‘壹’ 鸡蛋配茴香怎样做好吃
食材
主料
面粉
300g
荞麦粉
100g
茴香
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸡蛋打成蛋液，锅中放入适量的油，烧热后，下入蛋液炒熟备用。
2.茴香摘洗干净，沥干水分。
3.切成末。
4.葱切成葱花，和茴香末加入适量的盐，花椒粉一些拌成馅料。
5.盆中放入面粉和荞麦粉。
6.冲入适量的开水，搅拌成屑状。
7.放凉后和成面团。
8.分成一个个适当大小的剂子，压扁。
9.擀成面片。
10.放入适量的馅料。
11.包成盒子。
12.放入电饼档，盒上盖子，开始加热。
13.烙好后即可装盘食用。
小贴士
馅料中的茴香也可以换成韭菜等。
‘贰’ 速冻的茴香小油条怎么炸
首先准备400克面粉在碗中打入两颗鸡蛋，两颗鸡蛋的重量大约是100克，加入思科教母粉，再加入三克白糖，促进发酵，然后再加入6克盐，三克小苏打，用筷子把它们充分搅拌均匀，然后少量多次的加入大约170毫升的温水，用筷子一直搅拌成这样的大面具，在下手揉成像这样的面团，盖上盖子醒发至两倍大。接着我们把洗净的100克小茴香的叶子用刀切碎，然后放入盘中备用，面团像这样就已经先画好，把切好的小茴香放进来，然后下手把它们揉匀就可以揉的过程中可以在手上抹一些食用油防粘，然后把面团移到面板上整理成长条，然后用手按扁，再用刀切成大小均匀的小锯子，取一个小剂子，用手稍微拉伸一下，这样我们的一个生胚就做好。都做好之后放在面板上二次醒发10分钟，锅中烧油油温烧至5成热的时候依次下落，我们做好的生胚中间翻一下面确保收热均匀，炸至表面金黄就可以出锅。这样做出的茴香小油条外皮金黄酥脆，里面十分的蓬松渲染，咬上一口还有一股小茴香的清香虽然是油炸的，但是一点也不油腻，如果喜欢的话就试试。
‘叁’ 茴香炒鸡蛋窍门
夏天到了，天气炎热，最近家人都没有胃口，明显食欲不振。这段时间，单位还没有正式复工，处在宅家的状态，真是越呆越懒，还吃不下东西。昨天奶奶来家看孙子，看到全家食欲不振，出门去市场买了一把蔬菜，告诉家里夏天闷热食欲不振很正常，老一辈人这时都吃这种蔬菜，开胃促消化，夏天吃正当时。
我一看这不是茴香嘛，奶奶告诉我，茴香可以包饺子、炒鸡蛋，茴香含有茴香油和丰富的维生素B1、B2、C等和植物纤维，茴香可以帮助消化，有健胃行气的作用，情绪抑郁的吃茴香能振奋精神。
茴香味道鲜美，但是用茴香做菜的时候，有三点需要注意：
1.茴香菜属于高钠的蔬菜，本身就有咸味，用茴香包素馅饺子，自身的盐分足够用；如果是加肉馅和鸡蛋，只要放少许精盐就可以。
2.做茴香饺子的时候，不能加料酒，料酒遇热挥发，焖在肉馅里会出现腥味，可以用白胡椒代替料酒，味道会更香。
3.茴香菜有独特的芳香味，做菜的时候不要加入葱、姜、蒜等其它香辛料，会影响茴香的本味。如果做茴香炒鸡蛋，只需加入一点点精盐就可以了。
原来茴香有这么多说道，真是第一次听说呢，下面是在奶奶的指点下做点茴香炒蛋，醇香鲜美、开胃解馋，下面来一起看看吧。天热吃不下饭的朋友，来一盘茴香炒蛋是不错的选择哦。
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、鸡蛋
【调料】精盐
步骤一：茴香去掉老根烂叶，用流水多冲洗几遍，沥干水之后切成寸段放入盆中。
步骤二：鸡蛋打入盆中，加入适量精盐，搅拌均匀。注意调料只加入精盐即可，过多的调料会掩盖住茴香本味。
步骤三：起锅烧油，油温烧至5成热，倒入茴香鸡蛋液。
步骤四：注意先不要翻动，一定要等底部金黄色之后再动，这样口感会比较香酥。
