⑴ 白煮鸡蛋的吃法大全
白煮鸡蛋其实有多种吃法的，比如：
可以沾一点辣椒酱来吃
也可以把它切开，然后再用油煎一下，在上面撒上大蒜末，葱花，放盐酱油，再放一点辣椒酱，翻炒一下，就可以了
也可以把蛋壳剥掉，然后，再用卤水煮一下，这样就变成卤鸡蛋了
⑵ 我们早上吃的白煮鸡蛋怎么做会更加好吃
白煮蛋看似是个没有什么技术含量的烹饪，因为要做的就是鸡蛋下水煮，但是这个却是一个很讲究的食物，因为有的人做的白煮蛋软软嫩嫩，但是有的人做的白煮蛋就是感觉比较硬，口感也要差一些。
⑶ 白煮蛋做法
常跑步的你，爱吃白煮蛋吗？
作为跑者，日常营养健康的饮食应包括丰富的碳水、优质蛋白质、各种矿物质和维生素，下图以营养金字塔图解的方式，简明地展示了均衡饮食中所必需的食物以及我们食用它们的重要性。
经常长时间的进行跑步这样的有氧运动，身体肌肉耐力纤维的破损会增高，而且会使肌肉分解，激素分泌降低等后果，使跑者的身体处于疲劳和健康的边缘。
而要想要恢复和增强自己的肌力，跑得更快更久，就必须摄取更多的蛋白质来合成肌肉，因此对于跑步爱好者来说，蛋白质是生命的物质基础，也是很重要的营养物质。
而鸡蛋是日常饮食中蛋白质重要的补充来源，也最符合人类营养需求的天然食物之一，而且物美价廉又好吃。
一个鸡蛋重约50-60克，大概含蛋白质7克、脂肪6克，其氨基酸比例很适合人体生理需要，极易被机体吸收，且利用率高达约98%。此外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，它们都是长肌肉的最好成分。
而说到鸡蛋的吃法，也是种类繁多，常见的吃法有白煮蛋、卤蛋、炒蛋、荷包蛋、鸡蛋羹、蛋花汤等等。不过因为烹饪做法不同，它对于人体消化吸收率是大不同的：
生鸡蛋：蛋白质消化率仅为30%—50%，而且生鸡蛋里未经处理，有很多细菌，对身体健康很不利；蒸鸡蛋：蛋白质消化吸收率92.5%；炒鸡蛋：蛋白质消化吸收率为97%；煎荷包蛋和摊鸡蛋：这两种做法的蛋白质消化吸收率为98%；水煮蛋：它的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，可见带壳水煮蛋营养成分保留得较全面，易消化、吸收。
水煮鸡蛋只需一锅白水，不需额外再加油、盐调味，口味清淡，做法简单，大概只有有75卡路里的热量，所有一直被健身爱好者们所推崇。
水煮鸡蛋烹饪妙招
水煮鸡蛋虽然十分简单，但是掌握下面这些细节，不仅口感更好，蛋壳还会更加好剥。
将鸡蛋洗净，放入锅中，注入冷水至没过鸡蛋。煮至水开后关火，盖着锅盖静等5-11分钟，然后将鸡蛋放入凉水中降温。这样子的水煮蛋，蛋黄刚好凝结，也没有过度加热，而且还可以轻松剥掉蛋壳。
焖5分钟：蛋白熟透，蛋黄是柔软的半固体状态，咬下去会轻微爆浆。
焖7分钟：蛋黄柔软，更接近固体状态，不会爆浆。
焖9分钟：蛋黄全熟，但质地比较柔软，吃起来没有明显粉感。
焖11分钟：蛋黄全熟，质地偏硬，吃起来有轻微粉感。
每天吃多少个鸡蛋适宜
吃鸡蛋的健身效果虽好，但也同样不宜过多，尤其对于经常运动者来说，吃鸡蛋过多容易增加肝脏与肾脏的负担。
每天1至2个鸡蛋中的营养搭配最符合肌肉生长需要，是最经济实惠的力量训练辅助食品。此外，健身饮食需要注意营养均衡，所以跑者也不能只吃鸡蛋，还要补充其他富含蛋白的食物，尤其是肉食。
蛋黄+蛋白最好一起食用
有的朋友吃鸡蛋只吃蛋白，蛋黄直接舍弃不吃，认为蛋黄有较的高胆固醇和脂肪，并非身体所需，实际上，蛋黄中也含蛋白质，而且比蛋白还要高。
蛋黄含有的主要成分中，蛋白质占17.5%，脂肪占32.5%，水占48%，矿物质占2%，蛋黄内还含有多种维生素等微量元素。而蛋白中蛋白中约含 11.0% 的蛋白质。
只吃一枚蛋的蛋白部分，可以吃到 3.8 克蛋白质；只吃一枚蛋的蛋黄部分，可以吃到 2.5 克蛋白质。而且蛋黄和蛋白中的氨基酸组成都近乎完美，很容易被人体利用。
此外，蛋黄里的胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少，因此，大家大可不必对蛋黄心存芥蒂，放心去吃白煮蛋，最好蛋白蛋黄一起吃，才是明智选择
⑷ 要怎么样才能煮出最好吃的白煮蛋需要什么技巧
煮鸡蛋是一道老少皆宜的菜，蛋清q弹口感好，蛋黄更是营养丰富，也正是因为它的这些特点，所以，咱们很多人很多朋友，在家庭中，每天天都会煮上几个鸡蛋吃。但是，咱们有些厨艺不好的朋友，煮出来的鸡蛋，都破皮了，而且营养也都流失了，特别的不好吃。看起来就没食欲。其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白水煮鸡蛋的三个小妙招，只要学会这三个小妙招，保证大家煮出的鸡蛋，都特别的好吃不破皮，营养也不流失，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
