油豆腐汤
主料
油豆腐10个、猪肉馅100克、粉丝1小捆
调料
食盐少许、生抽半汤匙、浓汤宝1块
油豆腐汤的做法
1.肉馅最好选用纯瘦肉的肉馅，豆泡选择周正的为佳
2.如果口重，可以在肉馅中调入少许盐，用生抽调匀
3.把豆泡意面用刀子扎一个口，或者用筷子扎一个洞。塞入拌好的肉馅
4.锅中加入3碗水约750ml，水烧沸后，放入一块猪骨味的家乐浓汤宝
5.待汤料溶化后放入塞好肉的豆泡，保持开锅状小火煮5-8分钟左右
6.继续放入粉丝，稍微烫一下即可起锅。把粉丝和汤水装入碗中，塞了肉的豆泡对半切开码放整齐即可上桌食用
烹饪技巧
1、建议做好后趁热吃，放冷了再回锅不如最开始的鲜香了。
2、肉选选新鲜纯瘦的，这样不容易出油。
② 油豆腐肉片汤怎么做好吃
步骤
油豆腐肉片汤的做法步骤11.所有食材都准备好。
油豆腐肉片汤的做法步骤22.花甲煮开后，去壳备用，煮花甲的汤也另外盛出来
油豆腐肉片汤的做法步骤33.起油锅，炒香葱姜蒜后，下入泡好的干贝和虾翻炒
油豆腐肉片汤的做法步骤44.再放入花甲一起炒片刻。
油豆腐肉片汤的做法步骤55.最后倒入白菜杆和胡萝卜丝一起翻炒，加少许盐和生抽调味。
油豆腐肉片汤的做法步骤66.将花甲汤倒进锅中，大火煮沸
油豆腐肉片汤的做法步骤77.锅中沸腾后，放入油豆腐和干豆皮，中火炖10至15分钟
油豆腐肉片汤的做法步骤88.开锅分散放入腌制好的肉片。
油豆腐肉片汤的做法步骤99.再将白菜叶盖在汤上，等到再次沸腾时，适当搅散锅中肉片
油豆腐肉片汤的做法步骤1010.盖上锅盖，再炖3到5分钟
油豆腐肉片汤的做法步骤1111.开锅撒入葱花即可
③ 油豆腐青菜汤的家常做法怎么做好吃
主料
油豆腐
250克
青菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
10毫升
花椒
5克
鸡精
5克
香菜
5克
香葱
5克
洋葱
50克
蒜
10克
步骤
8.倒进汤中即可
小贴士
这道菜属于少油少盐食品，在家做汤菜比较快手，而且营养丰富
④ 油豆腐怎么做好吃
油豆腐的做法
用料：鲜豆腐6片、茶油半锅
做法：
注：要用类似于老豆腐的这类豆腐，简单的说就是不要用水豆腐
1、将准备好的豆腐用清水洗一遍，然后切成均匀合适的小块备用。
2、将茶油倒入锅内，等油温后，将切好的豆腐块放入油锅内煎炸。
3、等豆腐块变色后可以将火开小一点，在炸一会。
4、最后等豆腐块变成金黄色的就可以捞出来了。
5、等放凉以后可以进行各种方式的烹饪食用。
油豆腐的营养价值
虽然油豆腐是油炸食品有一定的热量存在，但是由于它是单纯的用黄豆制成的，所以对人体还是有一定的营养价值的，油豆腐里面含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、铁、钙等，被人体吸收后可以增强记忆力、补充钙质、防止骨质疏松，看似很不营养的食物却对我们人体有很大的好处，而且色味齐全不肥腻，在春季食用最好，是很好的养生食品。
油豆腐的功效和作用
1、抗血栓。油豆腐的制作原料黄豆里面含有的皂苷，对身体里的自由基有一定的清除作用，从而抑制肿瘤细胞的生长和血小板的聚集，有显着的抗癌活性，起到抗血栓的作用。
2、清热润燥。油豆腐味道甘甜，属于偏凉性的食物，本身没有毒，经常食用可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，是平价且方便的养生食品，而且对体火较大，体质较热的人有调养作用，也有去除缓解口臭口渴，肠胃不清的功效。
3、补血养颜。油豆腐里面的含铁量被人体吸收以后会增加血液中铁的含量，起到优化血的质量，达到补血的作用，而且黄豆中含有的植物雌激素类黄酮有美容养颜的作用，可以淡化脸上的斑点，还可以改善更年期综合症，对女性很友好
4、补脑健脑。油豆腐里面含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，被人体吸收后，对人体的神经、血管、大脑的生长发育有一定的强化作用，还可以提高人体免疫力和抵抗力，起到强身健体的作用。
5、强壮骨骼。油豆腐里面含有的钙元素特别丰富，而且还含有酸角成分，对于正在成长期儿童的牙齿，骨骼的生长发育有很大的好处，里面含有的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
