⑴ 哪种奶豆腐最好吃
没有把奶油在加工过程中提出的好吃
另外纯奶豆腐比搀假的好吃
我个人觉得刚出锅的奶豆腐最好吃,比泡泡糖还耐嚼
⑵ 奶豆腐好吃吗
奶豆腐好吃，奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐为蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。
(2)古茗奶豆腐好吃吗扩展阅读
奶豆腐营养：奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
形状味道：奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬。因此食用时可将奶豆腐泡在热茶里变软后再食用。
⑶ 酱豆腐可什么牌子味道好
| 南北豆腐，明争暗斗 |
▼
豆腐总是以本色示人，包容百鲜，清淡朴素，吃了却口舌生津，更被广泛共识为“中国味”。可做宴席珍肴，也是百姓家中的家常菜。
一块简简单单的豆腐，不仅是奇妙的食材、远离家乡时的想念、还像中国人内敛宽厚的性格。虽无味，却也尽是百味。
⑷ 奶豆腐是什么哪里的特产呢
家里亲人有做过奶豆腐，没有牧区的自然条件，但是味道已经很不错了，下面分享给大家。 新鲜的生牛奶要先发酵，发酵到什么程度呢？牛奶发酸，而且上面会浮有一层不发酸的物质，主要为固化的油脂。加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1/3。
在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。
⑸ 我记得之前小卖部买过一种雪糕两块钱一袋，然后他的名字好像叫什么豆腐，里面是牛奶做的雪糕
那个雪糕叫奶豆腐。
⑹ 奶豆腐是什么味道
奶豆腐是什么味道
奶豆腐的味道味道有的微酸、有的微甜、乳香浓郁，虽然形状和普通的豆腐相似，但却不属于豆腐。
其实奶豆腐第一次吃是不太习惯那个味道的，新鲜的奶豆腐是软软的，但为了长期保存是要晾干的，会变的非常硬。味道也算不上多好吃，有一点点酸，但是有比较浓郁的奶香。
奶豆腐口味较为单一，原味的奶豆腐酸酸的，制作中加入糖就成了甜奶豆腐。纯手工制作的奶酪会在加工中放入盐，起到杀菌的作用，而奶酪也变得有咸味。奶酪的制作较为复杂，有些奶酪会放上几年或者加入某些菌类，令奶酪口味多样化，如奶油奶酪，提拉米苏中的奶酪就十分的香软甜蜜。也因为奶酪的制作较为复杂使得奶酪呈奶白的颜色、明亮的黄色或是表面有些发霉的颜色。
奶豆腐是奶酪吗 奶豆腐是什么味道
奶豆腐可以直接吃吗
可以直接吃。
奶豆腐，在蒙古地区常见。草原上同胞所喜爱的两种食物分别是奶茶、奶豆腐。奶豆腐柔软香浓，是他们作为漫长冬天的粮食储备。奶豆腐不是豆腐，而是用鲜奶做成的奶制品。每年的秋季，天气暖和的日子，最适合做奶豆腐，奶豆腐可以用羊奶、马奶或者牛奶，挤出鲜奶后，放上几天待奶变成凝乳。
捞出凝乳表面的酸奶，将剩下的奶放在锅中加入，分离出乳清和蛋白质，在火力的作用下，乳清慢慢耗干，蛋白质越发浓稠，这个时候就可以将蛋白质舀起放在模具上待其慢慢晒干。刚出锅的奶豆腐也可以吃，柔软香滑，它奶白的颜色融化了。新鲜的奶豆腐很像奶油奶酪，不过原味的奶豆腐味道很酸，如果想吃甜甜的奶豆腐，需要在制作的时候放些糖。
⑺ 请问内蒙古的朋友们，朋友给了俺几块奶豆腐，这个东西是怎么吃的啊 好吃吗
不知道你说的是奶豆腐的烹饪办法还是制作办法，所以把两种都告诉你！如果是你找的是烹饪办法也可以自己学学怎么做奶豆腐，是制作办法的话做完之后也顺便做来吃了！！
1.内蒙"奶豆腐"的做法
制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间，比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。
奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。
2.拔丝奶豆腐的做法（鲜制品）
拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。
原料：奶豆腐改刀成小块，糖（炒糖用），面粉、蛋清（挂糊用），油
做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。
注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳，呵呵～～好甜哦～～
望采纳~~~
⑻ 内蒙的奶豆腐吃起来是什么口感呢
奶制品应该也是深受到大家所喜爱的，而在内蒙古有一个特别出名的食品，那就是奶豆腐，当然这种奶味其实跟我们平常的是不一样的，这种味道可以说只有他们当地才有这种特色。
而且大家都说吃奶豆腐最重要的还是吃晒干的那样嘴里奶香回味真的是太满足了，就像是吃一个棒棒糖一样，很久很久都吃不完，要直接啃，真的牙齿都感觉会被咬掉，但是慢慢的啃真的是别有一番风味，不过呀，一定要含在嘴里吃，这样软化之后咱们才可以嚼得动，或者说直接泡在牛奶，泡在茶里面或者用水泡开都是可以的，吃法还是很多种的。
⑼ 古茗芒芒奶芙吃法
趁着暑期档来临
最近我们收集了很多粉丝推荐的店子
选出了几家作为匿名探店第一期的“特邀嘉宾”
想知道我们都吃到了哪些美味，或者踩到了哪些雷
那快跟着小井一起岳阳一日吃吧~
▼ 午餐 椰子鸡
吃过太多湘菜，这次选了一家海南菜。
中午来到了美食街这家椰子鸡，店面不算特别大，装修风格还挺干净的。这家生意特别好，我们去的时候已经是最后一张桌子了。店内有自助的水果和凉菜，有白嫖的小井怎么会错过呢！
我们点了半只文昌椰子鸡，店员先是开了两只新鲜椰子，取出椰肉，和鸡肉、农夫山泉一起下进锅里，造就了一锅清甜的汤底。另外我们还点了鲜鱼肉丸、水豆腐和麻花，也都是下到锅里煮的。
椰子鸡煮5~6分钟时，口感最好，煮久了鸡肉就会有点柴，影响口感。小井作为椰子鸡的新手，傻fufu地夹起就直接吃了，清淡到怀疑自己的味觉失灵，原来椰子鸡是要蘸着桌上的金桔和沙姜酱吃的啦
沙姜酱＋金桔汁给椰子鸡注入灵魂！蘸过酱料的鸡肉带着淡淡的椰香，肉质清甜不腻，和湖南无辣不欢的火锅有着不一样的风味。如果爱好重口味的小伙伴也可以在酱料区自行调符合自己口味的酱
锅里的鲜鱼肉丸、豆腐和麻花在椰子鸡的衬托下黯然失色。鱼丸的用料确实比一般的鱼丸新鲜很多，但是鱼丸、麻花和豆腐不太适合下在清淡的椰子鸡锅里。
在点心里我们选择了玉米酥，份量很足，稍微有点甜了，喜好甜口的小仙女可以尝试一下。
选餐厅时我们就发现这里的腊味煲仔饭呼声很高，那我们当然要来亲自试试。煲仔饭上得要比其他菜品慢，就在我们等得要招手催促店员时，它终于来了！！店员贴心地帮我们搅拌好，再帮我们每个人盛好。我满怀期待吃了一口这位明星菜品，秒变星星眼！满满的腊肠，包裹着浓郁的酱汁，味道真的超赞！必点菜品＋1！
除了这家的特色菜，我们还点了一份偏口味的大蒜辣椒炒鸡胗，毕竟他们家不主打炒菜，这道菜品比椰子鸡要略显逊色，味道中规中矩。
店员还给我们送了一只椰子，好评！椰肉超级Q弹爽滑，饱餐后吃一碗清新的椰肉，感觉自己仿佛置身于海南~
总结：推荐指数★★★★☆
这一餐花费了200＋，还有很多没有吃完，为了贯彻不浪费的价值理念，剩下的我们都打包啦。
适合喜爱清淡口味的女孩子之间的聚餐，大概人均不到100元就能吃地很饱啦~
服务态度不错，店面不大，没有包厢，生意太好啦上菜稍微有点慢。有几道特色菜品味道不错，值得一试！
▼ 下午茶 古茗
作为奶茶资深测评师，午后怎么能不来一杯奶茶呢！早就在朋友圈里看到大家打卡古茗的新品布蕾脆脆奶芙，那我当然要来414！
