‘壹’ 猪肉白菜粉条饺子馅怎么调好吃
现成的猪肉馅,加上食用油、香油、盐、五香粉、姜粉、鸡精、大葱末多放、姜末少放、酱油放老抽,因为我喜欢深色,不喜欢的可以不放,调料的量按自己的口味放。然后按一个方向搅拌,差不多了就剁白菜啦。我选的是一小棵奶白菜,剁碎后用手攥出水,然后放入肉馅继续搅拌均匀。然后放入冰箱的冷冻里冻上半小时,这样汤汁就凝固了,包时不出汤,营养成份不流失。而且吃的时候会有灌汤儿的感觉,口感非常滑嫩哦。
‘贰’ 猪肉粉条馅的饺子怎么做
先把粉条泡上,然后把猪肉拿出来剁成肉馅,粉条泡好了以后捞出来剁碎和肉放在一起,然后放上调料拌好就可以了
‘叁’ 猪肉粉条饺子馅的做法窍门
原料:普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。
做法步骤:
第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁
第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油,少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
第3步、腌制2小时以上(我冰箱冷藏过夜)
第4步、22克鲜酵母用少量水化开
第5步、慢慢加入到1500克面粉里,然后将剩余的水加入
第6步、搅拌缸和面
第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
第8步、粉条用温水泡软
第9步、入煮锅煮熟,开锅煮几分钟后关火焖一会即成(掌握好状态不可久煮久焖)
第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水,太软不好吃(切记不能过水,过水会滑溜的包不起来哦)
第11步、待放凉后用刀剁剁,也不用太碎。
第12步、肉馅里放上少许的芝麻油
‘肆’ 粉条饺子馅怎么调好吃
萝卜粉条饺子,皮薄馅多,调馅是关键,出锅鲜美多汁!
导语:冬天的蔬菜种类很少。这时有一些时令菜比较适合大家吃,这道菜就是萝卜。现在萝卜只卖一元一斤,而且,萝卜好吃又多汁,尝起来清脆爽口。无论是烹调还是炖菜,都非常美味,营养价值非常高。今天小编教你怎么做出美味的萝卜粉条饺子。美味又营养,皮薄馅多,调馅是关键,出锅鲜美多汁!不像肉馅饺子,它们也很好吃,但是有时很油腻。这时不妨吃些素馅的饺子。
准备的食材:白萝卜、粉丝、十三香、洋葱、芝麻油。
具体的做法:
第一步,首先,去市场买一个萝卜。这时,罗某的外表看起来很干净,但角落里会有泥巴。我们还需要再清洗一次。我们最好在洗的时候准备一把刷子,这样我们就可以把萝卜洗干净了。然后,我们需要准备一个工具来擦丝,把萝卜擦成细丝。
第二步,将萝卜搓成细线,用刀切碎,在萝卜丝上撒上盐,用手搅拌均匀,这样萝卜里的水就可以被盐杀死,这样可以减少萝卜的刺鼻味道,腌10分钟左右,然后把腌萝卜里的水挤出来。
第三步,开锅烧油。油热后,把姜和葱放进锅里炒。当你搅拌时,把火关小点。否则,一旦你把它们放进锅里,香料就会被炒掉。当你搅拌香味而没有变色时,把萝卜丝放入锅中。然后用勺子搅拌均匀。然后在锅里加入十三种香料和盐,炒5分钟左右。这时,萝卜嫩而香的时候会被炒熟,可以放进碗里待用。
第四步,准备粗粉条,通常粉条是干的,所以我们需要先用水泡。如果时间长,我们可以用冷水来浸泡头发。如果赶时间的话,我们可以准备开水,把粉条放进开水里泡它们的头发,大约10分钟就可以泡了。粉条没有硬核后,我们可以把它们拔出来,然后切成碎片。
第五步,准备一个大碗,把萝卜丝和粉丝放在一起,加入少许麻油和盐,然后用筷子拌好。准备饺子皮。如果你有时间,你可以用面粉和面粉来揉饺子皮。如果没有时间,可以直接去市场买饺子皮。最后,用饺子皮将萝卜馅一个一个地包好。包好后,可以直接在锅里煮饺子吃。剩下的饺子也可以放进冰箱冷冻。想吃的时候,可以直接拿出来在锅里煮。
在做饺子时,不要直接煮。开水后,往锅里加冷水,重复三次。水煮开后,可以把饺子盛出来。水饺不会破皮,而且皮肤很柔软。如果不加水直接煮熟,很可能馅料没煮熟,饺子皮也破了。新鲜的萝卜酥脆多汁,但有刺鼻的味道。所以在做馅之前,先加盐腌一下,腌制10分钟后萝卜就会出来,然后把水挤干净,这样萝卜就不会那么辣了,馅就更好吃了
‘伍’ 猪肉粉条肉馅怎么做好吃,猪肉粉条肉馅的家
猪肉粉条肉馅步骤:
1.剁好的肉馅
2.葱,姜剁碎
3.粉条热水泡软,切碎
4.韭菜切好
5.肉里放,盐,十三香,老抽,香油鸡蛋,调好腌制半个小时
6.最后加入韭菜拌匀即可,此馅可以做饺子,包子,肉盒,肉饼等。
‘陆’ 猪肉粉条饺子怎么做如何做好吃
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
肥瘦猪肉500g 地瓜粉条适量
面粉适量
辅料
盐适量 十三香适量
生抽适量 老抽适量
鸡精适量 小磨香油适量
猪肉粉条饺子的做法步骤
1. 地瓜粉条,如果有不干净的摘掉
2. 用开水浸泡10来分钟
3. 最好用五花肉,我这里用的瘦肉,
4. 切肉
5. 把肉反复剁粹,往里假如姜末,葱花继续剁
6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面,依次放入盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,小磨香油,最好打一个鸡蛋到里面,用手把各种调料去抓匀,手抓不散,有黏性的比筷子拌的好吃,
7. 盆里放面粉,面粉中间挖坑倒入凉水,把面粉和成面团,
8. 活好面,揪出一把面团揉成剂子,就是一个长面团,用刀切成小块,用手按扁,用擀面杖擀成圆片
9. 饺子包成自己喜欢的形状,
10. 下锅就可以了
‘柒’ 粉丝猪肉馅饺子的做法
猪肉粉丝饺子
主料
猪肉250克红薯粉1饼香葱1小把生姜1块
辅料
豆瓣酱1勺蚝油1勺食盐适量十三香1勺生抽1勺芝麻油2勺
做法
依次做好所有的饺子
‘捌’ 猪肉粉丝饺子馅的做法
把猪肉搅成馅儿 用调料喂好 再把粉丝用热水烫好 切碎 放倒又馅儿里一起搅拌 这样包出来的饺子馅儿非常鲜美好吃
‘玖’ 猪肉粉条饺子馅怎么调
需要提前准备好的材料包括:饺子皮 300g、娃娃菜 1颗、浓汤宝 一盒、粉条 1小把、猪肉馅 一盒、大葱 1根、蒜 7颗、姜 5片、五香粉 少许、盐 少许、鸡精 少许。
1、第一步盆中放入肉馅,浓汤宝,蒜末,姜末,葱末,五香粉,盐,油,鸡精,用筷子拌匀。