A. 豆腐白菜炖粉条的做法
东北菜也是一种独具一格地方文化的特色菜，在东北菜之中当然也是有很多独具一格象征性的东北特色菜。在其中水豆腐白菜炖粉条，便是大家都知道的一种十分知名的东北地区地方特色菜。并且水豆腐白菜炖粉条所应用到的原料简易，制做操作流程也是十分简单。因此有关水豆腐白菜炖粉条的实际操作流程是如何的呢?
白菜粉丝炖豆腐
基本原材料 大白菜500克，粉丝100克，水豆腐400克，葱、姜、油、盐各少量。
制作方法：将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤，放进水豆腐，加蒜、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。
作用：滋补肠胃，益寿延年。
吃白菜的好处
推动肠胃蠕动
白菜中带有很多醋化学纤维,多吃能够推动肠胃蠕动,活血化瘀润肠,促消化,避免 便秘,促进消化,稀释液肠胃内毒素,可避免 便秘,防止结肠癌。
护肤养颜
白菜中有丰富多彩的维C,不但能为机体补充维他命C,预防坏血病,还可抑菌消炎,推动机体内毒素的排出来,美白祛斑美肤,有非常好的美容护肤作用。
防癌抗癌
常吃白菜还可合理防止癌症,维C有一定的防癌功效,特别是在能减少乳腺癌的患病率,白菜中带有吲哚-3-乙醇化合物也可预防乳腺癌;丰富多彩的膳食纤维能够合理协助机体防止结肠癌。
防止心血管疾病
水豆腐带有小量的人体脂肪,且关键不是饱和脂肪,它是一种身体务必的油酸。水豆腐不仅没有胆固醇,还带有影响胆固醇消化吸收的豆固醇和不饱和脂肪酸,这种都促使水豆腐在防止心血管疾病层面好于大部分肉类食物。
补钙补锌
水豆腐是补钙补锌非常好的一种挑选。和牛乳对比,水豆腐或是豆桨更合适我们中国人的身体素质,由于我们中国人中有很多是归属于乳糖不耐症的。
有利于人的大脑
水豆腐中的大豆卵磷脂,还有利于神经、血管、人的大脑。脑神经元细胞中大豆卵磷脂的成分约占其品质的17%-20%。充裕的大豆卵磷脂能保持大脑神经的一切正常新陈代谢和运行,进而提升大脑神经的特异性化水平,提升记忆力与智商水准。
B. 大白菜炖豆腐粉条怎么做好吃
1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。
3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。
4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。
5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。
一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根本停不下嘴！白菜炖粉条怎么做最好吃呢？原来有秘诀，跟大厨学着这样做，太香了！
C. 白菜豆腐炖粉条怎么做好吃
白菜豆腐炖粉条的做法
1.豆腐切块。
2.白菜洗净掰成块。
3.粉条用温水泡软。
4.猪肉切片。
5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6.放入猪肉炒至出油。
7.再放入豆腐炒至变色。
8.加入白菜。
9.炒至白菜变软出水。
10.放入泡好的粉条。
11.加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。
12.大火烧开。
13.盖盖转小火炖15分钟。
14.撒香菜段关火即可。
15.盛盘。
D. 大白菜豆腐炖粉条怎么做
天冷了，新鲜的大白菜开始成为我们餐桌上的主打菜，不管是用来炖豆腐还是炖粉条，热气腾腾一上桌，都能让你吃出满满的幸福感！
白菜炖粉条和豆腐是天冷后在我家最受欢迎的一道菜，隔两天不做就馋得慌，很多朋友也都喜欢这道菜，这菜看似简单，但是做法步骤方法掌握不对，做出来味道就会差很多，可能就会不香不入味不好吃，今天我就分享一下我家的做法，朋友亲戚吃过的都说好！
白菜炖粉条
-材 料-
大白菜500g、粉条150g植物油、生抽适量五行鲜蔬粉、盐适量生姜、香菜少许
-做 法-
1. 大白菜洗净切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好；2. 粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮；3. 生姜切碎。炒锅加入适量的油，爆香姜末，加入白菜条翻炒；4. 炒至白菜条变软，没有水分为好，这样炖出来的白菜没有白菜水的味道；5. 加入适量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。；6. 加入粉条，大火烧开，小火炖熟，加入盐、生抽、鲜蔬粉调味；7. 要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味；8. 出锅装盆，再撒点香菜碎和辣椒碎调味，这满满的一盆居然没够吃。