步骤五：翻面之后，用勺子搅散，翻炒均匀，看到内部的蛋液凝固之后，出锅装盘即好。这样做，煎出的茴香鸡蛋外有酥脆、内有软嫩的口感，特别的好吃。
以上就是琦哥分享的茴香炒蛋的简单方法，喜欢吃茴香的可以这样试试哦。大家夏天吃茴香吗？还有哪些好吃的做法，期待您在讨论区留言交流哦。#5月吃什么##吃在沈阳#
鸡蛋和这蔬菜一起炒，比韭菜还香，夏天吃正当时，醇香鲜美特解馋。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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‘肆’ 茴香小油条的做法和配方
“我们这里饭店里边儿，总是会有一些茴香小油条卖。这种油条虽然也非常松软，但是不像传统油条那样很多的大气泡。里面有小荤香，吃起来有茴香自然的那种香味，非常好吃的。这个小油条在家做也不难的，今天就分享一下这个小油条的做法吧。”
用料
主料
烹饪技巧
1.炒小茴香时不要炒太久，出香味即可。
2.我用的高筋粉，因面粉的吸水量不同，牛奶的量可以稍微调整。
‘伍’ 茴香油条的做法，茴香油条怎么做好吃，茴香油条的家常
主料
小茴香一小撮
盐适量
发酵粉少许
面粉250
姜粉适量
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
小茴香油条的做法步骤
小茴香油条的做法图解11.
用温水将所有材料混合一起，等待发酵半小时，然后揪成小面团，揉成手指大小就可以下油锅了
小茴香油条的做法图解22.
有孩子闹人，中间忘了拍照，不过自己做的吃的放心，味道还不错
‘陆’ 茴香炒鸡蛋的做法
1、准备材料：250g茴香苗，2个鸡蛋
2、鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
3、茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
4、油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。
5、锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6、入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
希望能帮到你！望采纳！谢谢！
‘柒’ 茴香炒鸡蛋怎么做窍门
今天小编给大家介绍的这道菜，叫茴香炒鸡蛋，现在已经是四月份了，现在蔬菜也多起来了，比如笋啊，还有一些野菜啊像蕨菜呀，还有茴香啊等等，诶，说到茴香，就想起以前小时候喜欢和姐姐她们到处去野，山里呀，田野里，到处走，特别是清明前后，那时候艾草就特别多，家里人就会叫我们去摘，我们就到后面山里和田野里去找，守护很丰盛，而且还找到了茴香，那时候还不知道认识它，但是小时候就觉得它很好看，就把它也摘回家了，没想到家里人就问我们怎么知道这个可以吃，我们说不知道啊，觉得好看就带回去了，于是就跟我们讲解它的作用，告诉我们，能用它做什么菜，还用它做了一个很简单的炒鸡蛋，味道也很好吃，香味十足。今天小编就分享这个简单易学的吃法给你们，不费时间。
大家了解茴香是什么吗？
