山药豆腐羹
特点：味道鲜美，入口润滑。
原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。
2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
⑵ 山药烧豆腐的做法，山药烧豆腐怎么做好吃，山药
主料
250g山药
200g豆腐
75g肉糜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
制作步骤
1 食材准备。
2 先将肉糜煸炒出油。
3 放入豆腐、葱花煎香。
4 豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。
5 将豆腐与山药炒匀.
6 加点开水勺1分钟。
7 搁盐调味、炒匀。
8 装盘
⑶ 的做法，山药烧豆腐怎么做好吃，山药烧豆腐的家常做法
食材
主料
山药
250g
豆腐
200g
肉糜
75g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.食材准备。
2.先将肉糜煸炒出油。
3.放入豆腐、葱花煎香。
4.豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。
5.将豆腐与山药炒匀，加点开水勺1分钟。
6.搁盐调味、炒匀即可。
小贴士
先将肉糜煸炒出油后再放其它食材下去煸炒。
⑷ 山药酿豆腐怎么做好吃
山药醒豆腐：先将山药捣烂，再和豆腐搞伴，放入盐，调味料搞混待用，获头放入约烧猛，把豆腐和山药混合物放进获头里，两面烧至金黄，再放他姜末辣椒，调味料焗十分钟左右就可以了，超好食的，可以试试。
⑸ 山药豆腐羹怎么做
原料
鲜山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣，生粉、香葱、麻油、精盐、味精适量。
制法
山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，精制油烧至五成热，爆香蒜茸，倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁，调味，煮沸，水生粉勾芡，撒上葱花，淋上麻油。
特点
此汤菜有清热利尿、健脾厚肠胃的功效，辅治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂。豆腐中含有的丰富钙质，能降低骨质疏松症。
山药豆腐羹
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原料：山药，蟹味菇，盒豆腐，香菜。
调料：鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1.山药去皮切成小丁并用开水焯一下。
2.盒豆腐、洗净的蟹味菇切成与山药等大的丁，香菜洗净切末。
3.热锅中加鸡汤，调入山药丁、蟹味菇、豆腐丁，然后加盐、味精、胡椒粉调味。
4.当汤滚开时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
山药豆腐羹
特点：味道鲜美，入口润滑。
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。
2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
有好几种做法,你参考
⑹ 山药蒸豆腐的好吃做法
山药蒸豆腐的好吃做法
【原材料】
**豆腐250克、山药100克、肉末60克、鸡蛋3个（2个做蛋皮）、小葱2根。
【调味料】
** A料：香油1-2大勺、淀粉1大勺、盐、胡椒粉适量、白糖1小勺。
** B料：泰式甜辣酱、麻辣酱汁（醋1小勺、生抽1大勺、麻辣酱1小勺拌匀）。
做法
打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液。
将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮。
将蛋皮切成小细条。
将豆腐用勺子压细碎。
将山药去皮切细丁。
将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料。
顺一个方向拌匀。
取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。
冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种B料上桌，吃时蘸食。
小诀窍
山药要尽量切碎些好熟。
锡纸的高度要高于碗沿，这样可以拎着锡纸边取出比较方便。另外压进碗中的馅料要实些，这样切时不易碎散。
山药的汁液沾在手上，手很容易痒，只需要倒些白醋在手上，反复搓几分钟再用清水冲掉即可消除。
⑺ 怎么煮山药豆腐
材料
豆腐1大块、鲜山药1段、胡萝卜1条、红枣6粒、金华火腿4两、韭菜4棵
作法
1.首先把山药、胡萝卜分别削皮后洗净，切成块状。
2.豆腐切成小方块。
3.红枣去核拍裂。
4.将所有材料放入煮锅内，加3碗水煮至熟透，最后加盐调味