‘壹’ 饺子蒸与煮那个更好吃
饺子蒸与煮，各有其特色，没有哪个好吃之分？有的人口味重，喜欢吃蒸饺子，可以蘸酱料，突出咸香。而有的人喜欢吃清淡一点，汤汤水水，润喉润胃就喜欢煮饺子吃，更适合个人口味。
蒸饺子和煮饺子各有优点，看个人的喜好，是没有正确答案的答卷。
1，蒸饺面皮有筋道肉馅咸香。蒸饺的皮比煮饺子的皮略厚，个头会比较大，特别是蘸酱料吃那种咸香是挡不住的诱惑，麻辣以个人口味调制，特别适合孩子年轻人口味。采用蒸饺方式，水分会流失，饺子皮吃起来较硬，吃起来感觉更咸香。
2，煮水饺，水饺爽滑鲜香可口，是中老年人的最爱，汤汤水水吃起来爽口有味。煮水饺皮相对比较薄，个头小巧玲珑，水煮出来的饺子口感爽腻，突出了饺子的鲜香，连水带汤一起干掉，那才叫爽。
煮水饺的正确方式：大火锅烧沸水，水开了下入饺子。一次饺子不要放多，以饺子之间留有空隙为佳。
刚下入锅里的饺子还没沸腾，会沉入锅底。这时拿把勺子顺着锅边搅动水面，形成涡流，带动底部的饺子旋转，以免粘锅底发生粘连破皮。
不要直接用勺子搅动饺子，否则易造成破皮。水开后转中小火，保持水微沸腾，让饺子充分熟透，可以将锅盖半盖在锅口上，既能让热蒸汽往下循环，又能起到连煮带蒸的效果。
‘贰’ 饺子🥟是蒸的还是煮的
这两种方式都是一样的，要看你喜欢哪种口感，但是制作的时候还是有区别的
蒸饺和煮饺子‘使用’的‘面粉’是一样的，但是‘和面’的‘方式’则“截然不同”。蒸饺---要用烫面的方式来和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的沸水和成烫面团（小心不要烫着手）；
煮饺---要用冷水（冬天用温水）和面，方法：将面粉倒在面板上，中间挖一坑，然后倒入适量的冷水和少许精盐和成面团，经过略饧制即可包制了。
煮饺子十分钟，蒸饺子二十五分钟。
‘叁’ 饺子蒸好吃，还是煮好吃
饺子还是在煮着吃比较好，煮饺子把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是 100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
‘肆’ 蒸饺用全烫面还是半烫好哪种比较好吃
蒸饺也是我的最爱，味道鲜美，营养丰富又好吃，蒸饺好不好吃，馅料和面皮都很重要，蒸饺在我们北方也是很受欢迎，我个人觉得蒸饺怎么和面主要取决于自己的口感，毕竟每个人的口感都不一样。
1、准备食材：面粉400克、开水120毫升、凉水120毫升
2、盆里加入面粉，一半用开水汤面，一半用凉水和面，和面的时候，水要边加入边搅拌，搅拌成絮状，把两种面絮混合在一起，揉成光滑面团，盖上盖子醒发半个小时就可以了。
蒸饺和面的方法有很多种，每个人的和面方法都不一样，不过常见的蒸饺和面方法就是半烫面和全烫面，两种和面方法都很好，只是做出来的蒸饺口感不一样，每个人的口感都不一样，可以根据自己的口感来选择和面方法。
‘伍’ 做蒸饺用的面，究竟是烫面好还是不烫面好
先用70℃以上的水把面烫一半，然后晾凉了，把另一半面调人和匀；和好揉光滑后盖上保鲜膜饧30分钟即成。、米饺、面饺等，我们这里一般都是面饺，蒸饺在我们北方也是很受欢迎，也是我，全烫面的皮要比半烫面的软乎一些，吃起来表皮没有那么大的韧劲。半烫面的表皮有韧劲，吃起来有些弹牙的感觉。这个就看个人的口味和喜好了！的最爱，隔几天就会做上一次，下面就来分享一下蒸饺用全烫面还是半烫面好。
。主料：面粉400克，玉米淀粉100克，鸡蛋5个
配料：虾皮30克，盐2克，糖2克，十三香2克
‘陆’ 你觉得饺子蒸着吃好吃还是煮着吃好吃
蒸饺子和煮饺子各有特色，口感不一样，针对的馅料也有所不同，只要做好啦，都可做成美食。
‘柒’ 生鲜手工饺子是水煮好吃还是蒸的好吃
你好，这个要根据个人的口味，有喜欢吃煮的，有喜欢吃蒸的；蒸的煮的我都喜欢吃。谢谢。
‘捌’ 蒸饺用的面是烫面好，还是不烫面好
蒸饺用烫面好：盆里倒入500克面粉，用手分一分，一边三分之二，一边三分之一，然后烧开的热水凉一凉80度左右，倒入三分之二面粉中约200克左右搅拌成絮状，注意烫可用筷子搅拌，另三分之一面粉用100克凉水拌成絮状，然后把絮状面粉混在一起揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟左右。
‘玖’ 速冻饺子是煮的好吃还是蒸的好吃呢
超市里的速冻饺子品种、口味非常多，买回家蒸、煮、煎都可以。速冻饺子蒸着吃和煮着吃，都比较简单，上笼蒸熟和下水煮熟就行。速冻饺子煎着吃就比较麻烦，有人是先蒸熟再煎黄；有人是先煮熟再煎黄，都得分成两步才能把饺子煎好。那么是不是还有更简单方便的煎饺子方法？
‘拾’ 饺子煮着好吃还是蒸的好
先来分析一下蒸饺和水煮饺子的特点：
蒸饺一般皮要比水煮饺子的皮厚一些，而且由于水分的流失，会感觉到蒸饺的皮有些散口，且有些硬。
水煮饺子皮相对薄且水分足，尤其是用精致面粉且擀皮水平好的话，煮出的水饺晶莹剔透啊，但是包饺子的时候要注意捏紧，否则会露馅就不好了。
所以，还是水饺煮了好吃，至少我喜欢这样的
食材
主料
饺子100
方法/步骤
饺子面要选超市里的高档的饺子粉，包出来的质量好，和饺子面的时候，想有营养，可以在一斤饺子面中添加六个鸡蛋，使得饺子面里面的营养物质更加丰富。包好饺子后倒入开水中，添加了鸡蛋的饺子会很快凝固，煮好后会发现，捞的时候饺子和饺子之间不粘连了，不会将饺子皮粘在一起撕扯弄破。
饺子汤很好喝，保暖身体哦
注意事项