⑴ 有人知道韩式冻薯仔饺子怎么做的么那种饺子皮是黑色的，是用冻薯仔晒干磨粉做的，还是用薯仔泥做的啊
有卖那种叫做冻薯仔粉的面粉，再加入少量的薯仔淀粉，用开水活成稍硬一些的面，用这样的面包出来的饺子皮是黑黑的，这是韩国的一道美食，名叫黑饺子。非常好吃。这种饺子的皮，需要稍微厚一些。
⑵ 韩国的泡菜饺子怎么做
原料：饺子皮、整棵的泡菜、豆腐一块、肉馅、盐、酱油、饺子用的调料粉（没有的话也可以放胡椒粉）、鸡精、香油。
做法：1、饺子皮
自己做，也可买，现在一般菜市场卖手擀面的地方都会有饺子皮，一斤大概有40个吧，薄的话也有50个。
2、选泡菜很重要，因为比较着急，所以也没有自己腌制泡菜，就去超市买了现成的，要买那种整棵装的哦，然后拧干水分，切碎。
3、豆腐捏碎就可以，然后把泡菜、豆腐和肉馅放一起，加上盐、酱油、调料粉、鸡精、香油，和馅。
4、和好的馅，就可以包饺子了。第一次包出来的新鲜的饺子建议蒸着吃，剩下的可以放冰箱速冻，这样下次吃就煮着吃了
⑶ 韩国泡菜煎饺（水饺）怎么做如何做好吃
韩国泡菜煎饺（水饺）的做法步骤
1. 这是所有主要食材
2. 韩国泡菜，袋装的，好辣，我吃不了辣的。将泡菜汁挤掉，然后剁成沫沫
3. 就是这样一袋的量。
4. 菜市场新鲜买的榨菜，剁成颗粒准备用
5. 将猪肉剁成肉泥，我是绞肉机绞的，方便，快捷，但是洗绞肉器麻烦。
6. 泡菜，榨菜粒，肉泥，混一起，加入鸡蛋一个，料酒适量，味精，糖，盐一点点（可以不加）
7. 所有食材一起搅拌，大概3分钟左右，然后静置十分钟，前期泡菜水没挤F干净，这里一定要挤，不然影响后面包饺子
8. 买的现成的饺子皮，3元钱。做煎饺（锅贴）的包法，学义乌一家饺子店的包法。这个包法很快，肉馅又多
9. 这种包法既可以煮又可以煎，我两种都包了。接下去要开煎啦！
10. 我用奶锅，节省油。锅内倒入适量的油。
11. 待油温五成热时，放入饺子，小火慢煎，一定小火哦（可以先蒸熟饺子再煎）
12. 成品出来啦
⑷ 韩国饺子的包法。
主材料
泡菜200g,牛肉碎绞肉50g
豆腐80g,绿豆芽100g
香菇2个
粉丝50g,葱花1大匙
蒜泥1/2大匙
鸡蛋一颗,盐巴1小匙
砂糖一小匙,麻油1/2大匙
炒芝麻粉1小匙,少许的胡椒粉
01准备饺子饀
将绿豆芽放进煮开并放有盐巴的锅子中并煮个3分钟后捞起,粉丝也放进煮开的水中煮个3分钟在捞起.香菇放进温水中发开,并将泡菜内饀去掉
02材料搅拌
将绿豆芽,粉丝,泡菜,香菇切碎,并利用刀背将豆腐打碎,利用纱布或绵布中将水扭乾
03调味
将02材料和牛肉碎绞肉放进碗中,在放进葱,大蒜,鸡蛋,盐巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉调味并搅拌均匀.
04包水饺
在饺子皮内放进适当的饀并以个人喜好包起,不过一般韩国的水饺是包成半月后再将两头包在一起
05完成
将包好的水饺放进扑有纱布或绵布的蒸笼当中并盖上盖子蒸个15分钟,一切就大功告成罗!
