① 香菇的做法都有哪些怎样做比肉还好吃
用这三样食材：银耳、黑木耳、西蓝花搭配香菇给大家做一道素珍四宝，我觉得这样做的香菇最好吃。酿香菇，是客家人的一种菜式，“酿”指的是把肉类调成馅儿，塞到其他食材里，入锅烹制的一种处理方法。干酥香菇。干香菇泡发好，改刀挤去水分，淀粉和鸡蛋裹糊，六成热油锅开炸，呈金黄色捞出沥油，撒椒盐趁热开吃。香菇油菜，放入香菇均匀翻炒，将香菇炒软后，放入油菜，倒入淀粉水翻炒均后装盘后就可以了。做三鲜馅儿的饺子时，也会放一些干香菇来提味，干香菇单独用来做菜也不是没有，有一道凉菜就烧香菇，就全是用干香菇来做的。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，它富含多种氨基酸，活性高、易吸收。香菇还含有多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇好吃也不是所有人任何时间都能吃的，比如皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇，因为香菇和香菜韮菜一样，属于发物。同样口腔溃疡的病人也忌食香菇。
② 香菇油菜虾仁鸡蛋饺子陷做法
菜谱做法：
1.面粉加水和成团，醒10分钟。
2.油菜洗净，用开水烫一下，木耳泡发，虾解冻，备用。
3.把烫好的油菜剁碎，去掉多余的水分，虾剥掉虾皮，切成丁，葱、姜、木耳剁碎。
4.加入花生油、盐、味精搅拌均匀，馅就做好了。
5.把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
6.包入馅料。
7.捏紧就好了。
8.饺子就包好了。
9.锅里放水烧开。
10.下入水饺，开3次。
11.水饺就煮好了。
③ 菜花、木耳、香菇可以放在一起烧吗
可以。
花菜炒香菇木耳肉丝
食材：
主料：花菜300g、香菇6g、猪肉50g、木耳50g
辅料：油两匙、盐15g、酱油、料酒适量
步骤
1.先把花菜洗干净放在热水里泡一泡，这样可以让花菜软一点。
2.把肉切成肉丝。
3.香菇和木耳泡在水里，都是干货。
4.肉丝里面放点料酒，放点酱油，拌匀。
5.把花菜掰碎，木耳撕开，香菇切成一条一条的。
6.先把肉丝放进去煸炒，然后把花菜，木耳，香菇一起放进去煸炒。完成。
④ 香菇和什么菜一起炒最好
1、香菇做配菜（香菇和什么菜一起炒）
粤菜中的啫啫煲就会经常使用到香菇做配菜，用香菇来给整个菜提香，例如啫啫鸡煲，还有盘菜就需要用到大香菇（大冬菇）来提香，吸收了大量菜汁的香菇，简直比肉还抢手。当然还有很多，大家如果想了解的，可以留言给我们，我们尽量满足大家。
香菇和什么菜炒在一起好吃
2、香菇做主菜（香菇和什么菜一起炒）
有香菇炒鸡，香菇焖鸡，香菇滑鸡，香菇牛肉，香菇薯仔肉末等等，太多了。
3、香菇炒素菜（香菇和什么菜一起炒）
香菇和什么菜炒在一起好吃
香菇炒青菜，或者香菇油菜这些素菜就很多了，比肉菜的还多，是我一个人的错觉吗？椒盐香菇、烤香菇、香煎香菇、卤香菇、蚝油香菇、香菇炖薯仔……好了不能再写了，要不然大家不说我灌水，我也不能抄了整个菜谱出来吧。
上面我们看到了很多不同不的香菇炒什么菜的搭配，这些其实都是很家常的香菇做法，也是很受欢迎的香菇菜谱，欢迎大家一起动手做一下哦。
⑤ 油菜怎么做好吃
几种油菜做法：
一、香菇油菜：
用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。
做法：
1、香菇洗净，然后用小刀在香菇顶端刻出几道伞状花纹；油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
2、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。
4、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟，捞出装盘。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
6、汤汁浓稠的时候加入泡椒，将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
二、木耳炒油菜：
用料：油菜适量、黑木耳适量、虾皮少许、食盐适量、蒜泥少许。
做法 ：
1、油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2、起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3、放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
三、虾仁扒油菜：
用料：油菜300克、虾仁25克、花生油40克、食盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒10克、白砂糖2克、鸡油10克、豌豆淀粉15克。
做法：
1、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
四、炝油菜：
用料：油菜1000克、食盐25克、葱5克、姜3片、辣椒油25克。
做法：
1、将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干；
2、拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
五、金蒜小油菜：
用料：油菜500克、香菇1把、色拉油适量、鸡精少许、蒜1头、水适量、蒸鱼豉油2汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁；
