Ⅰ 剩的饺子皮怎么做薄饼
我们平时包饺子，难免会剩下一些饺子皮。所以，今天给大家带来一道剩饺子皮的吃法，就是做成薄饼卷，这种用饺子皮做的薄饼，外焦里嫩，饱满鲜香，营养丰富。亲们可以试试看哦~
材料和工具
植物油适量、花椒1勺、薯仔1个、胡萝卜1根、尖椒1根、盐3克、面粉适量、饺子皮适量
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、首先将薯仔洗净切丝泡水，除去淀粉；
2、然后依次将薯仔、胡萝卜、青椒洗净切丝；
3、再往鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入少量花椒煸炒出香味后，捞出花椒，锅中留油；
4、依次倒入切好的薯仔丝和胡萝卜丝翻炒；
5、最后放入尖椒丝，酱油心生、小鲜侣调味汁挤2-3下，撒上3克盐，翻炒均匀，盛出备用；
6、再往操作垫上撒上少许面粉，放上1张饺子皮，刷上适量植物油；
7、最后再盖上一张饺子皮，再次刷上油，再盖上一张饺子皮；
8、最后用擀面杖擀薄擀大；
9、然后再撕出一张饺子皮；
10、最后放上刚才炒好的蔬菜丝；从下往上卷；
11、最后两边往里对折包住；
12、然后再继续卷至顶部，卷好如图所示；
13、鹅妈妈钛晶锅预热后，往里边倒入植物油，加热至产生油纹，再调小火，等待一会儿再放入薄饼卷；
14、最后煎至两面金黄，表面变得酥脆即可（可以撒点葱花和芝麻进行调味）；
15、最后出锅装盘，一口下去，鲜香饱满；爱吃重口的，可以再配点辣椒酱，真是好吃到爆了！
Ⅱ 怎么用饺子皮做春饼
用料
饺子皮 剩多少用多少啦😄
自己做的饺子皮比买的饺子皮做出来的春饼要好吃哦😄
饺子皮做春饼的做法
1、将饺子皮平铺在案板上
小贴士
第一次创建菜谱，请大家多多关照！😜
Ⅲ 饺子皮馅饼的做法步骤图，饺子皮馅饼怎么做
用料
鸡蛋 2个
韭菜 一小把
饺子皮馅饼的做法
韭菜洗净切碎，拌油。
鸡蛋打扫炒好，切碎
韭菜和鸡蛋一起拌匀，加香油，五香粉，盐。喜欢的可以加粉丝虾皮等。
买的饺子皮4个一起擀薄，取一个，上面铺菜，四周抹水，再拿一个饺子皮盖好，压边。平底锅两面煎好。
小贴士
刚出锅最好吃，凉后皮稍微有点硬。
Ⅳ 用饺子皮做薄饼的方法窍门
面食的做法有很多种，尤其在北方面食成为了当地人的主食，每一顿都离不开面食。平常生活中比较爱吃的面食就是薄饼皮，薄薄的饼又软又滑，味道鲜美又不油腻，而且口味独特，而且薄饼皮也是厦门比较出名的一道食物，里面可以添加好多料，根据个人的喜好决定，那么薄饼皮怎么制作呢?
由来
清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之”，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间(1522——1566年)，曾任潮州太守的同安人李春芳，将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一(那时，金门属于同安县管辖)。后来，蔡复一官至总督云贵湖广军务兼贵州巡抚，公务繁忙，日理万机，经常废寝忘食。蔡夫人看在眼里，疼在心上，害怕长此以往，有损夫婿健康。于是，她就将一些鱼、肉、虾、菜、笋、豆等用微火炖熟，用面皮包卷，置于夫婿案头，让他边吃边办公，一举两得。这种菜便被称为“婆饼”，厦门话“婆”“薄”同音，便又称为“薄饼”。它从官府传到民间，“夫人薄饼”又变成“美人薄饼”。
原料
主辅料：
春卷皮30张、包菜(卷心菜)500克，胡萝卜300克，猪五花肉250克，净加力鱼肉50克，虾仁200克，豌豆苗100克，豆干(豆腐干)200克，青蒜250克，冬笋200克。
厦门薄饼
调配料：
鸡蛋2个，干海苔20克，肉松20克，花生酥、绿豆芽50克，蒜泥、料酒、白醋、味精、花生酥、香菜、香油少许。
(其实薄饼里的料都是生活里常见的，因此不必全部遵循，可以依据实际情况而做出调整)
做法
1.包菜、豌豆苗、青蒜洗净，胡萝卜削皮洗净与猪五花肉、虾仁、冬笋、豆干分别切成一样规格的细丝。干扁鱼下油锅炸酥，研成末，冬笋下沸水锅氽一下。
2.锅置中火上，倒猪油烧热，放入豆干丝炒几下，再把肉丝、虾仁丝、冬笋丝下锅合炒10分钟，再倒入虾汤(虾壳烧成的汤)、骨汤烧沸，改用微火焖1小时，然后加入包菜丝、胡萝卜丝，翻匀再焖1小时(注意不要烧干，中间可加适量骨汤)至熟烂，再投入豌豆苗、青蒜丝，拌匀再焖2分钟加扁鱼米、精盐、味精、白糖调味，成为薄饼主要馅料。
3.鸡蛋炸成蛋松，盛一小碟;加力鱼肉切4片，用适量料酒，味精腌渍30分钟，然后下油锅炸酥，撕成细丝装小碟;绿豆芽去头根入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，用精盐、味精、香油调味装一小碟;干海苔下锅油焙酥，加少许白糖拌匀，装一小碟;蒜泥、白醋
Ⅳ 蒸薄饼怎么做又软又好吃
无敌绵软的蒸饼的做法：
主料：面粉300克，温水180克。
