㈠ 猪肉冬笋香菇馅饺子的做法
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冬笋香菇肉馅水饺的用料
冬笋 500克香菇 15朵饺子皮 100张葱 3根猪肉 1千克姜 5片蚝油 2勺酱油 3勺盐 适量
冬笋香菇肉馅水饺的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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家里冰箱取出来的瘦肉，没称重，我也不知道多少，大家看着办哈。
步骤 2
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自从买了绞肉机，真的是超级方便，30秒成型了。
步骤 3
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刀功尚可吧，冬笋切丝。
步骤 4
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香菇也放进去绞肉机，马上就好了。
步骤 5
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泡香菇的水留着，按四次放进去绞好的瘦肉里，顺时针搅拌，这样子听说水饺会有汤汁。
步骤 6
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依次加入盐，鸡精，生姜沫，蒜沫，葱沫，继续搅拌。
步骤 7
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冬笋放入开水中煮开，2-3分钟即可。
步骤 8
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捞起，挤掉水分，切碎。
步骤 9
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香菇爆炒一下，洒点盐。
步骤 10
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将冬笋，香菇及刚和好的肉馅混合在一起，再加入一勺蚝油，两勺葱头油（也可以是芝麻油）十三香一点点，（做饭做习惯了，真的是凭感觉放，所以大家依自己口味来就可以）
步骤 11
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好几个步骤都没法拍照了，等包完才想起来，那就拍下成果吧。
步骤 12
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入冰箱速冻，这两三天夜宵就有着落了。
步骤 13
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饱满的馅，还有点汤汁。
㈡ 笋干香菇饺子馅怎么调
先来和面：将适量的水倒入面粉，用筷子拌成雪花状，揉成团，放在一边醒下
再来做馅：1、香菇，小笋干分别泡发
2、五花肉剁碎，调入葱姜末，蚝油，盐，生抽，鸡蛋，油，味精顺一方向拌起劲。
3、将泡发的香菇，小笋干切碎，热锅放油爆香，晾凉加入肉馅拌好
1、 将醒好的面团再次揉下，揉成长条，切剂，擀成圆片，包入调好的馅。
2、煮开水，水开加点盐（防粘锅），下饺子，将饺子煮熟即可
香菇笋干炒香后，跟肉末一起很入味，味道独特，很好吃！
我吃水饺不喜欢喝汤，喜欢干捞
㈢ 香菇肉的水饺怎么调馅
材料：鸡胸脯肉、干香菇、新鲜香菇、葱、姜、香菜、鸡蛋
调味：盐、鸡精、五香粉、生抽、熟鸡油（可用生食用油代替）
做法：
1.鸡胸脯肉去筋膜、去油，切小后剁碎；
2.干香菇提前一小时泡发，洗干净，切碎；
3.新鲜香菇，去蒂去根，用牙刷刷干净后，切碎；
4.生姜、葱切末，香菜切小段；
5.盘馅：把剁好的鸡肉、干、鲜香菇碎、葱姜末、香菜，家两颗鸡蛋放入盆内，加适量盐、五香粉、鸡精、生抽、熟鸡油拌匀；一定一个方向搅拌！
6.用现成的饺子皮，包的漂漂亮亮的就Ok啦！
7.在配上阿慧万能蘸水，美美哒开吃！
附带香菇小知识（转自度娘）：
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
㈣ 竹笋香菇馅的饺子怎么拌最好吃
纯素馅也不错。最好放一点肉或者虾米，剩下的就是调味了，盐糖味精，蚝油，鸡粉，蛋清，香油，自己看着办啦
㈤ 竹笋水饺馅怎么调好吃
竹笋猪肉水饺馅的做法。
鲜竹笋切成丁。
香菇干泡过之后再切成小丁。
将猪肉剁成肉末。
将香菇竹笋猪肉放在容器内，加入适量的小虾皮。
再加入胡椒粉，食盐和食用油，进行调味。
将食材搅拌均匀之后，竹笋猪肉水饺馅就调好了。
㈥ 鲜笋饺子馅怎么做好吃
竹笋饺子的做法步骤
1、食材：竹笋 1大块，饺子皮 适量，香菇 适量，虾米 适量，猪肉末 适量。
2、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用，竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。
3、焯水后，捞起，切成丁。
4、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅啦。
5、接下来就开始包饺子啦。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。
㈦ 笋饺子馅怎么调
饺子的美味很大的成分是由其馅料决定的，因为不同的馅料有不同的味道组成。而选择不同的口味造就了饺子千变万化的风味。例如，笋馅料饺子就是一道非常有特色的美食，在南方地区特别的流行，而这种饺子馅料的制作需要一定的技巧，下面就来看看笋馅饺子怎么做好吃呢？
笋馅饺子的做法一：
1、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用
2、竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。
3、焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。
4、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅。
5、接下来就开始包饺子。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。有的人习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。
6、接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，可以用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。
笋馅饺子的做法二：
1、取适量面粉加水揉成团用保鲜膜包起来醒一个小时。
2、将大肉剁成肉馅儿，把竹笋，葱姜剁细备用。
3、在肉馅儿中加入葱姜末儿，一个鸡蛋，适量盐、花椒、花生油，再把竹笋的汁挤到肉馅里，朝一个方向搅拌两分钟。
4、把醒好的面揉成条切成块擀饺子皮。
笋馅饺子注意事项：
竹笋一定要先焯水，分解掉竹笋中的草酸，不然会带苦，不好吃，同时草酸也会影响人体对钙质的吸收。
㈧ 竹笋做馅都放什么好吃
主料
竹笋1大块
饺子皮适量
方法/步骤
香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用
竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。
焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。
炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅啦。
接下来就开始包饺子啦。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。我家里的习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。
接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，我是用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。
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下面这碗是用来蘸饺子的酱料，蒜茸、酱油、香油，可根据个人喜欢加点陈醋。
㈨ 香菇笋丁肉丁馅饺子怎么做
用料
葱适量
姜1小块
盐适量
香油适量
生抽3勺
酱油1勺
白胡椒粉适量
干香菇60朵
干木耳一小把
肉丁1斤
笋1个
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- 步骤 1
好吃的饺子就包好啦！
小贴士
饺子馅不要太咸，清淡一点，吃的时候可以蘸醋，辣椒油等。太咸的话吃不下。两斤饺皮我一共包了83个
㈩ 猪肉竹笋香菇饺子怎么做
主料
饺子皮
0适量
步骤
1.准备好所有材料，香菇泡水
2.猪肉剁成末，竹笋切丝在剁碎，香菇切碎，葱切小，放在盆子，加上蚝油，盐，酱油，鸡精，芝麻油搅拌均匀。
3.我的饺子皮是前一天买的，能自己做比较好，放在冰箱不怎么好
4.我包的是我们福建的饺子
5.包好了
6.这是一个朋友教的，非常容易，肉放中间，两边合在一起，两只手把两角合在一起