① 小笋炒鸡蛋怎么炒好吃
用料
鸡蛋 2个
小笋 1把
辣椒粉 适量
小笋炒鸡蛋的做法
小笋剥好洗净
用刀背拍好
切碎小笋，把鸡蛋打好发盐
小笋焯水放盐
把小笋放冷水里冷却捞出沥干备有
放油烧热放小笋翻炒放盐和辣椒粉翻炒，在放鸡蛋翻炒，最后出锅装盘
② 笋炒鸡蛋的做法，笋炒鸡蛋怎么做好吃，笋炒鸡蛋的家常
笋炒鸡蛋做法：
主料：春笋(一个)、鸡蛋(两个)
辅料：料酒(适量)、食盐(适量)、味精(适量)
1. 笋切成丁，开水烧开锅烫一下，捞起。开水中加点盐
2. 油热锅，下笋炒下，加盐适量，再炒炒加入搅拌了的鸡蛋，服帖再浇一圈料酒，翻炒。
3. 加味精，出锅
③ 竹笋炒鸡蛋的做法
主料
6.
炒至鸡蛋熟透即可
④ 小竹笋怎么做好吃
小竹笋是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是南方人，因为土壤的问题，所以南方自然生长的竹子很多，小竹笋就是竹子刚生长出来最柔嫩的部分了。小竹笋之所以受欢迎，自然有它的营养价值和功效，首先，小竹笋是纯天然野生的，无毒无害又不需要花费太多的成本就可以买到；其次，小竹笋具有丰富的维生素和膳食纤维，食用之后可改善人体的消化，当然，它的美味是不能忽略的。那么小竹笋怎么做好吃呢？最家常的做法就是和肉一起炒，下面是小竹笋炒肉的做法和食材：
准备好辣椒，大部分人都有吃辣的习惯，辣椒不仅能增加菜的美味，还被帮助人体开胃，同时辣椒也是富含维生素的哦。如果你喜欢吃辣，那最好是选辣一点的辣椒备用。
竹笋需要使用清水泡一下，平时我们在菜市场的时候通常看到人们用冷水浸泡竹笋，也许很多人会不明白为什么会这么做，其实用冷水浸泡可以去除竹笋内的苦味。炒了之后吃起来就不会那么苦了
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！
但是在炒之前需要注意的一点就是要多放点油，因为竹笋比较吸油，油放的少炒出来味道可能就没有那么好了，所以在炒竹笋的时候需要加多一点油，到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
当然，除了肉，我们可以加入腊肠，这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
如此简单的做法，大家学会了吗，只要掌握技巧就可以全家人一起享受小竹笋的美味。
⑤ 小笋炒鸡蛋的做法步骤图，小笋炒鸡蛋怎么做
用料
鸡蛋 2个
小笋 1把
辣椒粉 适量
小笋炒鸡蛋的做法
小笋剥好洗净
⑥ 小竹笋炒鸡蛋怎么做好吃
主料3人份
鸡蛋2个
小竹笋400克
花生油适量
辅料
细香葱适量 精盐3克 辣椒酱适量
步骤1
烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水
步骤2
鸡蛋去壳打散
步骤3
小竹笋切成1-2厘米长的小段
步骤4
鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼翻炒成小块
步骤5
倒入炒过的小竹笋，转大火翻炒均匀，一直炒到小竹笋变干
步骤6
加入盐和辣椒酱调味，出锅前撒葱花提香
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烹饪技巧
不喜欢吃辣的可以不放辣椒
⑦ 小笋炒鸡蛋的正宗做法，小笋炒鸡蛋怎样做才好吃的做法
小笋炒鸡蛋的正宗做法
主料
小笋200克 土鸡蛋3个
辅料
盐适量 猪油适量
1. 小笋洗净后拍扁、切段备用。
2. 鸡蛋打散。
3. 锅中放猪油、下小笋、盐、炒匀。
4. 沿着锅边倒入鸡蛋。
5. 拿锅铲从中间划开，分两下把蛋饼打个翻，煎至两面金黄即可。
⑧ 怎么用小春笋炒蛋
材料：
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
调料：
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1 春笋洗净，放入沸水中氽烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。