白菜炖豆腐
-材 料-
豆腐150克、白菜200g植物油适量、干香菇5个盐2g、五行鲜蔬粉少许酱油20g、淀粉5g
-做 法-
1. 干香菇洗净，清水浸泡柔软即好；2. 豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味；3. 香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片；4. 泡香菇的水倒入汤锅，加入酱油，鲜蔬粉煮开；5. 放入豆腐，香菇中小火煮5分钟；6. 放入白菜帮子煮5分钟；7. 放入菜叶，加盐，继续煮3分钟；8. 淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火。
当然了，三合一也不错！本人无肉不欢，首选高鸡汤！
E. 东北白菜豆腐炖粉条的做法
食材：
白菜、豆腐、胡萝卜、粉条、油、盐、生抽、味精
做法：
1.豆腐切块装盘备用。
2.粉条开水烫好备用。
3.把大白菜、胡萝卜、生姜都切好备用。
4.锅中加入油，把切好的豆腐放入锅中炸一会儿，炸的过程中不断搅拌，豆腐就会炸的外脆里嫩。
5.炸好的豆腐捞出装盘备用。
6.烫好的粉条中倒入酱油，用筷子搅拌均匀，这样更能入味。
7.现在就可以开始炒了，把大白菜、胡萝卜、豆腐倒入锅中，放入盐、生抽，翻炒均匀，在炒的过程中要加几次水，防止粘锅。
8.最后倒入粉条，翻炒均匀，在出锅前加入味精，这样炒出来的菜就会更鲜。
F. 白菜炖豆腐粉条的家常做法
白菜炖，豆腐粉条的家常做法，把白菜洗净，切成丝锅中放油，加入五花肉进行翻炒，然后下入白菜翻炒距宜家了水加入调料烧开以后下入豆腐腐粉条，大火烧开转，小火炖十分钟左右出锅即可
G. 白菜粉条豆腐怎么炖好吃
【白菜粉条炖豆腐的做法】
食材用料：
白菜 半棵（上半部分）、红薯粉 一小把、猪瘦肉 四两到半斤、豆腐 半斤、大葱 一小段、蒜 三四瓣、干红辣椒 三颗、大料 三到四粒、植物油 适量、盐 适量、生抽 适量、
老抽 适量、蚝油 适量、香油 适量、鸡精 适量、白酒 适量、米醋 适量、清水 一小碗。
做法
红薯粉提前用热水煮软。
豆腐切小块用热水焯一下。
白菜切成稍宽的段。
猪肉切薄片，葱斜切成丝蒜切片。
炒锅置于火上小火焙香干辣椒和大料瓣。
倒入适量植物油炸一下大料和辣椒。
辣椒变色放入肉片葱丝蒜片煸炒出香味。延锅边烹入白酒和米醋。淋入生抽，鸡精翻炒几下后倒入白菜段。
炒到白菜出水发软，倒入一小碗清水，把都豆腐和粉条码在白菜上。盖锅炖五分钟。
五分钟后放入老抽和盐调色调味，淋入适量蚝油在炖五分钟。
五分钟后大火收汁，汤汁浓稠淋入香油出锅。
粉条Q弹，白菜软烂，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不腻的白菜粉条炖豆腐上桌喽。
小 贴 士
粉条煮软后过下凉水会比较筋道，豆腐用热水焯一下可以去除豆腥味。
【大白菜炖粉条豆腐的做法】
食材用料：
大白菜 500克、北豆腐 300克、粉条 100克、葱花 1半颗、生姜 1/4个、
花生油 30毫升、耗油 5毫升、酱油 10毫升、盐 适量。
做法：
准备材料；
粉条100g 用热水泡10分钟 入手滑而软就可以了；
大白菜 去掉脏出 根可以都去掉比较硬；
姜1/4个 切成4-5片样子；
斜着切 切成椭圆样好看也好吃；
葱花和姜片；
油热手放在锅上10公分 微热 放姜片 （小火）；
颠一下 放入葱花 微炒 （小火）；
加入酱油 （小火） 微颠；
转大火 边炒边颠；
锅内大白菜下1/3量时加入豆腐 和粉条 （豆腐我是先先抄了一下 不再介绍下） 翻炒；
快出锅加入耗油 适量盐 快速翻炒 出锅；
装盘上桌。
小贴士
大白菜需要掌握火候 具体说 辅料小火 放入大白菜 大火 快炒2大白菜本身水分比较大不需要加水 3有喜欢吃辣的朋友可以在辅料里边放入一个干辣椒
H. 白菜炖粉条豆腐怎么做
－ 准备食材 －
大白菜半棵.豆腐1块.薯仔粉条适量。
盐适量.一品鲜酱油2.5勺.老抽点2滴.蚝油1大勺.鸡精1勺。
葱花.蒜末.花椒12颗。
－ 步骤 －
1.1白菜洗净切段，豆腐切片，粉条用温水提前泡制半小时。2炒锅放油煸炒花椒粒然后煸葱蒜片，在放入一半的白菜帮翻炒，翻炒几下后放入一品鲜酱油煸炒，然后放开水这时粉条豆腐一起放入炖煮。3放入蚝油2滴老抽适量盐，最后放入另一半白菜叶在炖5分钟左右最后放鸡精汤汁收的差不多即可。