多大包饺子好吃

㈠ 包饺子吃吃

这要看你包的饺子多大了呀，自己家吃的话多放点儿馅儿，卖的话少放点儿，不一样的嘛

㈡ 半斤猪肉可以包多少个饺子我打算包四十个这样。够吗

半斤猪肉能包30—35个饺子。

主要是看猪肉和什么材料混合，如果其他材料多，相应的包的饺子也会变多的。素馅不够味，纯肉又太腻，所以菜加肉就是最适口的馅料组合。

特别是比例为1:1时，既营养还能吸收油脂，口感特别好。一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉，做出的肉馅最好吃。饺子馅的肉一定要剁成末，吃起来口感才细腻。

(2)多大包饺子好吃扩展阅读：

蘑菇饺子的做法：

准备用料：蘑菇500g、肉馅250g、面粉400g、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量

1、面粉慢慢倒入水，用筷子搅拌，直到全部成为棉絮状就可以。

㈢ 现在水饺都有些什么馅儿的，哪种比较适合小孩子吃，我儿子超级喜欢吃水饺，以前都是他奶奶自己包的

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难？

首先，饺子馅的种类非常多，可以分为肉类的，素馅类的，还有海鲜类的。

我推荐，孩子吃胡萝卜，因为胡萝卜的饺子馅，可以给孩子补充人体发育所需要的一切物质，并且胡萝卜含有明目的成分。

我们可以把胡萝卜剁碎后，放入羊肉，放入少许白菜，还有香菇，这样做出来的饺子非常好吃，并且营养丰富。

综合上述，我认为还是胡萝卜的饺子对孩子生长发育有很大帮助！

㈣ 做20人吃的饺子需要准备多少饺子皮，多少猪肉

20人左右包饺子大概需要24斤饺子，20斤肉馅，4斤饺子皮1斤肉馅大约2个人的量。 6人大约需要8斤肉馅，5斤皮。

准备原料：韭菜约一斤、鸡蛋5个、饺子皮半斤、香油3勺、蚝油3勺、生抽2勺、盐少许

1、炒鸡蛋然后压碎。

㈤ 饺子的包法有多少种哪种包法包出来的饺子好看

饺子的包法有12种之多，作为中国人一些很重要的场合就会包饺子，比如说我们最注重的节日春节，家家户户都会包饺子，但是每家包的饺子形状都有所不同，包法也有很大的不同，但是我认为就是最普通的月牙饺子是最好看的。

饺子是我们中国人非常喜欢的美食，在一些很隆重的场合，大家都会喜欢做饺子招待客人，以表我们对客人的重视，但是每家每户的饺子包法都有所不同，不过我最喜欢的还是大部分家庭会使用的包法月牙饺。

大家可能不知道的是，饺子的包法竟然有12种之多，有的家中会包月牙饺子，有的会包三角饺子或者是四角饺子。还有的家庭包几个可爱的元宝饺子，所有的饺子都是非常普通的，但是只包两三个元宝饺子，寓意非常的好，谁吃到就能够代表谁即将有好的运势。还有的家中会包手袋饺子，这种包法比较复杂，并不是很常用，但是包出来的饺子形状很好看。

而且每个家庭包出来的饺子味道都不一样，所以在外打工或者是上学的人，最想念的可能就是自己家中包的饺子，因为在外面根本吃不到家中饺子的味道。

㈥ 一般市场上的饺子皮是多大尺寸

饺子皮太厚了怎么办
饺子皮为2mm到3mm；一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。饺子皮煮好后很厚跟前后是没有太大关系的，即使因为水煮胀了，但是，实际上还是因为它的皮做的比较厚。如一些南方的水饺相对北方的就更厚，这个可能是因为里面的馅内容丰富吧，北方主要是吃饱为主，南方是趣味，偶尔来了客人包一顿美食，相当于换口味。

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饺子皮太厚了怎么办?饺子皮要多厚才好?

饺子皮怎么擀
1首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，这个量呢，看人数来定。

2先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以补，水多了会成糊，到时候要补面粉就麻烦了。（PS：喜欢吃蛋皮的可以打好鸡蛋加进去）

3和面，用手揉面团，并往下压，原则是一揉，一回手，一下压。让面粉成团并且紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加。

4揉成面团之后，可以拿上擀面桌了。（PS：判断面团是否完成首先面团是否紧致，不能松散，要成形，放在桌面上不坍塌）

5擀面之前，首先要把面团分成无数个小圆团，大概“章鱼小丸子”那么大小就可以了，随便一捏一团，不需要很标准的球体。

6擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。

7右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。（左撇子请自行换手）

8最后，教大家一种懒人或者笨手笨脚的人专属的做法，找一个圆形的杯子或者类似的，先将面皮擀开，平摊在桌面上，一压一个，一点不含糊！

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饺子皮太厚了怎么办?饺子皮要多厚才好?

白菜胡萝卜饺子的做法
食材：胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。

制作步骤：

1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份（白菜汁是很好的营养物，不要倒掉！），备用；

2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝；将泡发好的香菇洗净剁成碎末；

3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉；

4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火；

5、再加入白菜、盐调匀；

6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟；

7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。

㈦ 150个饺子要买多少什么肉和什么青菜好吃呢

两斤猪肉和大白菜最好吃！~~

这是怎么做馅：
怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

最后肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。

香菜饺子馅

原料：香菜250克，猪肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示：

1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。

2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅

具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

茴香饺子
【材料】

（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）

（2）茴香1把、猪肉馅375克

调味料

酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

【作法】

1.面团分小块，擀成饺子皮。

2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）
2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多

韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

㈧ 正常大小的饺子一斤有几个

自己家里手工包的水饺一斤大约在40-60个左右，速冻的水饺一般在20-40个左右。

PS：还是自己手工包的好吃，速冻的总感觉味道不对。

㈨ 饺子皮儿正常多大尺寸

一般饺子皮直径尺寸在6cm、6.5cm、7cm,饺子好看又好吃的。个别大个的饺子7.5cm、8cm的。一斤饺子60个,实际承重是1100克左右，7两面3两水就是一斤饺子皮,一斤饺子面可以做65个左右饺子皮。