⑸ 白煮鸡蛋怎样做好吃
白术鸡蛋熟。带鸡蛋煮熟后。二钟到点味达美加点香油。喜欢吃醋的可以加点醋。然后把鸡蛋。放进容器里。带上料汁。就这么吃，非常好吃。并且非常有营养。
⑹ 鸡蛋白煮怎做好吃
说起白煮蛋，想必没有人会不知道这是什么。做出白煮蛋是很简单的，很多人都能够做到。今天，我们就来教大家怎么煮白煮蛋会比较好吃，希望能帮到大家。
鸡蛋是很常见的食材，但是手艺好的人能够将这简单的食材加以烹饪，制作出美味好看的食物。不过，有些人的烹饪技能比较差，很难制作出既好看又美味的佳肴。有一种食物是大家都会制作的，那就是白煮蛋。我们需要准备的材料也很少，过程也很简单。
一、煮水
我们准备好一个锅，或者热水壶也可以。然后将鸡蛋洗干净，因为有些鸡蛋的外壳是比较脏的，会沾有一些异物。随后将鸡蛋小心的放进容器里面，注入适量的水。通常情况下水能够刚好漫过鸡蛋就可以了，接下来就是开火煮水。
二、注意事项
在煮蛋的时候，大家可以用木质筷子将鸡蛋翻滚一下，这样煮出来的白煮蛋会比较嫩，里面的蛋黄也会处于比较中间的位置，既好看又好吃。如果你喜欢五分熟的白煮蛋，那就煮五分钟左右就可以了。七分熟的白煮蛋需要八分钟。
不过，有些人不喜欢流心蛋，喜欢全熟的白煮蛋，那么就需要煮大概十分钟。在煮了鸡蛋之后，我们就将鸡蛋迅速的放入冷水当中。这样的做法能够使得之后的剥壳更加顺利，因为有些人在剥鸡蛋壳的时候，蛋壳会粘在鸡蛋上，蛋白也会被剥下来。
三、加装饰
有些人觉得白煮蛋显得很单调，那么我们就可以加一些装饰在上面。将鸡蛋对半切开之后，加一些火腿片在旁边摆盘就很好看了。用筷子在鸡蛋上压一条线，保持这样的形状一分钟左右，我们就能够制作出好看的心形鸡蛋了。
⑺ 白水蛋怎么煮好吃
水煮荷包蛋时，冷水煮还是热水煮？教你详细的做法，荷包蛋圆润好吃。
鸡蛋这道食材我们几乎每天都在吃，鸡蛋的吃法真的是多种多样，它可以与许多青菜搭配起来，做成美味佳肴，但是鸡蛋也可以单独去烹饪，做成好吃的水煮蛋或者是荷包蛋，做出来的味道也是非常美味的，另外它也很有营养，每天早上吃一枚鸡蛋，对身体非常好。
我就经常早晨起来给孩子做水煮荷包蛋吃，因为本身水煮的热量比较低，比油煎的好吃更营养，不会导致发胖，也不油腻，所以大部分情况下是做水煮的荷包蛋，很多人不喜欢做，就是因为每次煮荷包蛋的时候黄都会散掉，或者是煮出来的荷包蛋容易粘锅。今天就来详细说一下水煮荷包蛋的具体步骤，按照这个方法来做的话，荷包蛋完整圆润，特别好吃。
【食材准备】
鸡蛋，生抽，香油，清水。
【烹饪步骤】
①首先把鸡蛋清洗一下表面，然后擦干表面的水分备用，在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后把火调到最小，这时再往水里磕鸡蛋。
②注意把鸡蛋打入锅中的时候不要高高地往里放，一定要贴着水的表面轻轻地划入锅中，这样能够保持鸡蛋的完整，放进去之后不要立马开大火，先打到最小火，让它静止一分钟。
③这一分钟的过程是让鸡蛋慢慢定型的过程，定型之后也不要直接调大火，要用锅铲轻轻从鸡蛋的一侧铲下去，把鸡蛋最低下与锅体分开，如果这个时候鸡蛋粘连到锅底的话就很容易轻松被铲起来了，防止煮的过程中还被粘在锅底上。
④这时就可以把火调的大一些，调到中火就可以啦，慢慢地去煮，煮的过程中水不要沸腾的很厉害，否则容易把蛋清给漂浮出来。
⑤大概需要五分钟时间，这个时候荷包蛋就已经煮好了，这个时间的荷包蛋恰恰是刚刚蛋黄定型，不太溏心的状态，如果喜欢吃溏心的荷包蛋可以缩减一分钟，煮四分钟就可以了。这时把荷包蛋盛出来放入碗中，再加入自己喜欢吃的调料，我平时喜欢放入生抽，香油，如果喜欢吃辣的也可以放少许辣椒来调味，这样味道是非常好吃的，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈水煮荷包蛋的时候，不要一开始就用大火去煮，一定是开水放入锅中，但是不能在水沸腾的时候往里放，鸡蛋一定要把火调小，等水不再沸腾的状态的时候放入鸡蛋，这样防止蛋清散开。
⒉煮荷包蛋的时候，煮的时间不宜过长，一般煮五分钟就可以出锅了，这个时候鸡蛋还是非常嫩的，而且蛋黄也不会溏心，非常好吃，时间长了，煮熟的蛋黄就比较硬，时间短了又非常溏心。
⑻ 白煮蛋怎么煮好吃
1.水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。
2.生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
3.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
4.煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。