Ⅰ 豆腐乳可以烧什么菜
腐乳肉做法一
1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;
2、生菜清洗干净后待用;
3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;
4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金黄色捞出沥油待用;
5、另起一锅，加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘，可以用生菜垫底上桌，也能解腻。
腐乳肉做法二
1、五花肉清洗干净后切块，然后冷水下锅，煮开后捞出冲洗浮末;
2、锅中加入适量的食用油烧热后加入冰糖，炒出糖色，然后将五花肉加入快速翻炒，让糖色均匀的沾满五花肉;
3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;
4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉，接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时，开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。
腐乳肉做法三
1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;
2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;
3、将五花肉加入锅中，倒入没过肉的水，然后依次加入适量的葱姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。
Ⅱ 豆腐乳怎么做好吃窍门 豆腐乳炒什么菜好吃
主料 5人份
油麦菜500克、腐乳(红)6块
辅料
精盐3克、花生油5毫升、鸡精1克、蒜1粒
腐乳炒油麦菜步骤1
腐乳炒油麦菜的做法大全
准备好油麦菜，油麦菜一片一片叶子摘下来，长的叶子用手撕成二段，洗干净
步骤2
腐乳炒油麦菜的做法图解
洗净的油麦菜，清水浸泡10分钟；PS：油麦梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切丝，
步骤3
腐乳炒油麦菜的家常做法
捞出，沥干水，待用
步骤4
腐乳炒油麦菜的简单做法
热锅，倒油，蒜末、放腐乳、油麦更丝，爆炒
步骤5
腐乳炒油麦菜怎么吃
腐乳伴碎、油麦梗五成熟
步骤6
腐乳炒油麦菜怎么做
加入洗净的油麦菜叶，爆炒
步骤7
腐乳炒油麦菜怎么炒
放鸡精、盐，炒均，即可
Ⅲ 听说豆腐乳可以做菜，怎么做啊
腐乳烧猪蹄
材料：
处理干净切块的猪蹄，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒
做法：
1、猪蹄放开水中汆一下，洗净备用
2、锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳汁翻炒均匀
3、翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄齐平的开水，少许盐以及葱姜，桂皮，八角，干辣椒，盖盖上气后再烧15分钟（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）
4、压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可。
酸菜氽白肉
原料：
榆园酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝。
配料：
姜、大葱、盐、味精、料酒
做法：
1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤；
2、将酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用；粉丝温发泡发备用；
3、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了
4、砂锅底放酸菜，酸菜上摆放粉丝，粉丝上再摆好肉片，肉片上葱处、姜片、盐，倒入煮肉时的肉汤，上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可。
小料：小料做法：
豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花，三勺辣椒油，再搅均
腐乳肉
原料：
猪五花肉500克、香葱4根、姜半块。
调料：
冰糖50克、红豆腐乳2块、料酒、老抽、盐、鸡精各适量。
做法：
1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫；
2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色；
3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上；
4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开；
5、将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀；
6、调入料酒翻炒，加少量的老抽（老抽的量不要太多，不能使色太深），翻炒均匀；
7、加入开水没及肉面（千万不能放冷水，同时水量也不要太多，以保证焖一个小时后正好收干汁），放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟；
8、开盖后加入少量的盐（不要多，腐乳与老抽都已经有咸味了），鸡精调味，即可起锅。
粉蒸肉
原料：
五花肉300克、薯仔150克、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、酱油1茶匙(5ml)、豆腐乳5克、白糖1茶匙(5克)、花椒3克、大米粉50克、水2茶匙(10ml)。
做法：
1、首先把米粉放入搅拌机；
2、磨出米粉；
3、薯仔切小片，要厚一点的；
4、肉切成长10厘米，宽0.5厘米的片片；
5、将肉与盐5克，料酒10克，酱油5克，豆腐乳5克，白糖5克，花椒3克，搅拌好；
6、搅拌好的样子；
7、再加入大米粉50克，水10克；
8、这就是蒸之前的肉肉了；
9、先将肉片朝下，一片片的码好；
10、薯仔片用剩余的腌料搅拌好；
11、再放搅拌好的薯仔片；
12、用碟子盖一下按平就行了，因为过一会儿蒸好后要倒扣，所以你放的位置要好倒扣过来；
13、放在蒸笼上，蒸1个半小时；
14、将大白菜焯一下水，放在蒸笼上面，做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了。
南乳扣肉
原料
猪五花肉 适量 薯仔 适量 豆腐乳 适量 豆腐汁 适量 花椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蜂蜜 适量 料酒 适量 白糖 适量
做法
锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。
中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。
准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。
上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。
薯仔洗净去皮切粗条，入油锅炸至金黄色捞出待用。
油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。
将炸好的肉改刀切片，放流动水下冲洗10分钟，沥干水分
将肉片肉皮朝下入装盘中。
豆腐乳放入碗中，加入花椒、八角，用煮肉原汤调开。
将薯仔条码在碗里,倒入原汤，移置火上大火1-1.5小时蒸透.