2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟；
3、小油菜沥水，头朝外码盘备用；
4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火；
5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就好了。
⑥ 香菇油菜木耳鸡蛋胡萝卜素馅怎样做好吃
主料
胡萝卜
一个
鸡蛋
两个
辅料
木耳
适量
油
适量
香油
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤
1.面和的稍软些醒着
2.鸡蛋液倒入锅中煎好凉凉
3.木耳泡发焯水后切碎
4.胡萝卜擦丝后切几刀
5.材料混合，放入葱姜末
6.加入盐，蚝油，香油拌匀
7.面擀成饺子皮
8.包入馅料，依次包好
9.包的过程中，把水烧开，放入饺子煮熟即可
10.开吃喽
⑦ 香菇都配哪些东西炒好吃又有营养
酿香菇
1、在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶
2、洗净的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀
4、取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散
5、锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可
6、把蒜末，香菜梗入锅爆香
7、加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟
香菇炒鸡蛋
材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
做法：
1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
2、鸡蛋打散
3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用
4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇变软以后，加盐调味
7、最后加入鸡蛋，炒匀即可
⑧ 香菇鸡蛋馅怎么调好吃
家人最爱吃的是香菇鸡蛋油菜馅的饺子，您平日的最爱是什么馅料
作为北方人，有一种传统食物， 主要分为荤馅和素馅。逢年过节家家户户一定会吃，而且常常是全家人围在一起动手制作。可能大家已经猜到是包饺子，对了！这种美食相当受欢迎。因为吃饺子对于人口多的家庭来讲，可以同时做馅料不同的饺子，符合全家人的胃口，全家老少还能各取所需。
各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜、萝卜等，是饺子馅的常用原料。饺子的馅料大家普遍认可的传统馅有：猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、三鲜馅、羊肉萝卜、牛肉大葱或是韭菜鸡蛋等。随着人们的生活水平的不断提高，人们追求的美味也会随着改变，特别是年轻人，有人喜欢上吃鲅鱼饺子；有人爱上虾仁馅的；也有喜欢上纯素馅，真是五花八门了。
昨天我的孙女有点咳嗽，她的父母不让她去幼儿园了，送到我这里。快到中午时我征求她的愿望，你中午想吃点什么呀？她没回答时，我心中还在想，要是她说想吃鱼，想吃肉，可怎么办？因为咳嗽不能吃鱼肉，容易生火生痰。当她告诉我，想吃香菇油菜馅的饺子，我立刻满口答应，没问题！给她一个人包十多个饺子也好制作。
今天与大家就分享小编的最爱，香菇油菜馅的饺子。我想知道大家平日最喜欢吃传统馅的饺子，还是创新馅的饺子呢？你最不想吃的是什么馅的饺子？
[香菇油菜馅的饺子]
原料：高筋面粉、鸡蛋2个、鲜香菇、木耳、清水适量
调料：葱姜末、生抽、自制五香粉、香油、植物油、蚝油、盐
制作过程：
1、面盆中放入适量的高筋面粉，边倒水边用筷子搅拌，盆中无干粉后，用手将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上半小时，饧面过程中还要揉一揉面团，让它更加光滑细腻。
2、用温水浸泡黑木耳，洗净。用小锅开水焯一下，马上过一下冷水，控干水分，用刀剁碎，备用。
3、鲜香菇洗净，切丁，也放入锅中的开水焯一下。过冷水，挤干水分备用。
4、油菜同样是洗净后，入锅焯水，过冷水，挤干水分，剁碎备用。
5、两个鸡蛋打入碗中，放少许盐，有筷子或是手动打蛋器搅拌均匀。炒锅烧热后，倒入适量的植物油，将鸡蛋液倒入锅中，迅速用铲子弄碎，关火。
6、分别把木耳碎、香菇丁、油菜碎、葱姜末及各种调料倒入盆中，用筷子搅拌均匀。
7、饧好的面直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。将馅料放在面皮中间，用自己熟练的包法，或捏或挤把它包起来。
8、锅中的水开后，放入饺子，煮上两三开基本就熟了，捞出控干水分，装盘。俗话说：好吃不过饺子，那您最喜欢的是什么馅料的饺子呢？
9、最后用剩下的饺子皮，制作了有花边的盒子，没有想到孙女可高兴了，非要最后吃这个。她是吃美了！
小贴士：
1、为小孩子制作的饺子，盐一定要少放。
2、饺子最忌破面皮，所以无论你有什么方法，要捏紧，不能破皮哦。
⑨ 香菇油菜木耳鸡蛋的家常做法
香菇油菜木耳鸡蛋的家常做法
1.香菇和油菜洗净，泡在水里去掉沙子。木耳冷水泡发。
2、油菜切两段，梗的部分带点儿叶子，别全都是梗哈。葱切花。木耳撕成合适的大小。
3、鸡蛋打散，加盐调味。下油锅炒出香味，盛出。炒熟一点儿比较好吃。
4、油锅爆香葱花，下油菜梗先炒。加入木耳拌炒。
5、下油菜叶子翻炒。加入少许盐。
6、拌入之前炒好的鸡蛋即可。