我们去的是站前路新开的古茗，刚好赶上新店开业买一送一！太幸运了！点单的小哥哥特别热情活泼，一直重复着“加一份多肉味道会更好喔~”，那当然要加一份咯~
小井真的被布蕾脆脆奶芙惊艳到了，轻盈的奶油顶上撒满了香脆微咸的碧根果碎，焦糖味的布蕾味道绵密细腻，珍珠一如既往的很有嚼劲，爱了爱了！
奶芙系列的都需要尽快吃掉上面的奶油顶（拍美美的照片才是重点），不然就会像我一样，拍出来变成了“雪顶消失案件”(╥╯^╰╥)
这杯芒芒奶芙没有布蕾脆脆奶芙那么浓郁，加了芒果和茉莉花茶使口感比较清新，喜爱芒果的仙女一定不要错过！每一口都能咬到QQ弹弹的多肉和糯唧唧的芋圆，颜值也超高！拿着它你就是这条gai最美的仙女！
鲜榨的芒果沙冰＋酸酸甜甜的西柚粒＋软糯的多肉＋饱满Q弹的西米粒＋大颗芒果粒＋香浓椰奶 = 杨枝甘露！
一杯集合了6种元素，不仅长得好看，味道也是层层惊喜！一大口幸福感都在这一杯里了！
总结：
布蕾脆脆奶芙 五分甜 ★★★★★ 16元
芒 芒 奶 芙 三分甜 ★★★★☆ 17元
杨 枝 甘 露 三分甜 ★★★★☆ 16元
▼ 晚餐 从前漫·文艺餐厅
晚上来到了洞庭华雅酒店三楼的这家文艺餐厅
电梯门一开，浓浓的文艺气息就扑面而来，环境十分古色古香，水池里游着几条锦鲤，水池中央放着一台古筝，听店员说，有时候会有漂亮小姐姐来弹奏古筝，虽然我们去的时候只有音响里放的古筝曲，但是也很有氛围啦
包厢里的沙发很舒服，还有专用的电饭煲煮的红薯饭
前两个大菜上得很快，但之后就是漫长的等待~~~~~
这道椒香鱼片我是按照推荐点的，份量不多，味道稍微有些普通
捞菜配排骨的份量也比较少，但味道还不错，排骨都是小块的，很好咬，如果带小孩子吃饭，可以尝尝喔
薯仔炒玉米里的薯仔很入味，很好下饭。玉米的话，emmmm如果再嫩一点就更好啦
最让小井惊喜的大概是这道私家秘制豆腐啦！
外皮焦脆，一咬却是日本豆腐般的嫩滑口感，搭配洒在豆腐上的碎火腿，超级奈斯！如果来这家店，这道豆腐一定不能错过！
总结：推荐指数★★★★☆
价格比较实惠，大约人均50元
环境十分恬静优雅，拍照应该好看喔。有停车位，适合安安静静聊天吃饭的约会。在大厅吃饭的体验效果更好喔~
编辑丨小井
声明：此文章为岳阳好好吃原创，禁止任何形式的抄袭与盗用。如需转载，请私信我们，经同意方可转载，盗版必究！
125阅读
搜索
岳阳必吃十大馆子
古茗奶茶2020加盟费
南江十大美食排行榜
岳阳苍蝇馆子前十名
益禾堂奶茶加盟费多少
十大品牌奶茶加盟店
⑽ 奶豆腐是什么味道的
简介
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
吃法
奶豆腐 是非常好的营养食品，因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白，所以非常适合体质较弱的人来食用。牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶；一般是不对外出售的，而且也不能用来加工其他的乳制品（乳珍产品除外；乳珍就是指的牛初乳产品），只能是用来喂养犊牛；
具体的做法有以下几种：
可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软，
如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。
如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。
如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。
注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了