1. 家里只剩下鸡蛋，怎样做好吃
当然是茶叶蛋了，把鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋。
2. 想要在家做小蛋糕，没有打蛋器怎么办
3. 宅在家中做蛋糕没有打蛋器，你会用什么替代呢
现在很多人在家没事干的时候，就会选择做一些好吃的，可是由于家里没有常备的工具，做起来非常困难。蛋糕是现在常见的美食，对于一些人来说，蛋糕的诱惑是无法抵挡的。可是做蛋糕需要用到鸡蛋液，而鸡蛋液必须用打蛋器才能快速打好。当家里没有打蛋器的时候，我们可以用一些其他道具来代替，比如说筷子、漏勺等。
3、榨汁机或者打馅器
现在生活比较方便，人们在家可以喝到新鲜的果汁，想吃饺子的话，也可以方便弄馅。这类道具有个共同特点，那就是快速把东西打碎。把鸡蛋液放进去，同样可以快速进行搅拌。只不过鸡蛋液有一股腥气，用完之后道具需要进行清洗。
4. 做蛋糕如果没有打蛋器，快速打发鸡蛋需要怎么办
多用几只筷子沿同一方向打发，把矿泉水瓶底部，剪开成竖条状，可以连上小孩旋转陀螺的手柄，可以拿两根筷子打，打的速度稍微快一点也是可以的打蛋器这个物品出现不是很早，从前做菜都是手工操作。一般来说把蛋清液放在容器里，多少一做菜的量而定，最少三个蛋清液就成，拿三双木质筷子按一个方向搅拌，匀速搅起直至打雪堆状即可。
手动打蛋器（或者筷子数根），划重点!!!倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
5. 家里没有打蛋器，还能够做出蓬松的舒芙蕾吗
说到舒芙蕾，我相信每个人都很熟悉。它是甜点行业中最受欢迎的甜点之一。准备好的舒芙蕾松软可口。特别蓬松柔软细嫩，就像踩在云上一样，有种入口即化的味道。鸡蛋的清香和浓郁的奶香味交织在一起，恰到好处，可以说是男女老少都无法抗拒的小甜点。
自制“舒芙蕾”，不用烤箱，就做，蓬松嫩滑，比买的好
烹饪技巧：
1.所以做舒芙蕾没那么难，只要按照上面的方法做就可以了，不用烤箱就可以做出蓬松嫩滑的舒芙蕾，而且国产的舒芙蕾比买的好。如果你也喜欢吃苏福莱，不妨在家试试。
6. 做蛋糕如果没有打蛋器，怎么样把鸡蛋打发呢
首先，要制作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我们实在是没有打蛋器这样的工具的话，那我们就只能用最传统的方法了。首先，我们将蛋的蛋清和蛋黄分离开。然后用筷子将蛋清打发。
如果如果家里边除了打蛋器这个工具没有以外，其他一些必要的工具也没有的话。我还是建议换一种蛋糕来进行制作，因为有一些很简易的蛋糕，其实不需要那么多专业的工具。比如蒸蛋糕。我们就可以用电饭锅来做小型的蛋糕。具体的步骤，我们可以多去专业的烹饪网站观看学习一下。除了传统的蒸蛋糕以外，我们也可以制作奶酪方形小蛋糕，像这种小型的蛋糕，一般步骤都会简单一些。
7. 不用打蛋器可以做蛋糕么
不用打蛋器也可以做蛋糕，筷子也可以打出来，将鸡蛋把蛋清和蛋黄分离出来，用筷子搅拌蛋清，时间大概需要10分钟左右。
拓展资料：
蛋糕做法：
1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄用隔蛋器先分离开，然后用不锈钢容器将蛋清加绵白糖60g用筷子打发至奶油状，至容器倒扣打发的蛋清不会滴落的状态。
6、烤箱预热5分钟，然后温度调至200度，上下管加热，时间10分钟左右就好。
8. 在家没有电动打蛋器，没有烤箱，没有微波炉又该怎么做蛋糕啊
没有电动打蛋器可以用手动的打蛋棒，一般超市都有卖。也有人用筷子打，但筷子真的很难。没有烤箱，没有微波炉，可以用锅子+水，水烧开了蒸。这出来的就是叫蒸蛋糕。做的好的话，味道也很不错。材料：鸡蛋3个，面粉75g，白砂糖75g
做法：1、准备好蒸锅，加上水，开火，等待水煮滚。（在等水滚的期间可以接下来做下面的步骤）2、鸡蛋3个全蛋简单的混合均匀，用打蛋器打出粗泡泡。（就是简单打一下）3、然后加入白砂糖75g，继续搅打至白砂糖全部融化，蛋糊颜色变浅，体积膨胀3倍左右。4、搅打好的蛋糊用网筛分次筛入面粉75g，拌匀。（面粉建议有网筛的话最好筛过，可以的话最好筛两至三次。一方面可以筛掉面粉里的杂质；另一方面筛过的面粉里空气含量高，拌蛋糊容易拌匀，减少失败率）5、蒸锅水沸腾的情况下，用容器装好蛋面糊，放进去蒸15-20分钟。（如果你容器合适的话，也可以直接用刚才打蛋的那个容器，就不用换多一个了）
9. 怎样做家庭蛋糕，不用打蛋器的那种，也不用微波炉的那种，但是要很好吃哦，回答得好的话加分哦
前面也回答过一个类似问题，我就把回答的粘贴给你看看，有什么问题咱再探讨。
我尝试过很多次自己做蛋糕，最后都以失败终，最近我又做了一次电饭锅蛋糕，成功了，虽然口感不是很好，但我总结了一些经验，你可以借鉴。
不要使用泡打粉，这样的蛋糕有碱味，正宗蛋糕是不放这个的，
蛋清蛋黄分开，蛋清打发时加少许盐，打到筷子直立不会倒，
蛋黄中加糖，少许牛奶（3个鸡蛋约20ml牛奶，加多了牛奶面粉要多加，会不好吃），调成糊状倒入打发好的蛋清中用勺子慢慢翻拌，切记不可搅拌，拌匀后容器中抹油到入即可加热了，
前面都好做，口味可根据自己的喜好加，关键的是最后一道，加热成熟阶段。以前也看过许多介绍自制蛋糕的，都没有说明白这一点，也就是这一点我缕缕失败，
烤制也好微波也好，电饭锅也好都要一气呵成，中途千万不能有一点降温的过程，
烤制的比较好做，只要看好了时间温度应该没问题，
我用的是有蛋糕功能的电饭锅做成的，但是面上不好，太湿有点烂了，因为加热不到，且有水气凝结滴下。用普通电饭锅我没做成的原因，关键可能是中途我开盖看了一次，蛋糕就泄气了，后面再加热时就再也没有发起来，
用微波炉加热也是一样，你要知道微波炉的高低火不是根据微波的强弱来定的，是通过一段加热一段间隔，根据间隔的长短定高、中、低火的，所以一定要用高火不间断加热，算好了时间，或者你多旋一点时间，看着，到好了就关微波，如果旋的时间不够多，微波一停，蛋糕马上就会泄气，后面就不成功了，变成蛋饼了。
你说的奶油还是黄油蛋糕我没做过，如果是黄油，我想应该是在打蛋黄时加进去的吧，你可以少做点试试，总结经验。
如果是做裱花蛋糕，那就是做成的蛋糕上裱花吧
最后，我觉得用蒸的办法也可以试试，而且在没有烤箱或专有蛋糕功能的电饭锅的情况下还是比较保险的加热成熟方法，因为不怕蒸不透而泄气啊，
另外，蛋糕是不应该用发酵方法制做的，