水晶饺子，外皮特别晶莹，馅料非常饱满，一口一个堪称人间绝味。其实，水晶饺子是用玉米淀粉进行和面的，所以，它的皮才能晶莹透亮，看起来极有食欲。
水晶饺子颜色丰富，晶莹小巧，是一道很讲究的美食。很多地方做的虾饺，就是水晶饺子的一种变形，里面的虾仁肉质紧实，一口一个相当鲜香。
⑵ 中国最好吃的水饺是什么地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看当地的旅游景点之外，最重要的是品尝当地的特色美食。因为我们都在一个中国，但有些饮食习惯还是有很大的差异。特别是南方和北方的差异更明显，几乎吃的东西都不一样，但无论是南方人还是北方人，都有非常喜欢吃的东西。那就是饺子。饺子通常是外面的饺子皮，里面裹着不同的牛，几乎每个地区都是这样，但不同的地方饺子馅不一样。那我问你。你知道我国饺子最好吃吗？现在向大家介绍一下。
我国饺子最好吃的地方不是南方，也不是北方，这个人的饺子我也很喜欢东北饺子。我感觉东北的味道是奉的香。因为别的地方好像不合我的口味。我是南方人。去选择最喜欢的东北饺子了。因为我觉得东北饺子是我口味中最热的。他们现在包装的饺子很好吃，我觉得可以吃到上瘾。白菜，包饭，韭菜馅，三线，猪肉大葱馅，羊肉胡萝卜馅，黄瓜蛋馅，虾馅，芹菜肉馅，驴肉馅欢迎来到东北和饺子馅补充。都吃完了吗？
⑶ 水晶饺子怎么做好吃
水晶饺子是北方一道传统面食。饺子晶莹剔透，外型美观，可根据馅料的颜色来搭配饺子的颜色。水晶饺子口感劲道，味道鲜美。水晶饺子适合蒸制，水晶水饺皮有嚼劲，比普通面粉制作的有嚼劲，因为水晶饺子皮有一定的延展性，水晶饺子的关键在于饺子皮，对面粉和做法都是比较讲究的。小面给大家简单介绍一下水晶饺子的做法。
⑷ 水晶水饺，如何做才美味可口
饺子是中国民间常吃的一种小吃，非常深受人们喜爱的特色食品。也是年佳食品，在北方很多地区过年习惯吃饺子。饺子一般都是用面皮包自己喜欢吃的馅心水煮而成的，煮熟后颜色呈白，清香可口。
蒸熟的水晶饺子
水晶饺子就这样做好了，蒸熟后，饺子皮已变成一层透明的水晶皮，晶莹剔透，可以看到花样颜色的馅料。用筷子夹一个吃起来很韧劲，沾上自己喜欢吃酱汁，味道更浓郁，清香可口，好看又好吃 ，非常诱人，难怪现在那么多人喜欢做水晶饺子。
⑸ 饭店做的水晶虾饺，为何能晶莹透亮还好吃呢
水晶虾饺是广东的一种特色小吃，晶莹透亮的外皮中包裹着鲜虾馅，又有着如同饺子一般的外观，最后经过蒸制而成，让人充分享受其中的美味，色香味俱全，深得大众的喜欢，而其实对于喜欢吃水晶虾饺的朋友来说，不用总是出去买，自己在家也可以轻松做好，在做水晶虾饺的时候，面粉配方是非常关键的，大家将其牢牢掌握到位，做好的虾饺便会特别透亮，每次我用这个方法做的水晶虾饺，一上桌就被家人抢光了，可见其魅力所在，下面我便将水晶虾饺的做法详细分享给大家，这个方法还是一位老师傅分享给我的，效果特别好，接下来我们一起学习做法。
第五步，将做好的虾饺分别摆放在胡萝卜片上，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入做好的虾饺，大火蒸7分钟，虾饺就蒸熟后，出锅便可享用。
虾饺可以说是非常传统的一种名点，鲜虾、猪肉为馅，澄粉和玉米淀粉搭配做皮，而虾饺的皮之所以是透亮的，便是因为其中加入了澄粉，澄粉也就是小麦淀粉，它是制作点心非常重要的一种原来，能够使得食物变得透亮，特别好看，当然了口感也是非常美味的，想要做的虾饺好吃，面粉的配方便是非常关键的，掌握好了其中的方法，出锅的饺子各个晶莹透亮，好吃还好看，不管是当作平常吃的食物，亦或是宴客菜都是不错的选择，非常有面子，非常建议大家可以学习做。
