Ⅰ 豆干炒蒜苗怎么做好吃
用料
主料
豆腐干(香干)6块
青蒜2根
辅料
蒜
2瓣
小米椒
3根
黄豆酱
1勺
植物油
3勺
酱油
1勺
食盐
2克
白糖
2克
蒜苗炒香干的做法
1.
准备好食材
2.
青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒
3.
下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香
4.
再加进香干一同翻炒
5.
加少许酱油调味
6.
倒进蒜苗
7.
加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可
Ⅱ 蒜苗炒豆干怎么做
蒜苗炒豆干，是我家常做一道家常小炒，豆干是豆制品中常见的烹饪食材，经过加工的豆干，咸香美味，硬中带着韧劲，上口越嚼越香。豆干还有一个明显的特点，就是易于储存，久放不坏，特别是冬季，急着吃饭，又没菜的情况下，扯上少许蒜苗，切上一把豆干，下锅炒一炒，3分钟就能上桌，入味又下饭，有它能多吃两碗米饭。蒜苗生食有点辛辣，炒食后清香美味，去除了大蒜辛辣的味道，好吃又开胃，还能促进消化，消除积食，好吃不长肉。蒜苗炒香干是一道非常容易做的菜式，就算你以前十指不沾阳春水，看完以下的菜谱后，也能轻易地做出一道合格的蒜苗炒香干，有兴趣的亲们立刻尝试一下吧。
小贴士：
1、蒜苗是大蒜的嫩叶，如果用市售的可以只用叶子来炒，老梗直接生吃。
2、豆干也叫豆腐干或者香干，有五香的，麻辣的，自己选择口味。
3、豆干都带有盐味，加盐的时候，可以尝尝咸淡，有盐就不用放了。
Ⅲ 豆腐干炒蒜苗怎么炒才好吃
烹饪小技巧：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
豆腐干：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青蒜：
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
Ⅳ 蒜苗鸡蛋炒豆干的做法，蒜苗鸡蛋炒豆干怎么做
食材
主料
熏豆干
3片
蒜苗
150g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
4g
味精
2g
步骤
1.主料：豆腐干，鸡蛋，蒜苗
2.蒜苗洗净切段，豆干切粗丝
3.鸡蛋打散，加适当的盐
4.炒锅放底油，稍多一点，烧热
5.油热后下打散的鸡蛋
6.将鸡蛋划散后先盛出备用
7.炒勺内还有底油，就不需另外放油了，继续炒豆干和蒜苗
8.豆干蒜苗翻炒几下，再把鸡蛋放入一起翻炒，加少量盐和味精
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
炒鸡蛋的油可以多一点，一定要油温热了再下蛋液，这样鸡蛋炒出来蓬松，豆干已经是熟的，蒜苗也是沾火就熟的，需快炒即可出锅
Ⅳ 豆干蒜苗怎么做好吃
豆干炒蒜苗，无论下酒下饭，都是不错的选择。
1.首先把豆干切丝，蒜苗切成小段。
2.菜锅烧热，放油，放辣椒酱、豆瓣酱炒香。
3.蒜苗不容易煮熟煮烂，先下入蒜苗煸炒。
4.再加入开水，炖煮三分钟，蒜苗八成熟，下入切好的豆干，翻炒均匀。
5.最后下入青红椒，翻炒均匀，加盐调味，即可出锅。
Ⅵ 豆干炒蒜苗的做法
准备食材：蒜苗、豆干、肉、蒜末、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉片，留以备用。
2、再将准备好的豆干切成条状，同时也将蒜末切成小段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的肉放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
5、再将豆干放在锅中，进行翻炒。
一把蒜苗，几块豆干，下锅简单一炒，营养美味好吃又下饭
6、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
7、再将切好的蒜苗放在锅中，进行翻炒调味。
8、准备一点盐巴放在锅中，进行调味。
9、再准备一点鸡精撒在食材中，做最后的调味。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干快速入味，其实也不难。我们先来分析下豆腐干为什么不入味，因为豆腐干的质地十分的紧密，想要入味是比较困难的，所以，在炒豆腐干的过程中，可以先加入调味料和少许的水一起焖煮一下，等豆腐干的质地变软，再加入其他要烹调的材料一起翻炒，这样就能让豆腐干快速的入味。
特别提醒：
豆腐干虽好吃，可吃多了也不好，吃多了会容易引起消化不良！特别是肠胃不好的中老年人。
Ⅶ 蒜苗怎么炒好吃的做法
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
Ⅷ 豆干炒蒜苗的做法，豆干炒蒜苗怎么做好吃，豆干
食材
主料
豆干
300g
五花肉
200g
蒜苗
150g
辅料
油
适量
盐
适量
面酱
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.五花肉洗净切丝
2.豆干洗净切丝
3.蒜苗摘净洗净切丝
4.葱炝锅倒五花肉煸炒
5.倒面酱煸炒
6.倒酱油煸炒八分熟
7.倒豆干煸炒
8.再倒蒜苗煸炒
9.放盐和味精煸炒均匀出锅
小贴士
为了炒出来的菜味道更浓，蒜苗要最后放不要炒火大。
Ⅸ 蒜苗素炒怎么样炒好吃
1.清洗蒜苗后切断；
2.水烧开后放入蒜苗；加一点食用油；
3.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分；
4.热锅冷油后加入蒜苗；大火点水爆炒；
5.加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻
小贴士编辑
1.先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间；
2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿；
3.焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。
胡萝卜、葱姜。
调料
盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤编辑
1、蒜苗洗净后切段备用。
2、胡萝卜去皮、洗净、切丝备用。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入胡萝卜、蒜苗炒匀后烹料酒、酱油。
6、加盐、鸡粉、糖调味后少量加水。
7、翻炒至蒜苗断生后出锅即成。
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿；
5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
6.倒入肉末翻炒一下；
7.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。
小炒蒜苗
小炒蒜苗(5张)
烹饪小贴士：
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐;
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味;
3.蒜苗不要炒太久，影响口感;
4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢
Ⅹ 蒜苗豆干怎么做好吃
1
.准备好豆腐干
2.准备好蒜苗
3.把豆干切条
4.蒜苗切斜段
5.葱姜蒜切粒
6.锅里放油
7.放入葱姜蒜粒炒香
8.下入豆干炒匀
9.再调入豆瓣酱,酱油,放入蒜苗,翻炒均匀.调入鸡精即可出锅