6、防癌抑癌。甾固醇和豆甾醇都是可以防止癌症发生的成分，油豆腐里面就含有这两种物质，乳腺癌前列腺及血癌都有很好的预防作用。
油豆腐的食用禁忌
1、油豆腐最好别用烧烤的形式食用。
2、油豆腐属于油炸食品，里面有一定的脂肪含量，所以不宜多吃。
3、油豆腐不能和蜂蜜一起食用，容易引起腹泻的症状，而且对听力也不好。
油豆腐的宜忌人群
1、消化不良的人群不宜食用油豆腐。
2、肠胃功能较弱的人群不宜食用油豆腐。
3、高血脂的人群不宜食用油豆腐。
4、肥胖人群不宜食用油豆腐。
5、减肥的人群不宜食用油豆腐。
6、湿热体质和痰滞内蕴的人群不宜食用油豆腐。
⑤ 上汤煮油豆腐的做法，上汤煮油豆腐怎么做好吃
上汤油豆腐的做法步骤
1
把肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜，切末放碗里。
2
碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。
3
油豆腐中间扣个洞塞入馅。
4
锅里放水，倒入塞好馅的油豆腐，水开在煮个五六分钟，把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。
5
留锅里的水，放蚝油，生粉勾芡。
6
在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。
⑥ 油豆腐汤的做法，青菜油豆腐汤怎么做好吃
青菜2根
油豆腐100克
油适量
盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
青菜两根洗干净切碎
2
黑豆豆腐昨天炸好
3
锅里放油放葱 炒香传到 入青菜翻炒
4
青菜炒软加入一大碗水煮开
5
煮开后加入豆腐泡下锅炒匀
6
加点盐盖上煮开
7
豆泡煮入味后加点鸡清煮一会
8
最后煮多煮两分钟
9
装盘
⑦ 油豆腐烧汤怎么烧好吃
主料油豆腐250g青菜100g辅料油适量盐适量香油10ml花椒5g鸡精5g香菜5g香葱5g洋葱50g蒜10g
步骤
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤11.青菜、香菜、香葱洗净、油豆腐用水冲洗一下
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤22.锅中烧开水后放入洋葱丝
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤33.加入蒜片，水开后倒入油豆腐大火煮两分钟
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤44.下入青菜
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤55.倒入香菜末和葱花同煮，加入盐、鸡精后关火
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤66.另起一锅，倒入香油
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤77.油热后下花椒粒煸香
家常菜汤简易做－油豆腐青菜汤的做法步骤88.倒进汤中即可
⑧ 油豆腐汤怎么做好吃
所需食材
【主料】
油豆腐500克，肉汤（鸡汤）2000克（10碗汤料）。
【辅料】
香菇、冬笋、油菜各50克，酱油50克，盐10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、葱姜、干辣椒、香油各少许。
制作方法
1.将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。
2.锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内，小火熬煮10分钟，至豆腐丝软嫩时，放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝。
3.食用时取10个碗分别对入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油，将熬好的汤分盛在碗内即成。
[注] 所食的面，可直接煮入汤锅内（俗称油豆腐烩面）或另锅煮熟分别近入碗内再浇汤。