食材用料
豆腐适量
西红柿适量相克食物
芹菜适量相克食物
葱适量
葱适量相克食物
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
糖适量相克食物
烹调油适量
老抽适量
砂锅炖豆腐的做法
1.材料图
2.豆腐切丁。
3.芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。
4.炒锅倒油，炒香葱姜碎。
5.下西红柿芹菜粒翻炒。
6.芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。
7.将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。
8.如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。
② 沙锅炖豆腐怎么做好吃
食材明细
老豆腐
350克
肉末
150克
葱花
少量
食用油
适量
红油豆瓣酱
适量
生抽
适量
盐
少量
花椒粉
少量
料酒
少量
老抽
少量
鸡精
少量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
砂锅炖豆腐的做法步骤
砂锅炖豆腐的做法步骤：1 1准备好材料，肉末剁成细粒，用盐，料酒，花椒粉，生抽搅匀腌制15分钟
砂锅炖豆腐的做法步骤：2 2豆腐切小块，放开水中焯水，去除豆腥味
砂锅炖豆腐的做法步骤：3 3砂锅烧热，下食用油，下腌好的肉末炒香
砂锅炖豆腐的做法步骤：4 4加入红油豆瓣酱，生抽，老抽，料酒炒匀
砂锅炖豆腐的做法步骤：5 5加入清水，煮开
砂锅炖豆腐的做法步骤：6 6加入焯好水的豆腐，小火慢炖30分钟，加入少量鸡精，搅匀，撒上葱花即可
③ 砂锅豆腐怎么做
砂锅豆腐，很好吃的一道家常菜，营养美味又下饭，做法很简单
豆腐一直被称为“植物肉”，它营养丰富，口感嫩滑，一直都是非常受欢迎的一道家常菜。我家就经常变着花样吃豆腐，不管是红烧豆腐，还是猪肉炖豆腐，那都没少吃。
豆腐老少皆宜，价格便宜，很适合家庭制作呀，不知道大家喜不喜欢吃豆腐呢？
今天就跟大家分享一个豆腐的新做法，这个做法挺简单的，而且也很下饭，这一道家常菜就叫砂锅豆腐。
现在天气慢慢的变凉了，用砂锅做菜，能更好的保温，做法出来的菜也是香喷喷的，看着就很有食欲。
喜欢这一道家常美食的，可以先收藏起来，有空试一下哈，它的做法跟材料都是很简单的，秋天给家人做上一煲也是美滋滋。
【砂锅豆腐】
材料：豆腐、香菇、青椒
调料：大蒜、老干妈、盐、生抽、蚝油
【详细做法】
1.准备新鲜香菇、青椒跟豆腐，把它们清洗干净后都切好备用，把豆腐切成三角形备用，香菇可以用多一点。
2.锅里放油，把准备好的豆腐放进去煎，小火慢煎，把豆腐两面都煎得金黄，然后把豆腐盛出来备用。煎豆腐最好用不粘锅来煎呀，如果没有不粘锅，可以把锅烧热放油，然后洒上一点盐，再煎豆腐，这样豆腐就不会粘锅了。
3.锅里留油，把大蒜末放进去炒香，然后放一勺的老干妈，继续炒出红油。香味出来后，把青椒跟香菇倒进去翻炒1分钟左右。
4.把煎好的豆腐倒进去，稍微翻动一下，然后倒入小半碗的清水，水不要太多。现在来调一下味，放入生抽、一点点盐、蚝油，轻轻的搅拌均匀，开大火烧开。
5.大火烧开后，把豆腐转移到砂锅里面，然后盖上盖子，开小火焖6-7分钟，火不要开得太大了，不然容易糊。
6.时间到了，打开盖子，一股香味就出来了，用筷子轻轻的翻动一下，就可以关火出锅了。这一道香喷喷的家常菜，就算是做好了，看着就想吃，喜欢的可以试一下呀，味道很不错的，做法也挺简单。
④ 用砂锅煮豆浆作出的豆腐好吃吗
好吃。
砂锅是我们厨房常用的厨具，因为有着加热均匀和保温等特点，在天冷的时候好多人都喜欢用砂锅来制作美食。
砂锅豆腐作法：
1.首先处理食材，把豆腐切成1厘米的厚片，再把豆腐切成三角形或者长方形。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，然后把蛋液淋在豆腐上，使豆腐都裹一层蛋液。
2.洋葱切成长条，西红柿烫去外皮后切成小块，薯仔去皮后切成滚刀块，腊肠切片，大蒜和生姜切末、大葱切葱花，切好装一起备用。
3.准备一个小碗调酱汁，碗中加入2克食盐、3克料酒、3克生抽、2克白糖、5克蚝油，再加入适量清水，把调料搅拌融化、均匀后备用。
4.平底锅内加入适量植物油，油热后下入豆腐，把豆腐煎至两面焦黄后控油捞出。
5.准备一口砂锅，热锅后在锅内加入适量植物油，先下入葱姜蒜煸炒出辅料香味，再下入洋葱，把洋葱炒软。
