主料猪肉馅500g湿淀粉170g干豆腐3大张面粉30g辅料精盐少许芝麻油少许葱姜末适量鸡蛋清1个五香粉少许料酒少许白糖1勺味精少许
步骤
干豆腐肉卷的做法步骤11.做法：1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。
干豆腐肉卷的做法步骤22.2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）
干豆腐肉卷的做法步骤33. 3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。
干豆腐肉卷的做法步骤44. 4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。
干豆腐肉卷的做法步骤55.5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。
熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。
干豆腐肉卷的做法步骤66.6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。
干豆腐肉卷的做法步骤77.7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢
⑵ 豆腐和鸡肉怎么做好吃
豆腐和鸡怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。
⑶ 鸡胸肉炒豆腐怎么做好吃
鸡胸肉加它一起炒，高蛋白低热量，鲜香味美，健身人士要常吃！去健身房，教练叮嘱我们，要吃高蛋白低热量的食物，鸡胸肉是最好的选择。于是，朋友圈里，天天晒一日三餐的水煮鸡胸肉，看着就无味。怎么会好吃呢？
煮鸡胸肉时多加一步，鸡胸肉不老不柴，鲜嫩可口，很好吃！鸡胸肉要切薄片，加少许生粉搅拌均匀，炒的时候用旺火爆炒，鸡胸肉就不会柴，很鲜嫩，很好吃。鸡胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，这两种食材搭配一起炒，不仅味道好，低热量也低。
鸡胸肉炒豆腐干，好吃的技巧：第一、鸡胸肉的挑选，新鲜的鸡肉肉质紧实，自然的鸡肉腥味，不会发臭。第二、鸡胸肉要想切得薄，洗净之后，放入冰箱的冷冻箱，冰半小时取出再切，鸡胸肉就能切得很薄。第三、炒鸡胸肉的时候一定要旺火爆炒，鸡胸肉很快熟，然后锅铲装出来。再炒豆腐干，这样鸡胸肉就不会变老。接下分享做法：
【鸡胸肉炒豆腐干】食材：鸡胸肉、豆腐干、红辣椒、大蒜、生姜、食用盐、花生油、酱油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中红辣椒含有丰富的维生素，也可以排汗，健身人士吃少许更好。
步骤1：鸡胸肉洗净，沥干水，放入保鲜盒，冰箱冷冻30分钟，取出切薄片，放生粉、生姜、酱油、花生油、盐、料酒搅拌均匀。
步骤2：豆腐干洗净，切条状。豆腐干很多种，这种烟熏的豆腐干，味道很好，加鸡胸肉炒，很好吃。
步骤3：锅烧热，倒入适量的花生油，鸡胸肉旺火爆炒，颜色变白，鸡胸肉就炒熟了，马上锅铲装出来。
步骤4：锅烧热，放油、大蒜、辣椒、生姜，煸炒香。大蒜、生姜可以增加菜的味道
步骤5：转为旺火，倒入豆腐干，快速翻炒，豆腐干本身就熟，别煮太久。
步骤6：接着倒入鸡胸肉、酱油、盐、胡椒粉。翻炒熟就熄火。鸡胸肉炒豆腐干就好，鲜香味美，鸡胸肉又嫩又鲜，很好吃。其中胡椒粉可以让鸡胸肉更加香。
【sourcehe温馨小贴士】1.鸡胸肉一定要切薄，如果切厚了，就会柴。另外用生粉搅拌，鸡胸肉也会变多嫩滑，很好吃。2.生姜、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加鸡胸肉的鲜美。3.加辣椒可以增加食欲，同时也增加维生素，健身不是不吃东西，而是要吃七分饱，多吃蛋白质高的食物。
⑷ 鸡肉嫩豆腐的家常做法大全怎么做好吃
主料
鸡肉
100g
南豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
醋
适量
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
步骤
1.豆腐切丁
2.鸡肉切丁
3.放盐、淀粉抓匀
4.用盐、白糖、醋、酱油、蚝油，调成料汁
5.坐锅，放油，爆香蒜片
6.倒入鸡丁翻炒至熟
7.放入豆腐
8.翻炒均匀
9.倒入料汁
10.大火收汁即可
⑸ 鸡胸肉和豆腐怎么做好吃
豆腐鸡胸肉的做法
余haibin
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美味的鸡胸肉搭配上豆腐的爽口，鲜嫩爽口超级好吃，下面我来教大家如何做。
食材换一换食材
豆腐
1块
鸡胸肉
200克
花生米
100克
姜
适量
蒜
适量
辣椒酱
适量
淀粉
适量
油
少许
酱油
少许
方法/步骤分步阅读
1
/7
把豆腐切成块，鸡胸肉切成丁，姜、蒜切成末备用，淀粉加入适量温水做成水淀粉备用。
2
/7
锅里倒入适量的油，然后放入花生米翻炒至微变色后捞出。
3
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把准备好的姜末、蒜末放入锅内炒香，加入一勺辣椒酱，翻炒一下后，加入适量的水翻炒均匀
4
/7
加入切好的鸡胸肉，炒至微熟。
5
/7
然后加入豆腐，翻炒一下。加入适量水，水没过豆腐。
6
/7
煮一分钟水开后加入炒好的花生米，在倒入刚刚调好的水淀粉。
7
/7
30秒后，关火，装盘出锅，美食完成。
⑹ 豆腐烧鸡肉的做法，豆腐烧鸡肉怎么做好吃，豆腐
鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，是人们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。豆腐的诸多营养成分是人人皆知，简单快捷的鸡肉烧豆腐是家人非常喜欢的一道日常菜品。
主料2人份
鸡胸脯肉200克
南豆腐500克
辅料
西红柿1个 青椒1个 香葱适量 大蒜2块 生姜适量 酱油少许 花生油少许 盐适量
步骤1鸡肉烧豆腐的做法大全
嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净
步骤2鸡肉烧豆腐的做法图解
鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用，豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出，西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用
步骤3鸡肉烧豆腐的家常做法
热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒
步骤4鸡肉烧豆腐的简单做法
鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐，放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火
步骤5鸡肉烧豆腐怎么吃
中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可
烹饪技巧
豆腐焯水是为了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
