Ⅰ 你可曾吃过用洋槐花做的美食吗
我老家是农村的，村里很多高大的洋槐树。小的时候每年春季，洋槐花刚刚打上花骨朵的时候，我和小伙伴们就会想着用各种方法采摘洋槐花，然后装着满满一兜子的洋槐花花骨朵带回家交给妈妈，让妈妈给我们做上一顿美味的洋槐花饭。吃一口，满口花香的味道，现在想着都忍不住流口水。那会儿，再好吃的东西都觉得没有洋槐花饭香。可惜花季很短，每年只有短短的几天可以吃到洋槐花，这个花季过去了，就要再等上一年。洋槐花的吃法有很多种，摊饼、包饺子、煮汤、蒸饭等等，但我最喜欢也是最常做的两种就是蒸槐花饭和摊槐花饼了。分享一下做法，看看是不是和你做的一样呢。
【槐花饼】
原料：洋槐花、面粉、清水、盐、食用油；
制作过程：
1、洋槐花清洗干净，放在一个小盆里；
2、加入适量的面粉和清水；
3、再加入一些盐，搅拌成比较粘稠的面糊；
4、用手抓了一些，团成圆形，再按扁；
5、平底锅上火烧热，放食用油，把按扁的面糊放进去；
6、边按压边煎，小火慢煎，两面煎黄，饼熟即可出锅；
Ⅱ 槐花咋做好吃
美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以直接冰箱冷冻保存，或参照作法7，晒干保存）打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。
步骤 6
葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！
步骤 7
起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充图片）
步骤 8
盛起装盘！
步骤 9
吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）
步骤 10
补充图片～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。
步骤 11
蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。
步骤 12
趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末
步骤 13
补充图片～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。
步骤 14
蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。
步骤 15
补充图片～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不😍
Ⅲ 槐花怎么做好吃
第10步、再来一张近景。
小贴士：
1、槐花的营养价值槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。2、吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
来自美食天下 jingpinghong 的作品。
Ⅳ 槐花的吃法与做法
我会做的有两种：一种槐花汤，另一种粉蒸槐花。
槐花汤做法：槐花摘洗干净（最好半开的槐花，好吃），控干水分；锅里放油（油量比炒菜的稍多）烧热，下槐花，加一些面粉，炒匀炒香，加水烧开，打鸡蛋，调味即可。
粉蒸槐花的做法：槐花摘洗干净（同样是半开的好吃），控干水分（一定要控干，否则要放很多面粉，会影响口感），加色拉油拌匀（这样可以保证面粉均匀裹住槐花），再加面粉、玉米粉拌匀，放在蒸锅内，蒸大约10-15分钟即可，拌蒜泥口味极佳。
另外据说还可以煎槐花饼、槐花炒鸡蛋等，我还没试过呢，明年试过了再告诉你。
山上的槐花应该没有毒，除非是人为洒药，不过山上的树应该不常洒药吧，要比市里的槐花干净不少。
至于槐花的营养，据说清热解毒、降血压、治便秘，好处大大的。
Ⅳ 槐花怎么做好吃
每逢春末夏初的季节，路边的槐花散发着扑鼻的香味。我们在欣赏槐花时，不要忘记槐花也是一道既营养又健康的美食哟。槐花可以新鲜吃，可是大多数人都不适应其太香的味道。所以，我们就会这样处理：用开水焯一下，在大好晴天里晒干，口感更劲道，也不会太香气！
食材换一换食材
槐花
适量
草鸡蛋
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/5
槐花晒得很干，最好提前一个晚上浸泡，洗去泥沙，沥净水分备用。
2
/5
热锅凉油，先倒入槐花煸炒，调入适量的盐，翻炒均匀，再磕入一个草鸡蛋。
3
/5
用铲子搅拌均匀后，继续大火翻炒。
4
/5
因为槐花泡得透，水分要炒掉，继续用大火不停翻炒。
5
/5
要炒至粒粒分明，而且没有水气，这样口感才更好。这样就可以出锅装盘了。
注意事项
槐花要泡透，这样不会太干。
槐花要炒得没有水气，这样口感才劲道。
槐花不吃盐，要放少少的盐，咸了影响口感。
Ⅵ 朋友说树上的槐花是可以吃的，槐花怎么做才好吃
槐树花，味道清新可口，不管怎么个吃法都能让你口齿留香，今天花花就和大家来分享一下几种槐树花的做法，绝对好吃得让你直流口水。
1.槐树花早餐饼
两种鲜美的食材混合在一起，这可是真的能够让人大快朵颐的时刻了，我们大家在家里还可以尝试这样的做法，保证让人吃了以后难忘，甘甜咸香的滋味搭配着虾仁的鲜嫩，吃了以后让人难以忘怀，轻微一翻炒，保证食材的鲜嫩就可以了。
Ⅶ 槐花都能怎么吃
槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的 槐花饭的做法 春天到了， 槐树花半个月后要开了！ 给朋友说个槐花闷饭的做法： 采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。 在我西北天水老家叫槐花熍（穷）馍，最好是用猪油炒，口感极好。 两地槐花粥 【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。 【制法】将生地、地骨皮、槐花洗净煎水去渣取汁，与粳米共煮为粥。 【用法】每日1次，可连服3-5日。 【功效】清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地粘稠有块，腰腹胀痛。心烦口渴，尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。 马齿苋槐花粥 【原料】鲜马齿苋100克，槐花30克，粳米100克，红糖20克。 【制法]先将鲜马齿苋拣杂，洗净，入沸水锅中焯软，捞出，码齐，切成碎末，备用。将槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成极细末，待用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸，即成。 【用法】早晚2次分服。 功效】清热解毒，凉血止血。