Ⅰ 腊肉炒香干怎么做
将腊肉放入开水洗干净；
放入锅中蒸上十分钟；
蒸好的腊肉切成片放入锅中， 加入少许油煸炒；
腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒；
腊味豆腐
腊肠既可以独立成菜，还很百搭。用腊肠与时蔬炒制的菜品比用肉炒制的还美味。利好的豆腐与腊肠搭配，小火慢烧，豆腐充分吸收了腊肠的香味，非常美味。
原料：腊肠、豆腐、油、盐、酱油、葱、青椒、姜。
做法步骤：
第9步、炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。2、腊肠与豆腐慢烧更入味。
Ⅲ 腊肉怎么炖好吃又简单
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。
3、放适量的面酱煸炒。
4、放适量的酱油煸炒。
5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水。
Ⅳ 青椒豆腐干怎么炒好吃
所需食材
豆干 六块
青椒 两个
葱花 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
青椒炒豆干的做法
1、把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。
6、出锅盛盘，做好了
青椒营养丰富,果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,是大家一年四季所喜欢的蔬菜之一。这道尖椒豆腐干，制作简单,是一道零厨艺的家常菜。
Ⅳ 青椒豆腐干炒肉的做法
青椒豆腐干炒肉】
食材：豆腐干 4片，青椒 6个，番茄 一个，猪肉 300克。
制作方法：
1.将猪肉洗净，切成细丝，放入适量淀粉。
2.加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
3.将豆腐干和番茄，青椒洗净，切好备用。
4.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色成型，放入番茄丁翻炒。
6.炒至番茄出水，放入豆腐干翻炒。
7.放入适量盐。（平时放盐都在起锅的时候，炒豆干这时放盐更入味）
8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软，再放入少许盐，味精，翻匀起锅。
鲜辣可口，好吃到爆，超级下饭也下酒，全家都爱吃，你也试试吧。
小贴士：
1.豆腐干一定切细一点，更入味。
2.豆干下锅一定要烧透才好吃。
Ⅵ 腊肉炒香干怎么做好吃
腊肉炒香干的做法
1.材料清单：腊肉一小块，香芹几根，白玉香干一袋（我用熏干代替了），二荆条一根，花椒几粒，姜两片，蒜适量（原谅我没有蒜了从泡菜里拽两片充数），生抽适量，老干妈一小勺，盐适量（可不加），花生油适量。
2.准备工作：腊肉去皮切薄片，芹菜切成小段，香干切条（熏干切片）用少量生抽稍微腌制一小会，二荆条切段。
拿个煮锅加水，水稍微多放一点，加切好的腊肉小火煮5-10分钟，去掉腊肉本身过多的咸味。
3.起锅炒菜：炒锅内加少量花生油，油热后下入煮好控干水分的腊肉片，稍微煸炒一会，逼出腊肉上的一部分油脂。
我喜欢腊肉炒到酥脆焦香，所以没有将炒好的腊肉盛出去。
加入辣椒、花椒、姜片、蒜片和一小勺老干妈，爆香后下入香干继续翻炒，炒至香干颜色金黄略带一点焦边时加入芹菜，芹菜断生后根据口味适当加入一点点盐（腊肉、生抽和老干妈都有咸味，慎重加盐）。
PS.如果只放一点点腊肉的时候偷懒不想煮，可以将腊肉切片之后，用一碗热水浸泡一会儿。
PSS.如果连一碗热水都想省，就再炒菜的步骤下入香干之后再加适量清水，小火焖3-5分钟，然后转大火继续翻炒。
Ⅶ 青椒腊肉炒香干的做法，青椒腊肉炒香干怎么做
主料
腊肉
250g
香干
5块
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜叶子
3根
姜
10g
酱油
适量
小青椒
3个
步骤
1.大蒜叶子和豆干。
大蒜叶子要切成长段。
豆干要切成1.5cm宽度。
姜切成丝。
小青椒滚到切。2.腊肉，根据喜好，可以肥的和瘦的一起切，也可以分开切。
3.热锅凉油
放入腊肉的肥的部分还有姜丝入锅。4.放入瘦的腊肉的部分
5.放入豆干
6.大蒜叶子和适量酱油翻炒
小贴士
油要稍微多点~
Ⅷ 豆腐干怎么做好吃视频
炒干丝
主料：准备三块五香豆腐干，二两榨菜，四两青椒，蒜茸1茶匙，虾米1两(约40克)，红辣椒1只(切丝)，油3汤匙，麻油1/2汤匙。
配料(调味料)：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各一茶匙，盐适量，水4汤匙。
做法：
1、先把备好的五香豆腐干洗净，切丝。
2、将虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、把准备好的青椒洗净，切开边去核，切丝。
4、把榨菜清洗干净后，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
5、在锅中下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。
功效：这道豆腐干的菜肴非常的美味清香，而且能够增进食欲，如果自己的胃口不好，不妨吃这道菜来进行改善。
豆干炒腊肉
原料：准备腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
做法：
1、把准备好的腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
2、把锅洗净后，放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、把豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、把蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油一起放进去，翻炒均匀后起锅装盘即可食用。
功效：这道菜肴色香味俱全，不仅美味可口，而且营养丰富，可以增进食欲。
Ⅸ 想问下腊肉怎么做好吃
准备食材：腊肉 400克、蒜苔 400克、辣椒 1个、蒜瓣 7瓣、生姜 1块、植物油 适量、盐 适量
、酱油 适量、辣椒粉 适量
方法/步骤
腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。
利用高压锅烧腊肉的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
烧好的腊肉捞出洗一下控干水，然后将腊肉切成薄薄的肉片。
锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。
加入腊肉翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊肉均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。
见腊肉出油了，可以加入蒜苔和辣椒，如果不想吃肥腊肉，可以多炸点肉油出来再加入菜炒。
适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊肉的咸味，根据腊肉的咸度加入适量食盐。
然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的亲，可以不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。
喜欢吃辣椒的亲，也可以适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。
所有喜欢吃的调料放入后，充分翻炒入味，炒至蒜苔断生就可以了，这样口感更清脆，也可以炒至蒜苔稍微变软，就可以出锅啦！
Ⅹ 豆腐干怎么做好吃
炒干丝
主 料： 五香豆腐干3件，榨菜2两（约80克），青椒4两（约160克），蒜茸1茶匙， 虾米1两（约40克），红辣椒1只（切丝）， 油3汤匙， 麻油1/2汤匙。
配 料（调味料）： 糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各1茶匙， 盐适量，水4汤匙。
做 法： 1、五香豆腐干洗净，切丝。
2、虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、青椒洗净，切开边去核，切丝。
4、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
5、下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。[2]
豆干炒腊肉
原料: 腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
操作:
1、腊肉切片；豆干切厚片；蒜苗切马耳朵状。
2、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
5、翻炒均匀后起锅装盘即成。
豆腐干爆鸡丝
原料：豆腐干150克，鸡肉150克，蒜苗50克。干红辣椒2个，甜面酱20克，白糖3克，酱油20克，料酒20克，味精少许。 制作：①将鸡肉洗净，切丝；蒜苗择洗干净，切2厘米长的段；豆腐干切薄片；干红辣椒去蒂及籽，洗净、切丝。②锅置火上，放油烧热，下鸡肉丝炒至发白，加入甜面酱炒至红色，放入豆腐干片、干红辣椒丝、料酒、酱油、白糖、味精翻炒几下，倒入蒜苗段，炒至断生即可