Ⅰ 回锅豆腐怎么做
豆腐这个食材，一年四季都有，豆腐的做法很多种，在我们周口，就经常看到，有推车卖热豆腐的，2块，3块一碗，一块热豆腐，拿成手中，削成小块，蘸着酱汁直接食用了，饿了来一碗，挺好。
豆腐进了饭店，做法就更多了，煎，炸，炒，炖，煲汤等等，我还见过全部用豆腐做出来的豆腐宴，酸甜苦辣，各种滋味尽在其中。
我们今天就分享一道家常好吃的回锅豆腐做法，这道菜做法简单，挺适合家里小锅小火做。
Ⅱ 月子豆腐怎么做好吃
产妇能吃豆腐吗？
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，低脂肪，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，是补充营养的食疗佳品。
家庭妇婴专员表示，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对宝宝齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐不仅是产妇的营养美味，也是幼儿的营养圣品。两小块豆腐，即可满足一个产妇一天钙的需要量。
产妇吃豆腐的注意事项
1、消化不良者不应该多吃豆腐。
2、豆腐不能与草酸含量高的食物，如菠菜、笋叶、苋菜等同食，否则会阻碍钙质的吸收。
3、对于缺铁或是贫血的产妇们来说，豆腐就应当少吃，否则豆腐中的蛋白质非但不会为您带来好处，还会影响您的体内对铁质元素的吸收，这样的话，就算您吃的补血或是补铁的产品再多，也无法起到什么明显的效果的。
Ⅲ 回锅豆腐的做法，回锅豆腐怎么做好吃，回锅豆腐
食材
主料
豆腐
500g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
郫县豆瓣酱
25g
甜面酱
15g
生抽
10ml
糖
2g
鸡精
少许
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。
3.煎至豆腐两面金黄。
4.盛入吸油纸中吸出油份。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。
7.加入豆腐翻炒。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.再放入蒜苗段。
11.翻炒均匀淋入香油。
12.加少许鸡精翻炒均匀关火。
Ⅳ 豆腐怎么做比较下饭呢
豆腐，咱们生活中吃到最多的豆制品，特点是水嫩Q弹口感好，还携带有一股天然的豆香味，吃起来还是相当不错的，爱吃的人也是超级多。其实豆腐在很久之前就已经诞生，距今已经有了几千年的历史，一开始的豆腐其实并不好吃，口感与味道都十分一般，但是经过先民们的不断改造，现在的豆腐已经是一种绝佳的美食。
【文末小贴士】
豆腐之所以选择北豆腐，是因为这玩意吃着香气更足，质地也是偏硬，炒的时候不容易碎掉，成品口感也会显得比较优秀一些。
Ⅳ 豆腐除了炖着吃，还可以怎么做才色香味齐全呢
豆腐是大家都很熟悉的一种食材，本身是非常柔嫩的，所以烹饪的时候很容易就会破碎，一般都是用来煮汤，又或者煎炸之后焖着吃，应该没有人会将其直接下锅炒吧，不然炒出来就变成豆腐渣了。也正是因为豆腐的质地如此柔软，所以口感比较优秀，吃起来并不需要怎么咀嚼，老人与幼儿都可以食用。
【文末小贴士】
豆腐煎的时间不需要太久，蛋液裹豆腐就像是一个口袋，凝固之后会将豆腐包裹在内，豆腐烧煮就不容易烂，而且还能吸收鸡蛋的清香美味。
Ⅵ 豆腐怎么做才好吃
回锅豆腐
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：1.豆腐切成均匀小块。
2.青红椒洗净去蒂切成小粒。
3.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。
4.留少许底油，倒入豆腐块。
5.加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。
6.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。
7.最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
Ⅶ 过年菜谱，回锅豆腐做法，回锅豆腐怎么做好吃
食材用料
豆腐适量相克食物
青椒1个相克食物
红椒半个
黑木耳少许相克食物
油适量
盐少许
生抽1汤勺
白糖半茶匙相克食物
胡椒粉半茶匙
蒜3瓣相克食物
回锅豆腐的做法
1.豆腐、青椒、红椒、蒜洗净。
2.木耳提前泡发洗净，撕小块。
3.豆腐切小块、青椒、红椒切小块、蒜切粒。
4.锅里放适量油，倒入豆腐煎至两面金黄。
5.盛出。
6.取一净碗加入生抽、白糖、胡椒粉。
7.锅里留油烧热，放入蒜粒爆香，倒入青椒、红椒、木耳翻炒半分钟。
8.倒入豆腐、调味汁翻炒均匀。
9.加盐、味精炒匀。
10.盛入盘即食。
Ⅷ 月子餐豆腐怎么做好吃
1
月子月子餐豆腐的做法大全 糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐2块、西红柿1个、 葱、醋、白糖1勺、生抽、淀粉
做法：
1、豆腐切块入锅煎，煎至两面黄起锅备用，取一小碗装半碗水，加淀粉适量，生抽，醋，白糖，盐调成一碗水备用，
2、西红柿去皮剁碎，越碎越好，锅里留油熬制成粘稠样，豆腐回锅翻均匀，
3、倒入准备好的汁进去，不一定非要到完，根据豆腐量决定，但最好多汁一点，浓稠冒泡，收汁的差不多，豆腐也入味了，就可装盘。
2
月子餐豆腐的做法大全 金银豆腐
食材：豆腐200g、鸡蛋3个、食盐、小葱、食用油
做法：
1、豆腐放入蒸锅大火蒸透(大约十分钟)，蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米的方丁，鸡蛋打入碗中，加入食盐，加入食盐的鸡蛋打散，加入切好的豆腐丁拌匀，
2、锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐，中火推炒至鸡蛋熟透，
3、撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
3
月子餐豆腐的做法大全 豆腐蒸蛋
食材：豆腐200克、鸡蛋2个、食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克、水
做法：
1、豆腐淋下冷水后控干水，先切条再切方块，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精，
2、将鸡蛋液用筷子充分搅拌打散，然后加入一碗凉水后再搅拌，
3、将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来。用筷子缓慢搅动两下，高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟，
4、待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出，淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就可以开吃啦!
4
月子餐豆腐的做法大全 翡翠豆腐羹
食材：豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大腕、植物油1大勺、葱末1大勺、湿淀粉2大勺
做法：
1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出，锅中倒油烧热，下葱末炝锅，
2、倒入剁碎的小白菜略炒，倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，
3、待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
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Ⅸ 老豆腐回锅五花肉怎么做
用料
五花肉 150克
老豆腐 1块
大蒜苗 2棵
韩式烤肉腌料
盐，白胡椒粉，料酒
食用油
老豆腐回锅五花肉的做法
五花肉洗净，切薄片，加少许盐，白胡椒粉，料酒，韩式烤肉腌料，拌匀，待用
老豆腐切片，冷水下锅，加少许盐，煮至沸腾三分钟后，取出用凉水浸泡定型，沥干，待用
大蒜苗洗净切段，待用
热油锅，倒入腌制好的五花肉，煸炒至五花肉的肥油析出，肉片变成金棕色，取出待用
热油锅，老豆腐入锅煎至两面金黄，倒入五花肉，加少许盐，半碗水，加盖炖至汤汁收干，开盖，撒入蒜苗段，翻炒两下，盛盘即可。