炖鸡翅根的做法
炖鸡翅根的做法准备：
鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮
葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒
炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱、姜、花椒、大料，至出香味
鸡翅下锅根翻炒，多翻炒些时间
放入适量的李锦记草菇老抽、李锦记一品鲜酱油、料酒，加水没过原料。大火烧开，小火炖煮。30分钟后再放入少量的盐，换大火收汤后即可出锅
② 小鸡炖豆腐的家常做法
小鸡炖豆腐的家常做法
原料
小鸡、豆腐。
配料
薯仔、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
1.先将小鸡剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。
另起锅将泡好的鸡肉煮一下，（事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留）。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和薯仔略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，（原汤更好）。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精（一定要少，不然就没有鸡的香味了）。
4.香喷喷的菜出锅了。
鸡肉搭配
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
③ 炖鸡翅根的方法和步骤
翅根的味道非常的好，在生活当中翅根怎么制作都非常的好吃，无论是煲汤的时候，还是炒着吃，炖着吃，油炸吃，味道都出奇的好，说了这么多的翅根做法相信大家一定都流口水了，我们快来一起了解一下关于翅根的家常做法大全。
红烧、茄汁、黑椒、麻辣……鸡翅真是一种神奇的东东，怎么做都好吃！
━茄汁鸡翅━
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢，只放很少的油来煎，不会太过油腻
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML、盐
做法：
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候，火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色。
━台式三杯鸡翅━
做法简单，好味又下饭。
用料：鸡翅8个、薯仔一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g
做法：
1.鸡翅洗净，切成两半备用
2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开
3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
4.捞出鸡翅备用
5.薯仔成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香
7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色
8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入薯仔丁继续煸炒
9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干
10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅
文章中了解到了翅根的家常做法，其实很简单，可以搭配上很多我们喜欢的食材，放到锅上进行制作，一会儿的功夫一盘好吃美味的翅根，就这样出锅了，非常的好吃哦。
④ 的做法，鸡块炖豆腐怎么做好吃，鸡块炖豆腐的家常做法
食材
主料
豆腐
200g
辅料
鸡块
适量
盐
适量
豆腐
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好豆腐然后切成块
2.汤锅中加入水烧开
3.把炖好的鸡块倒入汤锅中
4.倒入切好的豆腐
5.炖上十分钟即可
6.盛入碗中食用
⑤ 鸡翅根炖豆腐串的做法，鸡翅根炖豆腐串怎么做
食材
主料
鸡翅根
0适量
辅料
豆腐串
0适量
姜
0适量
葱
0适量
生抽
0适量
老抽
0适量
冰糖
0适量
花椒
0适量
桂皮
0适量
香叶
0适量
生菜
0适量
料酒
0适量
步骤
1.我买了5个鸡翅根，先把鸡翅根放入水中炒一下水，然后用凉水冲洗干净。
2.姜切片、葱切断。
3.锅中放入适量油，放入花椒、姜片炒香，放入鸡翅根炒至金黄，放入适量生抽、老抽、葱段、料酒、桂皮、香叶，加入沫过鸡翅根的水，大火烧开后转小火。
4.放入豆腐串，小火炖60分钟，大火收汁。
5.盘子中放入生菜，炖好的鸡翅根和豆腐串盛入盘中。
6.开吃了，好吃。
⑥ 鸡翅的做法到底怎么做才好吃
━ 黄焖鸡翅 ━
用料：
鸡全翅3只
干香菇5朵
老豆腐1小块
青椒少许
红椒少许
蒜1瓣
葱2根
姜少许
盐适量
油适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量
做法
1.香菇泡发；
2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
7.下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
8.加入青红椒炒几下至断生即可。
酒香翅根
做法：
1、翅根准备一斤左右够吃就行，将鸡翅根用开水煮一遍，将鸡翅根里面的血沫给煮干净在冲洗干净；2、将处理好的鸡翅用食盐，料酒，鸡精，酱油腌制三十分钟入味备用；3、提前准备好一大碗的啤酒备用，再将香葱大蒜生姜以及红辣椒切好备用；4、锅中倒入底油，将腌好的翅根放进锅中煎至两面金黄；5、随后加入切好的葱姜蒜辣椒食盐白糖，再把啤酒也倒入锅中，用小火炖半小时随后大火收汁即可。
⑦ 豆腐煮鸡翅根怎么做好吃
豆腐煮鸡翅根的做法步骤11.食材：豆腐、鸡翅根（已清洗焯水）、香葱
豆腐煮鸡翅根的做法步骤22.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤33.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤44.接着，加适量的清水。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤55.加适量的料酒。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤66.加适量的生抽。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤77.加适量的白糖。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤88.加适量的盐。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤99.调味煮开。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤1010.然后，煮至汤汁差不多了，合入豆腐翻动一下煮开。
豆腐煮鸡翅根的做法步骤1111.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。