A. 可口美味又有营养，制作鱼籽豆腐都有哪些步骤
美食总是可以为我们的生活增添很多的乐趣，让我们的心情变得更加美好。鱼籽豆腐这道美食不仅味道特别好，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着补益身体等功效。
看了这么美味解馋的鱼籽豆腐教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。
B. 鱼籽烧豆腐怎么做
鱼籽烧豆腐
【所需食材】
鱼籽三副、豆腐一块、泡椒适量、生姜一块、大蒜几粒、洋葱半个、葱结一个、料酒适量、白醋少许、菜籽油适量、辣妹子酱一勺、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、青红椒各一个、青蒜苗适量。
【做法步骤】
1、准备三副鱼籽，先用清水清洗一下，洗掉外面的血水，再将鱼籽改一下刀备用。配菜当然就是豆腐，切成一厘米左右的条备用。
2、鱼籽鱼泡腥味较重，一定要搭配泡椒才好吃，再切点生姜和大蒜子切成粒，装入盘中备用。洋葱半个切成丝，垫在锅底备用。
3、锅里加水放葱结、姜片、料酒，煮开后加一点白醋。然后倒入鱼籽，焯水大概半分钟，待鱼籽定型变色后即可捞出。
4、然后热油下锅煎一下，煎过的鱼籽再烧，吃起来会特别香。全程中小火，煎至金黄色出锅备用。
5、重新热锅放菜籽油，倒入姜蒜泡椒，爆出香味。再加一勺辣妹子酱，继续炒香，然后倒入清水，加盐、胡椒粉、生抽，煮开后下入鱼籽、豆腐。
6、开大火焖5-8分钟，焖出鱼籽和豆腐的香味，直到汤汁变浓，再撒上青红椒。出锅前一定要加点青蒜苗，美味即成。
C. 鱼籽豆腐的家常做法窍门
做鱼子豆腐，首先把鱼籽洗净，控干水分，再切葱末姜末，准备八角花椒，料酒少许的糖，要有把控好的意思放在锅中煎至两面焦黄金黄，然后用醋和料酒烹一下，加入适量的水，准备好的调料，然后把豆腐切成小块，放入汤中再一起顿十分钟左右放入，少许的香菜末，放点鸡精味素就可以出锅了。
D. 鱼籽豆腐怎么做好吃又简单
用材
青红尖椒各2个
镇江香醋30克
鱼籽800克
南豆腐500克
姜片5片
蒜头15克
油80克
盐两勺子
陴县豆瓣电影15克
剁椒酱10克
米酒15克
味精半勺子
水适当
鱼籽豆腐煲的作法
鱼籽除去鱼肠，清理干净，滤干预留鱼籽豆腐煲的作法 流程1
青红尖椒修边成圈，蒜头切末，生生姜切成片鱼籽豆腐煲的作法 流程2
水豆腐切割成2CM厚为的一小块鱼籽豆腐煲的作法 流程3
炒锅倒进油，开文火，冷油放入鱼籽，渐渐地煎至双面金黄色，鱼籽烂熟鱼籽豆腐煲的作法 流程4
将煎好的鱼籽盛入煲中鱼籽豆腐煲的作法 流程5
将青椒、姜片、蒜头淋油煸香鱼籽豆腐煲的作法 流程6
将军用被子、煸过的青椒、葱姜倒进煲中，添加盐、豆瓣电影、剁辣椒、米酒、醋等佐料鱼籽豆腐煲的作法 流程7
添加适量冷水，搅拌均匀后，低火烧开后转文火，炖25分钟就可以，最终添加味精调料鱼籽豆腐煲的作法 流程8
E. 鱼籽烧豆腐怎么做
用料
主料豆腐300克鱼籽100克
辅料生姜1块蒜1瓣豆瓣酱10克生抽8克植物油10克食盐2克水淀粉15克小葱1棵
鱼籽烧豆腐的做法
1.
准备好原材料
2.
豆腐切成方块
3.
将豆腐块放入加了适量盐的温水里泡半小时
4.
生姜、大蒜瓣切碎、小葱切细
5.
平底锅中放入适量油，将豆腐煎至两面发黄后出锅待用
6.
锅里放入适量油，下入鱼籽翻炒
7.
放入姜蒜末、豆瓣酱，翻炒
8.
放入豆腐翻炒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
9.
加入少许开水，大火烧
10.
水分减少后，加入适量水淀粉，翻炒均匀
11.
撒上葱花，出锅了
F. 鱼籽煮豆腐怎么做好吃
鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。豆腐是营养学中极其推荐的一类营养食物，推荐人们每天吃200克的豆腐，来使人体获取充足的优质蛋白及其他重要的微量元素。鱼籽烧豆腐，非常美味可口，为了口感更好，豆腐我稍微煎了一下，要利于健康，一定要减少煎炸食品，所以只是稍微煎了一下，这样和鱼籽一起烧，口味更好，可以让宝宝多吃点。
用料
主料豆腐300克鱼籽100克
辅料生姜1块蒜1瓣豆瓣酱10克生抽8克植物油10克食盐2克水淀粉15克小葱1棵
鱼籽烧豆腐的做法
1.准备好原材料
2. 豆腐切成方块
3. 将豆腐块放入加了适量盐的温水里泡半小时
4. 生姜、大蒜瓣切碎、小葱切细
5. 平底锅中放入适量油，将豆腐煎至两面发黄后出锅待用
6. 锅里放入适量油，下入鱼籽翻炒
7. 放入姜蒜末、豆瓣酱，翻炒
8. 放入豆腐翻炒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
9. 加入少许开水，大火烧
10. 水分减少后，加入适量水淀粉，翻炒均匀
11. 撒上葱花，出锅了
1.烹饪技巧
1、豆腐要先用盐水泡，也可以稍微焯一下水；
2、豆瓣酱要剁细了用比较好；
3、煎豆腐要用不粘锅，边煎边不停晃动锅。
G. 鱼籽烧豆腐的家常做法
1、鲤鱼籽一碗。
2、大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。
4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。
5、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。
6、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。
H. 鱼籽豆腐怎么做好吃
家常鱼籽烧豆腐（使用冻豆腐更入味）
原料：鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。
做法：
1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干（可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅。）；
2、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块（本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，这里给用了。）；
3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下（煎过的鱼籽不腥，还特别香，谁吃谁知道。），这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否则很容易溅油的，别把自己烫伤；
4、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用；
5、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色；
6、放入豆腐和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水；
7、最后把鱼籽放进去，开炖；
8、等汤汁收紧，即可盛出享用。
I. 鱼籽烧豆腐怎么烧好吃窍门
鱼籽烧豆腐按以下方法来做，营养价值高，而且绝对好吃。
1、鱼子清洗干净后、用清水净泡备用、再把豆腐切块、然后准备姜片、蒜头、干辣椒和花椒。
2、锅里倒入适量的油、油热后放鱼子下锅煎、煎的同时放入姜片。
3、鱼子单面煎黄后、加入蒜头、干辣椒和花椒、然后再把鱼籽翻面煎、再加入两勺料酒去腥。
4、待料酒挥发后在锅里倒入500毫升清水、然后把豆腐放进锅里、再加入盐、胡椒、味精和老抽煮15分钟。
5、出锅前加点水淀粉收汁、再散上葱花，鱼籽就做好了。