烹饪小技巧：1、最好是用鲜虾去皮成虾仁，口感会更加嫩滑鲜香，虾仁需要留下点切成大块，并且包饺子的时候，最好一个饺子里面会有一两块虾仁，口感以及外观都特别好；
2、馅料中的调味料可以根据个人的喜好做搭配，另外其中加入的食用油，是为了锁住肉馅的水分，使其口感嫩滑美味，所以这一点不要少，馅料需要搅拌至上劲才可；
3、做饺子皮不仅要澄粉，还需要玉米淀粉，澄粉和玉米淀粉按照3:1的比例，注意和面的水一定是开水，这样做的饺子皮晶莹透亮口感好。
⑹ 薯仔粉水晶饺子的做法
做法如下
菜名创意薯仔水晶饺
用料所需适量肉馅、薯仔、各式蔬菜、淀粉等
1、 第一步老规矩，所有食材都要准备完全。小葱需要切成葱花，香菇则需提前20分钟就泡好，我们要把香菇切成香菇丁。娃娃菜同样也是先洗净后切碎。注意，所以切丁蔬菜，都得切得细碎一点，才能与调味充分结合，使馅料更加入味。所有丁准备好，全部放入碗里，再撒一点盐进行腌制。
2、 再拿一个碗。将刚刚混合的馅儿放入。喜欢吃肉的，再准备一些肉馅往里拌。接着进行调味，这里的调味很简单，撒一点盐即可，如果口味重一点的，可以放一些蚝油，适量生抽，喜欢吃辣的，可以再加一点辣椒粉，五香粉之类的，为了使口感更好，小编推荐可以加入适量姜水，用筷子搅和搅和，直至均匀，最后铺上一层保鲜膜，放在一边待用。
3、 这一步需要来处理薯仔，首先刮掉一层表皮，再做成薯仔糊，薯仔糊有很多制作方法。可以直接用刀切成糊状，或者使用一般的搅拌器搅拌，比较好的方法是使用专门的研磨器，刮一刮即可成糊。
4、 刚刚制成的糊状，用勺子舀一勺，再将它的水分去掉，去水分也同样有很多方法，可以直接，浇在漏勺上，水分会自动过滤出来，或者用纱布将糊糊包起来，捏出水来。
5、而刚才过滤掉的薯仔水不要立马倒掉，让他放在一旁静置大约20分钟。你会发现，整体会产生很明显的分层，水在上层，下层的则是薯仔淀粉，薯仔淀粉是很有用的，要留着，把上面的水倒掉。
6、取一只碗，将薯仔泥与淀粉倒入，放适量面粉，开始搅拌。在这过程中不停的倒水，把它揉成一个面团。
7、 拿出一个面团，将之前已经准备好的馅料放进去，然后滚成一个圆状，直接上锅蒸。25分钟左右就能出锅了，这样一道非常美味且好看的薯仔水晶饺子完成，很有创意，味道也不错~
小贴士
1、 面粉的用量有讲究，不宜过多，否则会影响最后口感。
2、 蒸熟焖一焖，美味翻一翻
⑺ 什么牌子的水晶虾饺比较好吃
四喜福的水晶虾饺蛮不错的，平时我自己家里吃的都是这个，小孩子也很喜欢。
⑻ 水晶饺怎样做好吃呢
材料
材料：日本太白粉1杯，绞肉4两，芹菜末适量，大骨高汤块2块，油葱酥2大匙调味料：甜辣酱适量，香油适量，盐适量，酱油3大匙，白酱油(虾油)适量，白胡椒粉少许
做法
1.起一锅，先放入1/3量的绞肉炒散，再加入酱油炒香后，熄火拌入油葱酥，再起锅略微放凉后，加入其余的绞肉搅拌均匀，再加入白胡椒粉搅拌至黏稠成为肉馅备用
2.将太白粉倒入碗中，先冲入1/4杯的滚水以筷子略微拨动，再加入约半杯的冷水揉成团状后，加入1小匙油揉匀成为粉皮团
3.接着先在手上拍上干太白粉，再将粉皮团取出分成20小块后，取一份捏成扁圆形，再包入1小匙肉馅捏合成三角锥状
4.待全部做好后，放入滚水中以中火煮至浮起，且略微变透明，再起锅放入已加了1大匙油的冷开水中，泡至凉透且外皮透明，然后捞出沥干即可完成水晶饺
5.食用时，可将水晶饺放入煮滚的大骨高汤中复热，然后取一个碗，先加入芹菜末、白酱油和盐，再冲入热汤后，盛入水晶饺，再淋上香油，搭配甜辣酱即可享用
厨师叮咛：
*若是要用来煮火锅的话，就要用日本太白粉，而如果是当做馄饨小点的方式来吃的话，则只要用普通太白粉即可