油菜洗净，取根部切成花瓣状。
入沸水锅中焯烫后捞出沥干，待用。
扣肉取出滗出原汤，把肉扣在盘内。
原汤尝好味烧开, 用水淀粉勾芡。
扣肉周圈摆上油菜花瓣，将汤汁浇在肉上即可。
粉蒸肥肠
主料；
新鲜肥肠300克
红苕300克
糯米 200克
普通大米 200克
辅料:
红糖 10克
郫县豆瓣 30克
香菜 10克
调和油 10克
五香粉 5克
鸡蛋 一只
豆腐乳 10克
面粉50克
花椒末
辣椒面
老抽
食盐
鸡精
料酒
老姜
大蒜
胡椒面
麻油 各适量
做法
将新鲜肥肠先用温水冲洗一遍
将面粉撒在肥肠表面用力搓揉。
将面粉清洗干净过后，再用白醋搓揉。
用温水将肥肠洗净之后。再将肥肠翻转。将多余的油脂剔除。
将肥肠改用滚刀切成小段。然后用食盐。料酒码味。
将老姜和大蒜切成颗粒状。
红糖切适量等分放入小碗。
桥牌豆腐乳一块，重约10克用刀背碾压。
郫县豆瓣用刀切细待用。
将红糖放入蒸笼大火蒸化成糖水。
将锅洗净先炒花椒。
然后是辣椒。辣椒要炒脆起锅。
将糯米和大米混合炒制。
将炒制好的花椒。辣椒。糯米和白米用料理机分别打碎。但是注意打碎成颗粒状既可。
先将姜末和蒜末倒入。
再倒入郫县豆瓣。豆腐乳。红糖水和一小勺调和油。
用少量李锦记老抽调色。放入少量鸡精。
最后放入五香粉用筷子将各种物品混合调制。码味30分钟。
将研磨好的米粉。花椒。辣椒和胡椒面混合调制成粉蒸肉粉。
红心红苕切成一寸左右的不规则块状。
将码好味的肥肠打入一个鸡蛋搅匀。
将磨制好的蒸肉粉，分3次倒入盆中。用双手不断抓捏，尽量要使所有的米粉粘在肥肠上面
用纱布垫底。先将肥肠倒入。电磁炉中火蒸约1个小时左右过后。再将红苕放在表面大火蒸20分钟。
出笼之后、在菜品表面均匀淋上少许麻油。撒上香菜即可食用。
Ⅳ 炒什么菜适合放豆腐乳腐乳通菜怎么做
腐乳通菜的做法
1.
食材：空心菜
2.
通菜摘选好，浸泡洗净
3.
捞起、沥干水
4.
热锅，下适量油
5.
倒入通菜大火翻炒，适当添加少许清水，利用水蒸气让菜熟的更快，色泽均匀
6.
菜炒至9成熟，调入盐，加入腐乳
7.
