㈠ 熏豆干怎么做好吃
烟熏豆腐干和肥肉片搭配酸辣椒来炒味道就非常不错，肥肉的油脂能够提升豆腐干的口感，酸辣椒的重酸辣味能够很好地让豆腐干入味。
烟熏豆腐干怎么炒：
所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗
1、豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味；
2、肥肉切片炒熟备用，香芹切段（不要叶子）、小葱切段、酸辣椒切丝；
3、热锅放一点点油下肉片煸炒出油，然后下酸辣椒翻炒出香味，下豆腐干翻炒入味；
4、豆腐干翻炒热了之后，加入一点点生抽，等到快起锅的时候下香芹段，炒熟下葱段起锅。
㈡ 熏干豆腐怎么做好吃法
主料
熏豆干4片 青辣椒3条
红辣椒3条
辅料
蒜2粒 生抽少许
酱油少许 老抽少许
水100毫升 料酒少许
香油少许 盐少许
鸡精少许
辣炒熏豆干的做法步骤
1. 熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。
2. 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）
3. 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）
4. 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。
㈢ 干豆腐怎么做好吃，红烧干豆腐的家常做法
食材
主料
干豆腐
500g
辅料
葱 姜 红辣椒
盐 味素 鸡精 淀粉 十三香
步骤
1.第一步：用辣椒、葱、姜炝锅，加入少量酱油、料酒，兑半碗高汤（没有用开水也行）烧开；
2.第二步：将切好的干豆腐放入，煮5分钟后，加适量的盐、糖（尝一下咸淡可口）；
3.第三步：用淀粉勾芡后，加点鸡精、十三香、香油关火，再撒一些碎香葱出锅即可。
㈣ 熏豆腐干怎么做好吃
熏豆腐干，特色传统小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黄色，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
制作工艺
1、先将白豆腐（用膏豆腐），切成长宽5至6厘米，厚1厘米的方块，放在铁蓖子上，下面用锯末或谷糠熏烤，至棕黄色。谷糠油熏在豆腐上，发出油亮光即成。
2、熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制。另外，集市上设有许多熏豆腐锅，把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水没盖，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮，即成“五香油辣熏豆腐”。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。
营养分析
熏豆腐干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
1.熏豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 熏豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.熏豆腐干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
㈤ 熏豆腐怎么吃好吃
一、熏豆腐炒肉好吃。
二、食材：
主料：瘦肉250g、熏豆腐300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、调味品适量、青椒适量
三、步骤
1.熏豆腐切丝，瘦肉切丝，辣椒适量。
2.烧油，放进豆腐干炒匀。
3.加盐炒入味。
4.出锅待用。
5.另起锅另烧油，倒进瘦肉加盐炒匀。
6.再倒进炒好的豆腐干炒匀。
7.调入酱油。
8.翻炒片刻。
9.放进青椒，在青椒上加盐炒匀。
10.再混炒，将辣椒炒熟，调入调味品提鲜。
11.出锅即成。
四、成品展示：
㈥ 红烧干豆腐怎么做好吃，红烧干豆腐的家常做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
㈦ 红烧豆腐干怎么做好吃
豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
㈧ 熏豆腐干怎么炒才好吃
准备豆腐干 适量、豆芽菜适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、辣椒丝适量、老抽适量、韭菜适量，操作方法如下：
1、首先将豆腐干切成条，如下图所示。