A. 素炒千张怎么做好吃加什么食材会更好吃呢
千张是豆制品的一种，北方地区也叫干豆腐，色泽米黄，口感软嫩有弹性，可素可荤，可炒可煮亦可凉拌。营养也不逊色，含有丰富的蛋白质和人体所需的8种氨基酸，在补钙方面也略胜一筹，这也是在我家餐桌上出现频率较高的原因之一。在炒制的时候，一定要加上它，能快速提升整个菜品的鲜香味，还易消化吸收，孩子多吃胃口好身体棒。
这道素炒千张，是我家儿子特别中意的一道美食，鲜香可口，配上米饭特别下饭，每次都是还没吃过瘾菜就光盘了，呵呵！下次一定要换个大盘子，也试试“扶墙进扶墙出”的感觉。
B. 怎么做千张鸡蛋好吃
主料
鸡蛋
三个
千张
两张
辅料
香葱
少许
步骤
1.鸡蛋打入碗里，放入少许盐，
2.千张切丝备用
3.热锅冷油，将鸡蛋放入，炒至金黄，盛出，
4.锅内放油，等油热，放入葱花，炒出香味
5.放入千张翻炒数下，加盐，十三香，和南德料，加入炒好的鸡蛋一起翻炒，
6.炒好了，可以享用了
C. 雪菜千张炒鸡蛋的做法，雪菜千张炒鸡蛋怎么做
材料
雪菜,鸡蛋二只.
做法
1. 雪菜洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.
3. 锅热后倒入雪菜翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
D. 千张鸡蛋卷的做法，千张鸡蛋卷怎么做好吃，千张
鸡蛋3个相克食物
黄瓜1根相克食物
胡萝卜1根相克食物
肉松适量
淀粉5克（约1茶匙）
盐2克（约半茶匙）适量
沙拉酱适量
菜谱做法：
1.鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用
2.平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底
3.待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼
4.黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍氽，然后用凉水冲洗，沥干待用
5.将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片
6.再放上一些肉松（可以少放一些，我爱吃肉松放多了，口感有点干）
7.在放上一些胡萝卜丝
8.象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固
9.将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘
10.选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可
菜谱小贴士：
1，在打鸡蛋时加入少量的淀粉和盐可以让蛋皮变得强韧、细腻，口感和质感更好。
2，煎蛋饼时油不能多，薄薄一层即可，可以用刷子刷上，或者用喷壶喷上或者转动锅让油均匀遍布锅底以后将多余的油倒出。
3，煎蛋饼时后火不能大，一定要用小火。
注：
1、在蛋液里加入淀粉能让蛋皮变得强韧不易破，容易操作。
2、胡萝卜不炒的话，在油盐水中氽熟也可。
3、蛋液和胡萝卜中少加一点盐即可，因为色拉酱是有咸味的，以免过咸。
4、摊蛋皮的时候一定要用小火，慢慢等它凝固起来，不可心急，大火的话会焦。
5、卷的时候要注意，既要轻轻的，也要卷得紧，太松的话切面不漂亮。我家大厨是直接卷的，你也可以借助寿司帘来卷。
E. 蒜黄千张炒鸡蛋的做法，蒜黄千张炒鸡蛋怎么做
主料
千张
1张
鸡蛋
2个
辅料
蒜黄
适量
盐
适量
油
适量
糖
适量
步骤
8.盛出
小贴士
素食菜翻炒熟即可