西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。那么怎么做好吃呢？下面我来详细讲解一下做法。
经验分享：西红柿用开水烫一下，剥去皮口感更好。
B. 西红柿炒蛋怎么炒才好吃
你好！西红柿炒鸡蛋的做法
【准备食材】西红柿、鸡蛋、胡椒粉、食用盐。
1、准备一个碗，鸡蛋打入碗中，在碗中加入一勺食用盐，少量胡椒粉，鸡蛋中加入少量的水，这一步比较关键，加入水的鸡蛋炒出来才更加的鲜嫩，筷子将鸡蛋和调料搅拌均匀，搅拌到鸡蛋起泡放在一旁备用。
再将西红柿用清水清洗干净，对半切开西红柿，成4小块，像切苹果一样，西红柿中间的白心可以去掉，因为西红柿白心的白心比较硬，将4块小西红柿对半切开切成小块的西红柿。
2、制作西红柿炒鸡蛋时我要先炒鸡蛋，这样烹饪出来的西红柿炒鸡蛋才能成形，不会烂粑粑的。起锅热油锅，锅中油热以后，后倒入鸡蛋液，鸡蛋液煎两面金黄且定型。用勺子将鸡蛋捣碎。
3、重新起锅热油，油热后倒入西红柿，当西红柿翻炒至断生，用锅铲微微压一下西红柿，把西红柿中的汁水压出来。
4、再加上适量的食用盐调味，最后倒入鸡蛋，将鸡蛋和西红柿翻炒均匀，翻炒均匀后加上几根葱花作为点缀，色香味俱，鲜美多汁。
C. 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
在这里，问答选取的是“先蛋法”（即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里），至于放不放糖，加不加葱，大家随意哈~
D. 西红柿鸡蛋怎么炒好吃
好吃的西红柿炒鸡蛋的做法
用料
西红柿 2个
鸡蛋 4个
盐 少许盐
葱 适量
白糖 2勺
蕃茄酱 2勺
生抽 1勺
做法
鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀。
锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出；葱花爆香。
超级下饭又简单的西红柿炒鸡蛋做好了开吃！
小贴士
1：一定要用葱花爆锅，非常香。
2：选西红柿要选汤汁比较多的，熟度大一点的。
3：炒西红柿要小火，大火的话很容易把汤汁都炒没了。
4：蕃茄酱可以根据自己口味酌情添加。如果你的西红柿比较甜，那么可以不加番茄酱!加糖是为了让西红柿更容易出汤。
E. 西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋是非常简单的首先准备两个鸡蛋然后把它打碎。然后把西红柿洗干净，切成小块，然后过渡放入油，把打好的鸡蛋放入锅中炒两个个，然后把西红柿放到里面。放上各种调料就可以了，这样鸡蛋炒试就做好了，特别的好吃。
F. 西红柿炒鸡蛋怎样炒才好吃
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。
2、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
3、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
4、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可
G. 西红柿炒蛋怎么炒好吃窍门窍门
窍门一：鸡蛋西红柿要搭配好。
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
窍门二：用力打鸡蛋。
打鸡蛋的时候也是有方法的，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。
窍门三：在刚打的鸡蛋里加入少量的清水。
鸡蛋经常一不注意就会炒老，而且如果放油少的话还很容易粘锅。这个时候我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌之后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有就是有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
窍门四：炒鸡蛋时要多加油，油要热。
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
窍门五：在炒西红柿的时候可以加点糖。
有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。
H. 西红柿鸡蛋怎么做比较好吃
西红柿又叫番茄，西红柿含有丰富的维生素C，大约相当于10瓜的10倍，各种维生素素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，营养丰富既可以是菜又可以是水果。
西红柿和鸡蛋，在我们的日常餐饮中，属于百搭的食材，西红柿酸甜可口、鸡蛋介于荤素之间，营养丰富，两者搭配怎么做都好吃，做汤或者清炒都是一道开胃下饭的菜肴。
说起西红柿鸡蛋，大家一定会有固定思维，那就是西红柿炒鸡蛋，应该大家都会这样想，难道西红柿和鸡蛋这么好的食材，不做西红柿炒鸡蛋就没有其他的选择了吗？
楼主的问答标题是：西红柿鸡蛋怎么做最好吃？我猜想应该是想问西红柿鸡蛋如果不做西红柿炒鸡蛋，还能怎么做会更好吃、最好吃？
那我们今天给大家推荐一种西红柿鸡蛋的另外做法，西红柿鸡蛋汤，好喝的同时，西红柿鸡蛋汤中的蛋花还能做得非常漂亮，这西红柿鸡蛋汤的做法大家往下看。
西红柿鸡蛋这样做，最好吃，应该算之一，做法简单非常快手，口味酸爽开胃下饭。
既然回答了西红柿鸡蛋做成汤是最好吃的，那就给大家介绍一下制作的步骤吧？
食材：西红柿1个鸡蛋1个，水淀粉适量、葱花少量
如果喜欢更加酸爽的口感，可以用2个西红柿搭配1个鸡蛋。
制作方法如下：
1、西红柿做汤，这西红柿肯定是要去皮的，在西红柿顶部用到切成十字的花刀，然后放入开水中浸泡一下，西红柿去皮就能变得非常的容易。
2、西红柿去皮后切成小块放入盘中，然后用勺按压一下，主要是挤出西红柿中的汁水。
3、我这个汤是做给两人喝的，所以是这个分量。将捣碎的西红柿放入清水锅中，水小半锅，大火煮沸。
4、锅中的汤水开锅后，放入我们刚刚准备的水淀粉，一边放一边搅动锅中的汤水，使得锅中汤水变得稍微浓稠一些，之后就可以放入食盐调味。
5、开锅后，一定要沸腾哦，这时我们就倒入我们准备的蛋液，边放入蛋液边快速的搅动锅中的汤汁，这时你就能看到锅中美丽的蛋花了。
6、最后，大火转小火，慢慢煮开锅，试一下咸淡后放入葱花，就可以盛出，先喝汤再吃饭。
西红柿鸡蛋怎么做最好吃？
用这两种食材，制作西红柿鸡蛋汤也是非常美味的，不知道我这样的回答楼主是否满意？
这里在最后补充说一下水淀粉的调配，大家一定会对水淀粉有所疑虑？我没有说明克数或者具体的用量，碗中放入1勺淀粉、5勺清水，大致是这样的比列就可以了。
I. 番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
【番茄炒鸡蛋】
材料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、 做法：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法， 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
J. 西红柿炒蛋怎么做才好吃
食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜，西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片。番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。
按照上述所提到的这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。“煎炒鸡蛋”：起锅热锅冷油，油稍微多点，油5成热倒入鸡蛋液，不要马上翻动，静置煎制定型。待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
西红柿对人体是很有好处的，其番茄红素可以起到抗衰老的作用，并且，西红柿也是对男性前列腺十分有益的一种食材，长期食用可以预防前列腺癌的发生，炒鸡蛋油温不要太高，如果油温过高，鸡蛋颜色不好看，变油黑，影响口感。炒番茄时，尽量用铲勺轻轻翻炒，如果用力翻炒，番茄会炒烂，影响美观。