1.首先把两个番茄洗净切成滚刀块，两个鸡蛋加入少许盐料酒打成鸡蛋液。
2.过烧热，放油，倒入鸡蛋液，煎至一面定型换另一面，鸡蛋皮煎好用锅铲弄碎盛出。
3.再放油，倒入西红柿，小火翻炒，加入少量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖炖两分钟，看到西红柿有红色汤汁即可倒入鸡蛋岁翻炒均匀。
4.继续翻炒均匀，试吃咸淡，撒上葱花即可出锅。
② 鸡蛋番茄怎么做好吃，鸡蛋番茄的家常做法
鸡蛋番茄的家常做法
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
少许
生抽
适量
步骤
1.准备好食材。
2.西红柿去皮。（其实最好不要去皮，由于是小孩子吃，所以我去皮了），切成小块。
3.鸡蛋放少许盐打散。
4.烧热锅后，倒入凉油。倒入打散的鸡蛋。
5.一面凝结后翻面。用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。
6.锅内放少许的油，将切好的西红柿倒入。
7.至西红柿出水，变得软软的，倒入鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入一勺白糖，少许的生抽。尝尝味道，可以再放少许的盐。
9.如果是拌饭吃，可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后，即可盛出。
③ 鸡蛋炒番茄好吃吗
番茄炒鸡蛋那可是中华美食的招牌菜。
“打鸡蛋时注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。 炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。 注意番茄和鸡蛋的比例，最好1：1吧。不然呢，番茄多了鸡蛋少了，或者相反，口感总觉得差点。要是番茄多了吧，可能会很酸，要是鸡蛋多了，可能会油腻一些，总之搭配好不好是美味的基础，营养均衡的保障”
④ 番茄蛋汤怎么做好吃
番茄鸡蛋汤是一道常见的家常汤食，番茄口感清新酸甜、富含丰富的维生素和微量元素，和富含蛋白质的鸡蛋搭配在一起，着称一锅鲜美开胃、飘着大片蛋黄的营养开胃汤，光看着就让人食指大动。
7.把鸡蛋汤盛放在盘中，淋上少许香油，撒上葱花即可食用，蛋花大片大片的飘在碗中，汤汁红亮、鲜美开胃。
⑤ 鸡蛋和番茄怎样做好吃
食材
食谱热量：815(大卡)
主料
鸡蛋适量
西红柿适量
方法/步骤
1
番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。沸水烫一下，去皮。慢慢从上往下撕下皮
⑥ 西红柿炒鸡蛋是最常见最普遍的家常菜，那么西红柿炒鸡蛋应该怎样做最好吃
虽难西红柿炒鸡蛋的口感不错，非常好吃，但是西红柿熬成浓汁后确实谈不上好看，而且长时间的熬煮，西红柿中的番茄红素由于长时间的高温也流水了。还有的人会葱姜蒜来炝锅，再来炒鸡蛋，都跟平时炒菜无异……其实，厨煮仪觉得西红柿炒鸡蛋的味道要好，最传统的做法莫过于我今天要分享给大家的这种西红柿炒鸡蛋的做法了，虽然没有多余的调味料，但是味道却依然是最美。
西红柿用水冲洗干净，切开后切成小块。如果你在意口感，可以把西红柿用开水烫2分钟，去掉西红柿皮。但西红柿皮的营养价值也很高，我平时都是带皮吃的。
首先是西红柿去皮切块。准备白开水，在西红柿顶部用刀开一个十字花刀。然后用开水烫皮，几分钟之后皮就会和肉分离，很容易将皮撕下。将西红柿改刀切块备用。嫌麻烦的，也可以不去皮，直接切块。如果有小朋友的，建议还是去皮吧，这样的口感会更好。样做，西红柿还会酸酸的，不会熟的特别透，如果你喜欢吃熟透的，那可以当鸡蛋炒熟后，盛出，锅中放油，放入西红柿先炒一下，再放鸡蛋，这样西红柿就会熟透啦。
⑦ 西红柿鸡蛋的做法,简单又好吃
一：西红柿炒鸡蛋
1、葱、西红柿洗净，葱切段，西红柿切块备用
2、鸡蛋打入碗里，放适量的盐，搅拌均匀
3、锅热油，下蛋液，炒至凝固，取出备用
4、锅中倒油，加入西红柿，炒至汤汁
5、加入鸡蛋，放适量的盐，炒匀，加入葱即可
二：西红柿蛋花汤
1、热锅冷油下番茄，炒到番茄微微起皮即可
2、加水煮沸后将浮起的番茄皮捞出，在此时加盐即可
3、打鸡蛋时要轻轻用筷子搅散，不要用力搅打
4、下蛋花时要顺时针快速搅散
5、蛋花入锅后，十秒之后就会再次滚沸，此时立马关火
三：西红柿鸡蛋饼
1、西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁
2、鸡蛋打入碗里，用筷子打撒
3、加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩
4、平底锅刷一点油，把鸡蛋液用勺倒入模具里
5、蛋液没有凝固之前，放入西红柿碎
6、蛋液凝固以后，取走模具再做另一个
7、依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可关火，摆盘
四：西红柿鸡蛋打卤面
1、鸡蛋打散，西红柿两个切片或丁，黄豆嘴洗净备用
2、热锅先下葱花再放蛋，成型后关火，盛出备用
3、接着西红柿下锅，大火炒出汤汁，依人量加水
4、把西红柿差不多炖烂了
5、这时候把提前炒好的鸡蛋放进去，搅拌均匀
6、搅拌均匀后把黄豆嘴倒进去，炖一会儿
7、黄豆差不多熟的时候放青菜，这个一烫就熟了
8、最后放金针菇，当然没有可以不放哦，个人比较爱吃
9、香喷喷的卤做好了，关火煮面咯
⑧ 鸡蛋西红柿汤怎么做好吃
西红柿炒鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
西红柿炒鸡蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋3个,西红柿150克
辅料：
植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
心调养食谱
肾调养食谱
营养不良食谱
口味：
茄汁味
工艺：
煮
西红柿鸡蛋疙瘩汤的制作材料：
主料：
小麦面粉200克
辅料：
番茄150克,鸡蛋100克
调料：
大蒜（白皮）3克,大葱8克,盐2克,鸡精2克
教您西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做，如何做西红柿鸡蛋疙瘩汤才好吃
1.
把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
2.
一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
3.
番茄切丁；
4.
汤锅加水烧开；
5.
炒锅加油炒番茄；
6.
油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
7.
汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
8.
用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
9.
一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
10.
加鸡蛋，用筷子打散；
11.
加盐、鸡精，搅拌，加葱花。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
⑨ 西红柿炒蛋怎么做才好吃
食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜，西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片。番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。
按照上述所提到的这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。“煎炒鸡蛋”：起锅热锅冷油，油稍微多点，油5成热倒入鸡蛋液，不要马上翻动，静置煎制定型。待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
西红柿对人体是很有好处的，其番茄红素可以起到抗衰老的作用，并且，西红柿也是对男性前列腺十分有益的一种食材，长期食用可以预防前列腺癌的发生，炒鸡蛋油温不要太高，如果油温过高，鸡蛋颜色不好看，变油黑，影响口感。炒番茄时，尽量用铲勺轻轻翻炒，如果用力翻炒，番茄会炒烂，影响美观。