辅料：盐少许，油少许。
1、所有的食材准备好。
Ⅵ 自创饺子包法小菜饼的做法
小菜饼做法：
1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中（随倒随用铲子不停地搅拌），不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁;
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了;
7、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;
8、擀成厚薄均匀的面皮;
9、把馅均匀地摊在面皮上;
10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;
11、大小一定要均匀;
12、放电饼铛烙熟即可。
饺子包法：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
Ⅶ 如何用饺子皮做春饼
春饼薄如蝉翼，柔软筋道，可以卷蔬菜，也可以卷各种肉，只要你喜欢，春饼可以卷万物。而作为一年的开始，在立春这一天，再忙也该吃上一顿春饼。今天就来跟大家分享2种春饼的做法，一蒸一烙，做法都很简单，详细步骤和要点都告诉你，保证你一次就能成功，立春快到了，不妨跟着我一起做起来吧~
【第一种、烫面烙熟法】
【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量
【做法】
1、面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。此时的面团是比较粘手的，我们多次少量加入一些干面粉，继续揉至面团光滑。
7、蒸熟以后，立即取出，然后趁热将每一张饼分开，不要放凉了，就不好揭了。最上边一张和最下边一张会带有水蒸汽，不太好揭，我们可以两张一起揭。中间的就很容易分开了。
Ⅷ 饺子皮烙饼的做法步骤图，饺子皮烙饼怎么做好吃
饺子皮 随意几张
鸡蛋 1个
盐 少许
葱花 适量
十三香 适量
芝麻 适量
鲜肉馅 调好
椰丝 随意
砂糖 随意
牛奶 少许
肉松 随意
油 适量
香蕉泥 适量
番茄酱 随意
饺子皮煎饼的做法
备齐基础用物，砧板和擀面杖不可缺少，吃咸鲜味用蛋液刷底，配上盐，十三香，芝麻，葱花，肉松，鲜肉馅等等均可；吃甜味用牛奶刷底，配上香蕉泥，砂糖，椰丝，紫薯泥等等均可。
刷上蛋液或者牛奶作打底，撒上想吃的馅料
盖上一张饺子皮，然后重复上一步，还可以混搭各种馅料
继续
每加盖一张饺子皮时，手掌压平，建议一共四张
擀面杖慢慢顺各方向擀开，擀薄，擀均匀，变成一张大一点的层层叠的薄饼
热锅，刷上适量油，转小火，放饼进去煎，经常翻面，不要煎糊，观察饼颜色，多余的蛋液可以刷在饼表面，避免浪费，煎好后盛起装盘。配上小米粥或青菜粥，或者羊肉汤，或者挤上番茄酱，包上萝卜干子丁等，卷起吃也可。
Ⅸ 怎样用饺子皮做薄饼
薄饼做法非常的简单，不过假如的食材丰富，味道层次比较多，吃到嘴里之后会让感觉到特别的舒服。薄饼以前都是用自己和面擀成饼制作的，但是现在有现成的饺子皮卖，所以就用饺子皮来代替自己和面，省事不少，不过味道依然还是非常的不错。由于饺子皮本身就不是很厚，这样能够做出很标准的薄饼。对于一些和面技术不是很好的人来说这可以是既方便，又有不错的味道口感。薄饼制作虽然是比较简单的，但是也含有丰富的营养价值，毕竟这里面的食材种类还是比较丰富的。
薄饼做的时候一般都是会加入很多其他的配菜，韭菜 、豆芽、鸡蛋等等食材都是会加进去。薄饼的制作其实也没有规定的食材搭配，只要是自己喜欢的，只要是搭配在一起有很好味道和营养的食物都是可以加进去的。所以这就让薄饼的营养程度很高了，毕竟食材种类多了，所包含的营养成分也就会更多一些。在生活中如果是身体上缺乏某些营养物质，比如维生素A等，那么就可以选择维生素A含量比较高的食物来吃，这样身体就会得到针对性的保养。下面我们来详细介绍下薄饼是怎么做的。
配料：肉末300克，韭菜适量，鸡蛋两个，豆腐丝适量，绿豆芽适量，生抽两勺，味精少许，料酒一勺，盐适量。
步骤一：所有的蔬菜都要先清洗干净然后切碎备用。尤其是韭菜，由于容易藏一些脏东西，所以最好是浸泡之后再清洗，这样才能够有好的清洗效果。这些蔬菜一定是要切的很碎，这样制作的时候比较容易一些。
步骤二：铺一张油纸，饺子皮底部刷油，然后用五六张饺子皮叠起来。
步骤三：用擀面杖把饺子皮一起擀成饼状。
步骤四：面饼上锅蒸，要隔水蒸五分钟。要记住水不要太多，因为蒸的时间不长，不需要太多水。水多了之后水蒸气容易把饼给弄破。
步骤五：起锅烧油把肉末给炒熟，然后放豆芽和豆腐丝。鸡蛋碎和韭菜最好放，这两种食物都是比较容易熟的，所以最后放就可以了。最后放盐调味。
步骤六：用蒸好的饼把馅料给包起来，然后就可以直接吃了。
馅料是一定要炒熟的，尤其是肉末等食材，如果不熟的话，口感会很不好，其次也对健康不利。