1. 酿豆腐的美味做法
用料：北豆腐1块、肉馅50克、干香菇4朵。
辅料：葱2根、蒜2瓣、盐适量、油适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、
蚝油适量、水淀粉适量、红椒丁适量。
酿豆腐的做法步骤
12、淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~
2. 酿豆腐怎么做才好吃呢
开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：客家水豆腐8块，五花肉200克，小葱2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉3汤匙
第一步：将买来的五花肉起皮后切小块，然后剁成肉末，尽量的剁碎一点！剁好之后放到一个较大的汤盆里面，再将小葱切成葱花，拿一点出来，剩下的全部放到汤盆里面，然后在汤盆里面加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙的胡椒粉，加入2汤匙的淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲，放着腌制一会备用！
3. 香葱煎酿豆腐，香葱煎酿豆腐的做法，怎么做香葱煎酿豆腐
材料
豆腐、猪肉、鱼肉、咸鱼、蒜蓉、葱花、花生油、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉。
做法
将豆腐切成正方体块状，然后在豆腐面上挖洞备用。将猪肉、鱼肉剁成小粒，咸鱼切成细粒备用。把剁好的猪肉、鱼肉放入器皿内，下盐、鸡粉、胡椒粉拌至起胶，再下咸鱼粒、生粉、少许蒜蓉、清水拌成肉馅备用。
将肉馅酿入豆腐内，烧热平底镬后下油，将豆腐煎至两边金黄，肉馅至熟，上碟撒葱花便可
4. 香葱煎酿豆腐的做法
材料:豆腐320g、猪肉250G、蒜3瓣、葱2根、香菇2个、花生油适量、酱油2勺、盐适量、姜适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量。
做法：
1.首先将猪肉、香菇、葱、蒜切碎准备好。
2.将豆腐切成日字形块状，然后在豆腐面上挖洞备用。
3.将切好的猪肉泥与香菇拌均，并加入适量的老抽、胡椒粉、盐、鸡粉调味。口味可以根据个人的喜好加。
4.将搅拌均匀的肉泥酿入豆腐中。
5.锅中倒入油，等油热之后就可以下锅煎。注意火不要太大，一面煎微黄，翻面煎另一面。
6.等两面煎黄后，可以加入准备好的蒜末、小葱炒出香味。
7.炒的时候，调一碗酱汁，放入老抽、胡椒粉、盐、姜、水，搅拌均匀。然后将酱汁倒入锅中，焖几分钟。
8.等到酱汁差不多干的时候将豆腐盛出，留汁在锅内，芶点薄淀粉芡汁。最后将芡汁浇到豆腐上、撒上一点葱花即可。
注意事项：煎豆腐时火一定把握好，最好是中火，煎豆腐不能急，只能慢慢煎。调味品，可以根据每个人的口味轻重加。豆腐是一种极为有益的食物，它富含蛋白质、大豆卵磷脂和豆固醇等营养物质，而且也是十分容易消化的食物。不过，患痛风的人士不宜吃豆腐。
5. 酿豆腐怎么做
用料
主料
6. 小葱拌豆腐怎样做才好吃
下面我们开始操作：
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
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2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
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3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
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4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
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5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
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6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
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7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
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8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
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9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
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10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
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11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
7. 小葱绊豆腐怎么做好吃
主料
卤水豆腐
200g
小香葱
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
7.淋入香油。
搅拌均匀装盘即可。小贴士
豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味还能消灭细菌。
8. 如何酿豆腐
酿豆腐属于客家菜，去过客家地方的人都知道，客家菜是真的好吃到不能停嘴。酿菜是一大特色，几乎是无所不能酿的。不过酿豆腐是最具有代表性的一道喽。吃过后自己也尝试着做，也有煎酿的做法。今天选择了清蒸酿，更健康并且易做。
酿豆腐的做法
工艺蒸
口味家常味
时间10分钟
难度初级入门
主料main
豆腐250克肉末50克3人份
辅料others
香菇4朵姜一小块一小块生粉5克盐3克鸡精3克生抽4克香葱2根
步骤step
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