用锅铲压扁，炒拌均匀即可铲起
Ⅳ 豆腐炒菜花的做法
豆腐小块菜花也切成块，然后分别汆水，菜花要多汆水一会汆熟。起锅烧油，放豆腐和菜花煸炒加生抽盐花椒面耗油味精炒熟最后淋上水淀粉勾芡即可。
Ⅵ 腐乳有什么好吃的炒菜方法
1.陪饭或是粥或是夹在馒头里吃
2.豆腐乳炒通菜（空心菜）
按平时炒菜的方法，加入半快到一块的豆腐乳，少加或是不加盐。
Ⅶ 糟方腐乳炒花菜的做法，糟方腐乳炒花菜怎么做
食材明细
花菜260克
糟方腐乳2块
糟香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
糟方腐乳炒花菜的做法步骤
1
食材：花菜、糟方腐乳
2
将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。
3
取出两块糟方腐乳放入小碗中。
4
用勺子碾碎，待用。
5
接着，将清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
6
烧锅倒油烧热，下入焯熟的花菜翻炒一下。
7
然后，加入碾碎的糟方腐乳。
8
炒匀，即成。
9
出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
Ⅷ 豆腐乳好吃，如果做菜的话怎么做
可以把豆腐乳搅成糊状，与青菜一起炒着吃，记住盐就不要放多了。
Ⅸ 腐乳都能做什么菜用王致和怎么样
新冠肺炎近来有“反扑”的架势，人们也进一步加强身体健康的重视。所以，很多人从饮食入手，张文宏医生就建议我们多补充蛋白质，提高免疫力，不易生病。
那么怎么样补充蛋白质呢？鸡蛋，就是一个不错的摄取渠道，因为每100克的鸡蛋就含有13克蛋白质，两只鸡蛋的蛋白质含量就相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质，且大多属于优质蛋白。但是，鸡蛋吃久了就厌倦了，怎么办呢？或许王致和能帮到你。来看看王致和怎么样帮到你呢。
秘诀就是用王致和花系列红腐乳。它旗下有好几个产品：茉莉红腐乳，茉莉花香气清香怡人。桂花红腐乳，桂花香气浓郁，沁人心脾。玫瑰红腐乳，玫瑰味甜香诱人。所以，你想吃什么口味的菜，随便定，那都不是事儿~
王致和怎么样？上面提及的花系列红腐乳是将腐乳酯香与各色花香相结合形成的不同风味的产品。在工艺方面，王致和怎么样？它甄选非转基因大豆为主要原料，通过列入国家级非物质文化遗产名录的“王致和腐乳酿造技艺”发酵而成。产品质地细腻，入口柔糯；风味醇厚，滋味鲜美，充分继承了王致和红腐乳独有的“细、软、鲜、香”的产品特点。
营养方面，王致和怎么样？王致和花系列红腐乳产品含蛋白质、氨基酸、维生素、肽类、异黄酮等营养成分，不含胆固醇，具有营养价值，深受广大消费者的青睐。
王致和怎么样？王致和品牌已经家喻户晓，它已经被列入世界文化遗产，消费者也对其有口皆碑。王致和怎么样？随着时代的进步不断发展，王致和现在已经实现了先进的自动化生产，同时引入了质量管理体系、食品安全管理体系，为质量控制搭建了科学的管理模式，保证你吃到嘴里的每一块王致和腐乳都是安全又美味的。
Ⅹ 腐乳西兰花家常做法，正宗腐乳西兰花怎么做
材料:西兰花,豆腐乳
步骤:
1、滚水加油灼西兰花至6成熟，（别滚就行了）
目的：怕有农药残留和等会好炒。
2、热油放豆腐乳，1般要5块左右（2颗西兰花的情况下）
爆香，捣烂
3、紧接着放西兰花，炒熟，稍微闷一下，约3分钟吧。
完成。
前后总共10分钟。
味道：完全没有椒丝腐乳炒通菜的感觉，真正全新感受-》类似芝麻的香味。
记住：千万不要放什么调料了！