6.接着在锅内依次加入西红柿、腊肠、薯仔、豆腐，最后把准备好的酱汁倒入锅内，煮开后盖上盖子转小火炖15分钟。
7.小火炖15分钟后关火，食材已经全部炖至软烂，表面再撒入小葱段美味即享。
⑤ 豆腐砂锅怎么做简单又好吃
用料
卤水豆腐 1盒
红薯粉 1把
鸡蛋 2个
泡发好的木耳 4-5朵
香菇 3-4朵
大白菜 3-4片
酱油肉（或者腊肉） 6-7片
砂锅豆腐煲的做法
肉切片备用
⑥ 电砂锅,做砂锅豆腐怎么做
食材明细
主料：豆腐400克
配料：五花白肉片 100克、大白菜250克、泡粉丝120克、水发小香菇40克、水发海米25克
步骤/方法
先把大白菜放入砂锅里铺平，上面放上泡粉丝铺平。
然后把香菇焯水撒在里面。
把豆腐和五花白肉片进行焯水。
把焯好水的豆腐和白肉放在最上面，然后把泡海米连同海米水一同倒入砂锅中。
最后用盐和胡椒粉调味。
调好味注入骨汤。
然后把砂锅坐在火上。
把砂锅坐在火上，盖好锅盖把汤烧开改小火煮5分钟。
煮好后关火，然后连同砂锅端上桌便可食用。
【方案 二】
主料： 豆腐 600克 猪肉(瘦) 100克 冬笋 120克 圆白菜 250克 冬寒菜 250克
辅料： 香菇（鲜） 50克 鸡蛋 150克 青葱 100克
调料： 猪油（炼制） 100克 盐 15克 味精 3克 胡椒粉 1克 各适量
砂锅豆腐的做法：
1. 将豆腐表面的粗皮去掉，用罗筛过滤成细泥，加入鸡蛋清和适量的盐拌匀；在小蒸笼里摊放干净白布，两边留空通气，将豆腐泥倒入后蒸10分钟左右（注意切勿蒸老）取出，晾凉。
2. 猪肉、去壳洗净的冬笋均切成薄片。水发冬菇去蒂洗净，大的切开。大葱剖开切段。圆白菜叶叶切成块，洗净和冬苋菜摘洗干净后，各装一盘。
3. 备一净砂锅和泥炉，在泥炉中将木炭烧红。
4. 将猪油烧至六成热时，下入冬笋、香菇煸炒，加入清汤1500毫升、肉片、豆腐、大葱、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫后装入砂锅内，撒入胡椒粉，随同装有烧红木炭的泥炉上桌，另上圆白菜叶、冬苋菜即成。
【方案三】
麻辣砂锅豆腐
主料： 豆腐 500克
辅料： 油菜心 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 虾仁 50克
调料： 植物油 30克 料酒 8克 盐 8克 醋 5克 花椒 20克 味精 3克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 25克 各适量
麻辣砂锅豆腐的做法：
1. 嫩豆腐切3厘米见方的大块，用开水焯一下捞出，控净水；
2. 油菜心根部用刀割十字口，洗净；
3. 鲜蘑菇撕成长条片；
4. 干辣椒切成小段；
5. 炒锅放植物油30克，烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段，炸出麻辣味，将油倒入碗内待用；
6. 将浓汤倒入沙锅，放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐，用武火烧开，文火烧炖10分钟，再加入油菜心、小虾仁，烧开撇浮沫，最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。
希望我的回答能对你有帮助，祝生活愉快！
⑦ 怎么样做沙锅豆腐
砂锅豆腐非常好吃， 把豆腐切成小块，用上喜欢的调料，主要在砂锅里炖至半个小时就可以了。
⑧ 漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢
砂锅对于北方的冬天来说，是非常受人喜欢的，寒冷的季节，一家人团坐在桌边，围着热气腾腾的砂锅吃起来也是相当过瘾。豆腐和砂锅的结合，是绝美体验，砂锅肥肠豆腐、砂锅白菜豆腐都是脍炙人口的美食，今天这道砂锅酱烧豆腐和以往略有不同，底层铺上洋葱，上边放烧好的辣酱豆腐，两者香味的完美融合，很容易勾起食欲，令人胃口大开。在大叔童年的记忆里，印象最深的是一只小小的砂锅，那是一只刚好能坐在炭火盆上的小锅。奶奶就用小砂锅给他炖豆腐，或是煮挂面，或是煮荷包蛋。
香气扑鼻，鲜嫩味美的砂锅豆腐就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、砂锅豆腐也成了家常便饭，可我依然喜欢吃砂锅豆腐，我们的生活就像那砂锅豆腐一样，越炖越香，越炖越有味；
2、砂锅做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
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