⑴ 饺子馅怎么调才好吃
说起水饺，北方大部分人都吃过，每到过年过节，家人团聚的时候，来一锅热气腾腾的水饺，便是不错的选择，一桌人边吃边聊，吃完再来一碗叫饺子汤，这叫“原汤化原食”，该做法可以帮助减少积食，有助于消化，什么饺子馅好吃？相信每个人心中，都有一款属于自己的答案，有人说三鲜馅好吃，有人说猪肉大葱馅好吃，其实这个没啥好争抢的，适合自己就是最好的，我周边还有喜欢吃糖饺子的小伙伴呢，只能说口味不同，你喜欢吃什么馅的水饺呢？
⑵ 饺子馅有哪些好吃的馅
1、三鲜馅。
将蔬菜胡萝卜、白萝卜、小油菜、大白菜、蘑菇等加到馅料里，再添加一些虾仁或者鱼肉，就做成了三鲜馅饺子。这种饺子吃了能补充蛋白质，而且富含丰富的维生素容易消化，营养又健康，尤其适合宝宝食用。
2、胡萝卜羊肉馅。
胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生也可以适量食用这款饺子。
3、菠菜肉馅。
菠菜营养丰富，常吃能预防缺铁性贫血，可以掺猪肉一起包成饺子，有高血压、便秘等症状的人比较适合食用。（注：菠菜虽好，但里面含有较多的草酸，比较伤胃，食用时先用热水焯一焯。）
4、马齿苋馅。
马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味。（马齿苋性寒，孕妇禁食、体虚的人不宜过多食用。）
5、芹菜肉馅。
芹菜有降压的功效，它饱含丁基苯酞类物质，具有镇静安神的作用，能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。因此高血压患者很适合食用此种饺子。
⑶ 胡萝卜饺子馅怎么做好吃
胡萝卜饺子馅做法教程
食材
主料
猪肉馅
500g
胡萝卜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
饺子馅调料
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好原料，面提前和好。
2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5.葱切末。
6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
小贴士
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油炒一下。
⑷ 什么馅的饺子最好吃还营养
1、三鲜馅。
将蔬菜胡萝卜、白萝卜、小油菜、大白菜、蘑菇等加到馅料里，再添加一些虾仁或者鱼肉，就做成了三鲜馅饺子。这种饺子吃了能补充蛋白质，而且富含丰富的维生素容易消化，营养又健康，尤其适合宝宝食用。
2、胡萝卜羊肉馅。
胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生也可以适量食用这款饺子。
3、菠菜肉馅。
菠菜营养丰富，常吃能预防缺铁性贫血，可以掺猪肉一起包成饺子，有高血压、便秘等症状的人比较适合食用。（注：菠菜虽好，但里面含有较多的草酸，比较伤胃，食用时先用热水焯一焯。）
4、马齿苋馅。
马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味。（马齿苋性寒，孕妇禁食、体虚的人不宜过多食用。）
5、芹菜肉馅。
芹菜有降压的功效，它饱含丁基苯酞类物质，具有镇静安神的作用，能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。因此高血压患者很适合食用此种饺子。
⑸ 冬天饺子什么馅最好吃
首先要跟大家说的就是豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅了，我们需要把鲜肉，木耳，胡萝卜碎等等切碎，还有香葱和姜片给清洗干净之后。第二步把豇豆用水给煮熟，然后把它给捞出来然后把水分给控干切碎。（等捞出来之后可以用凉水冰一冰这样也能够保持豇豆原本的颜色。第三步要把准备好的食材给放在一个锅里面，然后往里面给放入调味料，再把它们给搅拌均匀，这样我们的饺子的馅料就做好了。
第二种要跟大家说的就是芹菜韭菜的肉馅了，首先我们需要做的是把芹菜，韭菜还有肉给清洗干净然后切成肉末，还要把芹菜里面的水分给挤出来。第二步我们要把菜末倒在肉碗里面，再往里面加入盐，生抽，糖等调味料，当然最少不了的就是香葱了。
第三种要跟大家说的就是虾仁三鲜的馅料了，首先我们需要的食材是：猪肉3斤，虾仁一些，木耳一些，鸡蛋5个，葱一棵，姜、生抽、香油、味精、盐适量。
具体的做法是：首先要把猪肉给绞成肉泥然后备用，把我们的虾给挤成虾仁，然后给切碎备用。第二步要把鸡蛋给炒成鸡蛋花备用，把木耳泡发之后切成碎末。第三步要把上面的食材给放在干净的碗的里面，再往里面加入葱末，姜末、生抽、香油、味精、盐（根据自己口味），按同一方向搅拌均匀，即可。
第四种要跟大家说的是一种素菜的馅料，那就是至尊的素饺子的馅料了。这种的馅料我们所需要的食材是：3个鸡蛋，2两的小虾米，2两的胡萝卜，香菇2两，小香葱2两，西芹2两，小茴香3两，盐3平匙，鸡精2平匙，十三香3平匙，香油3勺子。