本食疗方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红症。 槐花糕 槐花初开时，将其采下，洗净后，拌上油和糖，然后用干面粉，随加随搅拌，调成松软的面糊。略加酵粉，稍待片刻，上蒸锅蒸。蒸出来的糕用刀切成小块食用，甜松香软，嚼在嘴里还有清淡的槐香。 槐花糯米粥 先将鲜槐花洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，待用。糯米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥将成时，加入槐花，再用小火煨煮至沸，即成。 陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫， 将水分捏去，再拿专门的“擦子”把薯仔擦成扁丝，把薯仔丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。 1:槐花可以用来做麦饭,先把槐花洗干净,再用面一裹,用锅蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放点辣子会很好吃的 2:槐花的吃法 1、槐花汤： 把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茉莉花茶还要香，吃过后整天觉得花香在口； 2、槐花菜： 把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开； 3、槐花糕： 把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑…… 4、槐花闷饭： 采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。 5、槐花清蒸鱼： 【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。 6、烙槐花饼： 槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。 平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。 7、槐花鸡蛋汤： 汤锅上火，葱花、花椒爆锅，加水、海米，精盐，烧开。准备好的槐花入锅。鸡蛋2个，加水3、4 滴，打散，待锅中槐花汤烧开，立即将鸡蛋液均匀的浇入锅内，用勺推开，烧开即可。 8、槐花饺子： 在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收藏，备用。 要做饺子馅时，取出干槐花若干，用热水充分浸泡后，用手挤干水分；鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；粉皮或粉条适量，用开水煮软煮透，切碎；鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量，即各占总量的1/2，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉，拌匀即成。
Ⅷ 槐树花可以吃吗怎么吃
槐花，是大自然给予我们的馈赠，我们也要爱护大自然，去摘槐花的时候，爱护环境，爱护槐树，到合适的地方采摘，不能摘就千万不要勉强，这东东不能强求。
槐花不像其他食物，是没有监管的，大多数槐树，估计也打有农药，所以采摘回来的槐花需要好好清理干净：
一、仔细挑选，选干净的，没有虫的；
二、清水里加入少许盐，放入槐花泡个十来分钟；
三、反复多清洗几遍；
四、焯水，水尽量多一些，有些农药不耐高温；
五、如果家里有食品净化机，净化一下更安全。槐花麦饭
作为一道地地道道的陕西小吃，槐花饭可谓好吃到流口水。每一年到了四五月如果没来上一口槐花麦饭，你就会觉得心里缺了什么。槐花麦饭已经成为无数人心中不可磨灭的记忆,除了生吃之外，槐花包子、槐花饼子、槐花饺子等等，吃在嘴里现在想想都有一丝甜意。
原料：槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱。
做法步骤：取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。（补充，有厨友加玉米粉，成品色泽金黄，更好看）用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。用小火煎至两面金黄即可。装盘，开吃啦！槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！
Ⅸ 槐花饭的特点是什么和什么
槐花，面粉、白糖、盐，味精，辣椒面，葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐。
做法编辑
做槐花饭 [1] 的步骤如下：
1 、先把槐花拌上面粉，还有盐，味精，辣椒面。
1. 将新鲜的槐花洗净，沥水，洋葱切成丁片。
2. 锅热后放入适量油，稍热即可放入洋葱翻炒，闻到香味后倒入米饭，槐花，翻炒均匀。
3. 等槐花至八分熟后再放入适量盐，咖喱粉翻炒均匀，即可关火。
1、槐花槐花拣净叶片和叶梗。2、清洗干净。
3、沥干水分，用盐拌匀。
4、准备好小麦面粉、玉米面粉。
5、面粉洒在槐花上。
6、拌匀。
7、屉上铺玉米叶（或屉布）。
8、把拌好粉的槐花均匀地铺在屉上。
9、开火蒸制，上汽后转中火继续蒸5分钟，关火焖2分钟。
10、取出晾凉。
11、大蒜捣成蒜泥。
12、添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，吃时用槐花饭蘸食。
贴士编辑
1、食用槐花，选未开放的花蕾也就是槐米最好，口感脆香味浓。
2、槐花可以用来做汤、拌饭、焖饭、蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花粑粑、槐花饺子或包子。
3、不喜欢粗粮的，可以只用小麦面粉。
4、面粉的量掌握着每一粒槐米都均匀裹上一层面粉即可。
5、可以用调好的蒜泥汁拌匀槐花饭，也可以蘸食。
6、槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2 、上锅蒸，记得要洒水。
3、 蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。
4 、撒上葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐，等喜欢的调料。
5 、在碗里的拌好了，就可以吃了。
1、将槐花洗净放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，槐花汁，旺火煮沸后转小火煮至粥将成，再加入白糖调好口味，即可出锅食用。