1. 鸡蛋怎样做的才下饭好吃
一、菠菜炒鸡蛋：1.菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；2.鸡蛋两个打散加少许盐备用；3.锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；4.锅内爆香蒜米；5.加入菠菜翻炒；6.待菠菜变软后加入适量盐；把之前炒好的鸡蛋放入；8.加少许味精拌匀即可出锅。
二、番茄炒鸡蛋：1.西红柿切好；2.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀；3.小火起锅、倒入适量油；4将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用；5再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒；6加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
三、香菇炒鸡蛋：香菇放入淡盐水中泡10分后洗净；2.香菇切2mm后的片；3.鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀；4.锅中倒入油，待油8成热时放入鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出；5.再倒入一点点地油，煸香姜丝后入香菇片，淋入酱油，加入盐，和糖（可选），可以不加糖的，翻炒2分钟；6香菇出汤后继续炒一会儿，倒入鸡蛋搅匀。如果这一步出汤比较多的话可以淋入薄薄的水淀粉勾芡即可，出锅前再淋入香油即可。
四、木耳炒鸡蛋:1.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根；2.鸡蛋打散，加入半碗清水，几滴白酒，再加入一小勺盐搅打均匀；3.锅中热油，将蛋液下锅，蛋液凝固后炒成块，然后出锅；4.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒，木耳下锅翻炒短生，加入葱丝，下好炒好的蛋块，加入半小勺糖，翻炒即可。
五、丝瓜炒鸡蛋：1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用；2、将丝瓜去皮切片或切丁备用；3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
2. 鸡蛋有哪些方便又好吃的做法
炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举。炒鸡蛋也有技巧：
1、需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看；
2、打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松；
3、番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦！
鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎完毕，在其中放入盐，浇上几滴香油，香喷喷的鸡蛋蒜就制作好了。鸡蛋蒜最适合与馒头一起吃，把馒头从中间搬开，放入鸡蛋蒜，夹紧馒头，大口一张，那种美味绝对让你难以忘怀。
鸡蛋羹绝对是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩细腻，易于吸收，特别适合老年人和孩子食用。在制作鸡蛋羹的时候，需要主义的是，充分搅匀蛋液，把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸，在蒸的时候不要把锅盖盖严实，以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油，也可以撒上葱花，这样会更美味。常见的有花蛤蒸蛋、虾仁蒸蛋、肉末蒸蛋，时间不太充足的情况下，可以选择蒸好后滴几滴酱油，也是百吃不厌哦!
3. 鸡蛋怎么吃最好吃的做法大全
说起鸡蛋，可以说是人人皆知、无人不晓。古今中外，我们的生活饮食中总是少不了鸡蛋，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋的做法，可以说是五花八门，丰富多彩。比如说煎鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、尖椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼等等。接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法，既好吃，有简单易做。
1.煎鸡蛋
说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。
2.西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。
3.鸡蛋羹
准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
4.尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。
起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。
4. 鸡蛋怎么做才好吃不用任何材料
鸡蛋怎么做出来好吃
1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋，嘿嘿。
4、荷包蛋。鸡蛋表面洗干净，锅里倒少许油，油温八成热时敲入鸡蛋，在蛋黄处撒些盐，等到一面成型后用锅铲将鸡蛋翻面。期间要注意不要煎焦，待到蛋黄熟了之后即可食用。有人喜欢吃溏心蛋，其实是很不卫生的，没有熟透的蛋黄中含有细菌和寄生虫，吃了对人体有害。
5、炒鸡蛋。鸡蛋表面洗干净，磕入碗里，加适量盐，用筷子或打蛋器搅匀。锅里倒油，烧至八成热时倒入蛋液，大约十秒左右用锅铲打散，翻炒。炒熟后即可盛出。可以用来配韭菜、黄瓜、丝瓜、西红柿、洋葱等等。
5. 鸡蛋怎么做好吃教你8种新做法
导语：鸡蛋怎么做好吃？教你8种新做法，第4个最解馋，学会后有口福了
苋菜火腿鸡蛋饼
食物
生鸡蛋；苋菜；香肠；油；盐；
作法
准备好原料；生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌均匀；添加苋菜末，搅拌均匀；添加香肠末搅拌均匀；烧热锅，放少量油，倒进准备好的混和鸡蛋液；匀称的旋转锅，让鸡蛋液底边略微凝结，但表层还未彻底凝结；从饼的一边刚开始将鸡蛋饼卷起来；卷好后再留到锅中煎一下子，让它彻底完善；拿出来放到整洁的砧板上，切割成等宽的鸡蛋卷；将二块叠起来在一块，上边插上小叉。
6. 鸡蛋做什么简单又好吃
鸡蛋羹,是一种很大众的食品，对于一般家庭都会接触到，它营养丰富，口感滑嫩，操作简单，既普通又好吃，但有时候看似简单的美食就有的人总是做不好，不是太软了就是有蜂窝了等等。在这儿我就给大家分享一下我的经验，这种做法既简单又好吃，有时候做点小创意还会特别漂亮。
食材食谱热量：788.8(大卡)
主料鸡蛋一颗
方法/步骤
往电锅里放水，烧开。
把准备好的鸡蛋打到碗里。
用筷子把鸡蛋打开，直到蛋黄和蛋清全部混合均匀。
往已经打好的鸡蛋中放入少许盐（盐的多少依照个人口味放即可，一般放一点点就好了）
用筷子打匀，然后往碗里倒入与鸡蛋相等量的温水。
这时候看到鸡蛋成絮状，然后再用筷子打匀。把碗里的起泡全部都弄干净。
把碗放进烧好水的电锅里，可以放在水里也可以放在屉上，把锅盖盖上，不要太严要留个缝，这样不用放盘子水蒸气也不会进到碗里，造成鸡蛋水淋淋的，而且容易看到鸡蛋的情况。
把开关开到两个档，然后看到鸡蛋大部分已经凝固了，就换成一个档。再烧5分钟左右，看到鸡蛋彻底凝固就可以了关火了。
如果想漂亮一点，就可以加点自己的创意，比如你看到这个，就是放入剥了皮的葡萄和黑芝麻点缀的。
注意事项
依据个人口味可以加点别的佐料如香油、香菜、葱花等。
加入水的量，与鸡蛋蛋液的量成1:1的比例。