⑴ 怎样做油炸豆腐
方法/步骤
准备好干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末。
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关火后，放入味精调味，让豆腐在汤里泡一会即可出锅。
⑵ 炸豆腐怎么做好吃
1、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块 ；
2、豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开 ；
3、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆腐块放入油锅中 ；
4、中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的（豆腐一次可以多炸一些，冷藏或冷冻随时取用）
5、将汤锅放入老汤（鸡汤、大骨汤都可以。没有可以直接放凉水，但是放老汤更好吃）和炸好的豆腐；
6、倒入豆腐乳汁（豆腐乳红色的汤汁1勺和半块豆腐乳）
7、再放入葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐入味 ；
8、煮豆腐的时候将芝麻酱放入碗中，分次加入凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末 ；
9、煮好的豆腐盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了（直接将芝麻酱、辣椒油、香菜和葱末都放入锅中搅匀再关火虽然卖相差点，但是味道更好）
⑶ 油炸豆腐怎么做好吃 油炸豆腐的吃法
今天早晨买了一斤多豆腐，早晨没有来得及吃，所以下午不忙的时候忽然想着油炸豆腐吃，小时候吃过油炸豆腐，那个时候家里人感觉豆腐很老的时候就用油炸一下 反而就好吃了，所以我今天突然才想起做油炸豆腐，做了一半的时候又想起来油炸过的豆腐外表在涂一层鸡蛋液 这样的豆腐会更好吃 。所以后来就挂了一层鸡蛋液 。(收起)
食材
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.新鲜豆腐一块
2.把豆腐切成长条状放到盘中
3.用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味
4.锅中倒入适量花生油
5.油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些
6.用筷子不停的翻动豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来 然后继续放剩余的豆腐
8.继续翻动这些豆腐
9.在碗中打一个鸡蛋
10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下
11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下 沾满鸡蛋液 在油锅中继续炸一下
12.带鸡蛋的金黄色豆腐就炸好了 外酥内软 真的很好吃
小贴士
油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
⑷ 怎样炸豆腐好吃
怎样炸豆腐好吃
首先准备食材：嫩豆腐 500g、鸡蛋2个、食盐，淀粉，面包糠 适量蜂蜜，炼乳，沙拉酱 随机（根据各人口味）
炸好的豆腐摆盘后，淋上蜂蜜或者炼乳或者沙拉酱，这样一道美味可口，好吃不腻的脆炸豆腐就做好了，
⑸ 油炸臭豆腐的酱汁怎么做出来的才好吃
主料
臭豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
鲜酱油
适量
甜面酱
适量
步骤
14.超级好吃
⑹ 油炸豆腐怎么做才比较好吃呢
你好，想做出好吃的油炸豆腐，那么上好的豆腐以及佐料和油炸的过程是非常重要的。可以在菜市场购买那种软硬适中的豆腐，太硬或者太软对口感来说都不好。然后准备葱末，姜片，以及蒜沫，还有香菜。先把油锅加热，然后把火关小一点，再把切好洗干净的豆腐倒入油锅里面煎炸，炸的时候注意不要让豆腐沾锅，待炸到两面金黄的时候，倒入准备好的佐料，以及少量的食盐和酱油，反复煎炸几下就可以吃了。