‘壹’ 怎样才能经营好一家小型东北饺子馆(救救我的小饭馆吧)
首先你要考虑的是店址，闹市区没人去，店面不能太大，最好在20--40之间，饺子的种类最少30种，饺子配方很重要，业内人士都能知道其中赚钱的奥妙，考虑一下促销方式打开知名度，要带外卖，最好能同时经营韩式烧烤，东北的菜系只是辅助经营，东北大众菜就免掉，经营一些特色菜，
‘贰’ 我想在那边开个东北饺子馆，不知道行吗
这边消费比较高，同时，房价、原材料、水电之类的都比较高。
开饭店关键还是看地理位置，这就看老板您的预期目标是多大了？
走高端的话，就下点本钱，装修、地段、服务之类都做到最好。
这边有钱人消费的就是个面子，当然，东西还得要好吃的哈！
‘叁’ 我想在北方开一家正宗口味的东北饺子馆，直接进货速冻水饺怎么样
我看挺靠谱啊，正好状元东北水饺好像也有开进军实体餐饮的意思，可以考虑直接从他们那进货，拿最好吃的状元东北水饺先试试市场。
‘肆’ 东北饺子馆怎么样
东北饺子馆一般都是东北人开的，用的都是东北那边的包饺子的方式，大皮大馅子，抱起来很耐煮，再有就是在东北饺子馆吃饺子蒜是必须物品，饺子的量一般都比较大，普通人吃饱肯定是没问题的。
‘伍’ 我想在长沙开个东北饺子馆，不知道会怎么样在长沙那里开最合适
那你可问对人了，我是湖南人在沈阳待过两年，喜欢吃饺子。
在长沙这些年，我去的最多的是小园路的东北饺子馆，那是黑龙江的两个老夫妇开的很小的馆，个人觉得很正宗的东北小馆的味道，很简单只有几种经典的饺子味道，还有几种小咸菜，都是老夫妇自己手工做的（以前还有哈尔滨的红肠），我经常去，每次去人非常多常常吃不到，因为他俩手工包多少卖多少，只有晚餐时间才有，所以要去的很早。
还有一个地方是五一路上的松花江饺子馆，那是大馆，饺子小吃种类繁多，还有点菜。食客也很多我也去过几次。不过我还是喜欢小园路的。
不知道你开多大的，不过建议你去这两个馆看看，参考参考。两个地方距离很近，都在火车站附近。
‘陆’ 东北特色饺子馆怎么样
我没有开过，但是我吃过，也对比过。我觉得这是个很不错的想法。水饺是我们东北的特色，要是把它做好了那也是能够给你带来不错的收益的。我具体分析一下：
首先，
地址的选择。你选在大连，大连市知名的旅游城市，每年国内国外观光旅游者络绎不绝，客流量相当的大，这样客源就不缺。地址选择正确。
其次，
消费人群。由于大连市旅游城市，大连的人均收入也很高，企业公司及流动人口也多，消费不成问题。
再次，
成本与利润。大连物价在东北是拔尖的，尽管房租及原材料也会相应的贵，但是，每天的销量以及饺子的价格也会稍高，还是能带来很大的利润。
建议：
开饺子馆比一定要大，我说的不是不能大场面，而是无论你做多大，卫生和你的特色都是首要的，就是说，没有好的卫生环境你就是租一栋楼做也没用，同样道理，没有特色或者说你的饺子别人吃一次就不想吃了，那就是个赔。一定要把你的店铺整理的干净整洁，饺子也要做的花样百出，味道鲜美。可以自己弄些小菜，精美的小菜和一些大众小炒搭配，蒜泥要粘稠，辣椒油及酱油醋的瓶子要有特点，这样会吸引客户，争取把自己的店铺名声做响，将来就能开分店。总之吧，开好了饺子馆也一样能腰包鼓鼓啊。
‘柒’ 我想去山东开东北饺子馆
山东人还是大部分都爱吃饺子的。至于消费水平吗。得看你开在什么位置了。 有的地区人比较富裕 你的店想开个规模大的还是小店。一般吃水饺 老百姓都去小店吧。再说小店房租少了 挣的就多了。服务员这块比较麻烦，现在的小姑娘小伙子都去大店干，工资确实高 服务人员也多 但是那老板还真不挣钱 光员工工资还不够他挣得多呢。而且大店规章制度严 是不是就扣钱。我父母以前开的大店。服务员也不少 包吃包住的。有的还干了一个月拿了工资就跑了 赔的光光的。当然他们选的地方那人也穷，不要脸的顾客结账的时候还威胁你 ，送个果盘吧 送酒送烟吧。不送以后就不上你这来吃了。 最后还是干的小店。生意不错。不能说天天爆满。但是也是新老顾客经常来照顾。这边人素质也高 虽然也避免不了签单的。 父母也经常一起研究新菜。嗯。总体来说还好。只是我家这个饭店没有打烊时间。有的客人有的时候能待到1，2点。这让人很受不了。但是你又不好意思赶人家 。要是会火锅的话更好。天气冷了。吃火锅的比较多。
‘捌’ 东北水饺怎么做
饺子种类：
1.
蔬菜绿色饺子：
和面中加入蔬菜汁。
2.
海鲜饺子：
它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。
3.
开口露馅水饺：
饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。
制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。
4.
风味水饺：
风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品
5.
仙人掌水饺：
仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝)；仙人掌粉。
6.
鱼肉水饺：
馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。
7.
山珍水饺：
馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。
8.
宫廷水饺：
由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。
9.
海带水饺：
以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。
10.
荞面水饺：
荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20－24％水和成。
‘玖’ 如何开一家好的饺子馆
货真价实。
好吃不过饺子，饺子用料精制，怎么做都好吃，如果用的材料差，比如用肉。没有用前腿或者后腿肉，吃起来口感差，吃的人就会少了，还有蘸汁也要好，有时候饺子味道不足，好的蘸汁也可以对饺子提鲜。会调好蘸汁了，配几个时令小菜，也容易，吃着饺子，配上时令小菜，美味啊。