⑸ 韩国泡菜煎饺（水饺）怎么做好吃
主料
五花肉
40克
面粉
50克
甘蓝
30克
辣白菜
30克
辅料
油
适量
淀粉
适量
步骤
13.水干后 倒入少许淀粉水勾芡 芡汁收干变成脆皮即可
⑹ 韩国辣白菜饺子怎么做才好吃
这个做法我认为是我做过比较好吃的一种，给大家一起分享怎么做才好吃
⑺ 韩国饺子都包什么馅
传统的韩国饺子基本以素馅为主，分为扁首、桂芽象两种。扁首用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形的饺子。桂芽象是旧时宫廷里吃的饺子，在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅，包成海参模样。
现在，韩国人往往会在新年时吃泡菜饺子加面片汤。饺子馅是用泡菜、牛肉、菠菜、绿豆芽、豆腐、鸡蛋、大葱、蒜、香油、胡椒粉、酱油、盐、芝麻做成的，包成和中国饺子一样的元宝形，酸辣可口、营养丰富，喜欢韩式口味的人不妨一试。
⑻ 韩国薯仔饺子怎么做
材料很简单
1薯仔数个(量自己定)
2肉末一些
3蔬菜一些(任何蔬菜都可以啦,只要你喜欢)
做法
1
把薯仔放入一个大碗里,碗里倒上水,薯仔是不用削皮的哦,放进微波炉里15分钟.我家的温波炉温度比较高.如果拿出来后,发现还是不容易把薯仔的皮剥下来,就需要微波更长的时间
2
把微波好的薯仔剥皮后,打成薯仔泥
3
放如肉末,蔬菜,搅拌成陷
4
最后就是包饺子了,这个就不用讲了吧
吃法:煎,煮,蒸都可以。
⑼ 韩国饺子里放什么的
韩国饺子谱
扁首：
用牛肉丝、香菇、炒好的南瓜和绿豆芽做馅，然后用饺子皮包成四角形式的饺子。
可以用荞麦面代替小麦粉。可以用猪肉、鸡肉、鱼替代牛肉。
可以用洋松茸或该地区产的木耳替代香菇。可以把黄瓜心挖掉，只用黄瓜瓤和黄瓜皮来替代南瓜。
桂芽象：在朝鲜时代宫里做的饺子。在圆饺子皮上以牛肉、黄瓜、豆芽做馅包成海参模样。
*可以放猪肉、鸡肉、虾、鱼肉替代牛肉。用油煎也不错。也可以蘸芥茉酱或番茄酱一起吃。
*南瓜含有丰富的维生素A、B、C以及植物性纤维质，由它可以做出多种菜肴。因此，夏季主要吃嫩南瓜。
*黄瓜以含有丰富的维生素C和钾、钙、磷等无机物的咸性食品，对皮肤美容有显着效果。
材料(饺子(扁首))
*皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺
*馅：牛肉150g，香菇5个，南瓜1个，绿豆芽150g，松子1大勺，香油、盐适量
*调肉佐料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，胡椒面0.25勺。
*醋酱油：酱油1大勺，醋2大勺，松子1/2大勺。
做法
1)用盐水和面粉，焖30分左右，秆薄做成8cm左右的正方形饺子皮。
2)把牛肉切好，并把泡的香菇切成条与牛肉加肉佐料炒出来。
3)烫绿豆芽，南瓜切成丝用盐水腌一下去水份炒出来，并与(2)混合做馅后放上佐料。
4)将一大勺馅放在饺子皮的中间，在上面放2-3个松子对好四角，并在四个角上留出孔，使蒸气出来。
5)蒸出来后抹上香油。
6)趁热，蘸醋酱油吃。
材料(桂芽象)
*皮：面粉1.5杯，盐1小勺，水5大勺
*馅：牛肉150g，香菇5个，黄瓜2个，松子1大勺，地锦叶20张
*调肉佐料：酱油1大勺，白糖1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻、香油各1小勺，胡椒面少量。
*醋酱油：酱油2大勺，醋2大勺，松子粉1/2小勺，水1大勺，白糖2小勺。
做法
1)把盐水和白面，包在湿抹布上放30分左右，秆薄做成8cm左右的圆形饺子皮。
2)把泡好的香菇切成丝，牛肉也切成肉丝放佐料调味，炒出来冷凉。
3)把黄瓜切成5cm大小留子切丝，并在盐里腌一会儿赶快炒出来冷凉。
4)把混合肉、香菇、黄瓜、半松子(把松子切半)做馅
5)把饺子皮放平，馅放在中间叠半，中间粘成海参模样，并把两角做成三角形式。
6)在蒸锅里垫地锦叶，把饺子放在上面蒸出来后，抹香油。
7)把地锦叶垫在蝶子中再放饺子，并与醋酱油一起招待客人。