具体的做法是：我们先要把鸡蛋给打散搅拌均匀，在平底锅里面给摊成薄饼的形状，等它成型之后给切碎备用。把小香葱，胡萝卜、香菇、西芹、小茴香洗净切碎。热锅中倒油，再往里面放入小葱、胡萝卜、香菇、西芹、小茴香、鸡蛋、小虾米，等等翻炒一下，再往里面加入盐、鸡精、十三香、香油，大概翻炒一分钟左右就可以出锅，我们的饺子馅就制作完成了。怎么样这几种你们学会了吗？冬天是吃饺子的季节，推荐几种饺子馅的做法，简单还好吃！
⑹ 什么馅的饺子好吃
胡萝卜鸡蛋馅饺子
胡萝卜和鸡蛋是一种很好的营养搭配，不仅适合炒，调馅儿也一样美味。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有“小人参”之称。鸡蛋含丰富的优质蛋白质。二者结合，不仅在营养上优势互补，吃起来更是鲜香可口。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉400克、胡萝卜300克、鸡蛋3个、姜适量、葱适量。
第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面团静置的时间一定要够长，这样做好的饺子皮口感才好。）
第三步：把胡萝卜切碎，如图。
第四步：往胡萝卜碎中放入1勺盐，拌匀腌制10分钟。
第五步：腌好后攥干胡萝卜里的水分。
第六步：把鸡蛋打散。锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散，接下来晾凉备用。
第七步：把鸡蛋、姜末、葱末放入胡萝卜中。
第八步：锅中倒入适量的油烧后，然后放入少许花椒炸出香味，接下来把花椒捞出，把热油倒入馅中。
第九步：往馅料中依次放入1勺生抽、1勺盐、少许鸡精、几滴香油拌匀，饺子馅就调好了。
第十步：面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十一步：把面团搓成长条，如图。
第十二步：切成大小均匀的面剂子，如图。
第十三步：将切好的面剂子压扁。（这样方便稍后擀皮。）
第十四步：将面剂子擀成边缘薄，中间稍厚的饺子皮。
第十五步：取适量的馅放在饺子皮上，如图。
第十六步：把饺子捏严实，如图。包好的饺子。
第十七步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。
第十步：捞出，上桌开动吧。
多说几句
做胡萝卜鸡蛋馅儿，除了上面这种做法，还可以将切好的胡萝卜碎用油炒熟，然后再和鸡蛋混合，这样吃起来会更油润一些。
⑺ 胡萝卜饺子馅做法
要想胡萝卜素水饺好吃，调馅是关键，试试我这种方法，保证好吃
大家都知道胡萝卜中类胡萝卜素含量丰富，食用后能改善人的视力，而且它还富含多种维生素，也是膳食纤维的主要来源，被人们成为蔬菜中的小人参。无论是大人还是小孩，经常吃点是非常不错的。
胡萝卜的吃法有很多种，当菜肴，做面食抑或是生吃都行，但我家吃胡萝卜一般都是包饺子吃，加入鸡蛋、木耳、虾皮，做成素水饺，清淡而不失营养，非常不错的美食呢，全家人都喜欢吃。
好了话不多说，下面就来看看具体做法吧。
【胡萝卜素水饺】
准备食材：面粉400克，胡萝卜2根，清水160克，鸡蛋3个，木耳1小把（提前泡发），
虾皮1把，食盐1.5小勺，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，食用油4汤匙，香油适量。
具体做法：
1、 胡萝卜清洗干净，削去外皮，消掉的外皮不要扔掉，切碎后放入料理机中，加入清水打成胡萝卜汁。
2、 400克面粉中，加入打好的胡萝卜汁，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边稍微饧一下。
3、 趁饧面的同时来准备馅料，胡萝卜先擦成丝，再用刀剁碎，剁碎后，锅中添入1汤匙的食用油，下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住，在包水饺的时候不至于出水；炒过的胡萝卜吃起来会更香。
4、 炒好的胡萝卜碎放入碗中，加入事先炒好的鸡蛋碎，木耳碎，虾皮，加入3汤匙的食用油，1.5小勺的食盐，半汤匙的生抽，半汤匙的蚝油，适量的香油拌匀制成馅料。
5、 饧好的面放案板上揉搓成长条，并分割成小剂子。开始包饺子。
6、 饺子包好后，锅中添入清水，水开后下水饺，开锅后点3次凉水，饺子就熟了，出锅开吃。
7、 这样素雅清淡又营养的胡萝卜素水饺就做好了，赶紧吃起来吧。
小贴士
胡萝卜碎上锅炒，是为了锁住其水分，包饺子的时候不宜出水，而且吃起来也更香。
⑻ 饺子包什么馅好吃
鲅鱼水饺、茴香饺子、胡萝卜羊肉馅、三鲜水饺、白菜肉、茴香猪肉。
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。
茴香加猪肉做成馅包成饺子，那叫一个香，百吃不厌，比韭菜馅的还好吃，尤其肠胃不好的人，秋季可以多吃一些茴香馅的饺子，好吃又养胃。
⑼ 素饺子啥馅最好吃
天冷了多吃饺子，这5种饺子馅，3荤2素一周吃不腻，第4种馅要常吃
不管什么馅的饺子都是非常营养和健康的，饺子一直都是咱们的过年主食，象征团圆幸福，所以吃饺子你会有幸福感吗？喜欢的朋友帮忙分享转发，留言，点赞支持一下吧，关注我可以看详细制作视频