小编告诉大家，其实，它是分大小茴香，它们都是调料，大茴香一般经常用在煮鱼和炖肉等等，因为它能去除它们腥味，还添加一些香气，还有就是小茴香其实也可以作为一种中药，它就经常用在包子，和饺子里面增加味道，它们都能促进消化和刺激胃和肠的血管，能缓解抽筋的疼痛，吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃点它。还有它减少白头发的生长。还能保护视力，总之，它有很多的好处，大家平常可以多吃吃它。好啦，下面就跟着小编看看它是怎么做的吧。
准备食材：茴香一小把，鸡蛋三个，盐适量
茴香炒鸡蛋的制作过程：
第一步：先把茴香拿出来，把它发黄的叶子摘掉，然后把它的根部也切掉，它就分成一根根的，它从土里摘出来，会带着不少的泥土，所以我们要把它洗干净，先简单的冲洗一遍，然后再准备水，仔细的洗干净，不然有土吃到嘴里，味道可不是很好哟。对了，你们选择茴香，一定要选择嫩的，到时候炒出来的味道会更香，口感也好。洗完就把水给弄干，就放在一边就好。
茴香
第二步：接着拿出鸡蛋，准备一个碗，把鸡蛋打到碗里，拿筷子把它搅拌弄散，还有小编告诉大家，鸡蛋的量不是小编这里写几个就准备几个，小伙伴要按照自家吃饭的人数来决定哟，小编是两个人吃，所以就准备了三个，大家千万别学小编哟，到时候炒的好吃，菜太少反而人太多会吃不到哟。
鸡蛋
第三步：弄好了鸡蛋后，就把案板拿出来，把茴香切成碎末，然后倒进鸡蛋碗里面，放盐进去，一起拌匀，如果你喜欢吃点辣椒，就可以放一点辣椒粉增加一点点辣味。
茴香鸡蛋液
第四步：准备锅，冲洗一下，然后开火，把锅子烧热，然后倒适量的油，保证鸡蛋不会粘锅就可以了，然后把鸡蛋分两次倒下去，怕一次倒下去，量太多，会导致外面熟了，里面还是生的，分两次就比较好控制，煎出来的蛋也会好看，又香，熟了就淋一点点水，散散火气，毕竟是煎出来的，火气还是带一点点，而且蛋也会松软一点，然后就准备盛出来装在盘子里。
煎茴香鸡蛋
这道菜就完成了，是不是很快呀，小编大概算了一下，应该就只用六七分钟就结束了，别看它的做法简单，但是味道却是很棒哟，小编在这里敲个重点，炒鸡蛋的时候开小火就可以了，因为怕茴香没熟，而鸡蛋又是一个很容易熟的东西，所以避免尴尬就调小火，大家知道了吗？小伙伴赶紧学起来，这么简单，就成为第一次进厨房的你，首次的菜单吧。
‘捌’ 茴香怎样做比较好吃呢
做法一，茴香烧饼。首先准备以下食材:
面粉，酵母，茴香，猪肉，生抽，料酒，蚝油，鸡精，盐，植物油。
制作步骤:
- 把酵母放入温水中，先融化开，化均匀，放入面粉中，搅拌一下，再放入温水把它搅拌成面絮状，和成光滑面团，醒至两倍大。
- 茴香冲洗干净以后，切成碎末，切的越细越好，放入盆中。
- 猪肉提前切成丁，放入蚝油，生抽，料酒腌制30分钟，放入茴香中，再加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。
- 发好的面下成小剂子，擀成薄皮，把馅料包入，收紧口做成饼胚。
电饼铛里预热，加入植物油，放入饼胚，煎至两面金黄色取出就可以食用。做法二，茴香锅贴。
准备一个平底锅，加热以后放入油，油温六成热，把包子放入，煎至底部微黄。
然后准备200克的水，加入玉米粉10克，面粉15克，搅拌成稀的面糊水状，放入锅中进行勾芡。
盖上盖小火慢煎十分钟左右，汤汁收完，翻个面煎至两面金黄色就可以出锅。
‘玖’ 茴香怎样做比较好吃
关于茴香毫不陌生，农场里经常有种，茴香和它的种子一样具有一种特殊的香气，由于含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
‘拾’ 茴香菜炒鸡蛋的做法
这个非常简单的。先把鸡蛋炒好以后。然后放入茴香菜炒熟以后再倒入鸡蛋。翻炒几遍就可以了，非常美味可口的。