① 白菜肉的饺子怎么做
猪肉白菜水饺的做法步骤
1
面粉加凉水和成柔软的面团，盖盖子饧15分钟，再重新揉一遍，面团滋润更加柔软；继续盖盖子饧着，直到开始制作饺子时取出操作
2
猪肉让商家绞成馅，也可以自己将肉剁成馅，最好用三七肥瘦的，太瘦不好吃；加入适量的盐、生抽、酱油、葱花
3
顺时针搅拌，混合均匀
4
白菜连叶带帮切成碎末
5
直接将白菜末入肉馅中，混合均匀，不用担心出汤，汤很快就被肉馅吸入了
6
面团取出放在案板上，搓揉成细长条，切成大小均匀的剂子
7
将剂子按扁，擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮
8
取适量的猪肉白菜馅放在皮上
9
按自己的手法或包或挤成饺子
10
全部都包好啦
11
入开水锅中煮熟，可用勺子沿着锅边不时地推动水转动起来，防止饺子粘连沉底，中途水开后点两次凉水，待饺子全部肚子鼓鼓并且浮在水面上，就可以捞出开吃啦
12
吃时可蘸着腊八醋和辣椒油，太香了
小窍门
要想口感鲜嫩，入饺子馅的白菜不要用那种老的外皮，干而且纤维粗大，那种老叶子适合蒸包子；如果白菜量少，而又想吃多汁的饺子，可以适量往肉馅里打水搅拌。
② 白菜包饺子非常好吃，除了白菜猪肉馅，白菜还适合和什么肉包饺子
引言：饺子在逢年过节的时候，有很多家庭会选择这种食物。而且饺子这个美味也是有很悠久的历史的传承，至今依旧受到很多人的喜欢。而在大家印象当中，白菜包饺子是非常好吃的，但是仅仅吃这一种馅儿，也会非常的枯燥，那么除了白菜猪肉馅儿，白菜还可以和哪些食材包饺子呢？
三、白菜羊肉馅儿饺子
对很多喜欢吃火锅的人羊肉是必点的，但是如果在家里包饺子的话，也可以将它融入到饺子里，白菜羊肉馅儿的饺子，味道也非常的不错，经常吃羊肉火锅也会上火，那么不妨将羊肉和白菜结合在一起做成饺子，吃起来也是格外香的。
③ 怎样做出好吃的白菜饺子
白菜做馅时，牢记“2放2不放”，饺子鲜嫩多汁，老师傅诀窍真管用！
进入冬天，不管是南方还是北方，最受欢迎的主食莫过于饺子了！天寒地冻，一盘热气腾腾的饺子下肚后，总能驱除寒气，让人暖到心坎里。自古以来，饺子都是人们餐桌上最喜爱的食物之一。饺子之所以这么受人们的喜爱，因为它制作起来很简单，并且可以根据季节变化，用时令蔬菜来做馅料，吃起来外皮爽滑劲道、内馅鲜嫩多汁。在冬天，包上一锅饺子，一家人围在一起，吃着热气腾腾的水饺，谈笑风生，感觉幸福指数瞬间上升。
第五步：锅内加水烧开，下入饺子，10秒钟后，用铲子沿着锅边推动一下饺子，防止饺子粘锅底，然后盖上锅盖，大火煮开，加2次凉水，煮3次开，煮至饺子皮鼓起，即可关火出锅。
您喜欢吃白菜馅饺子吗？如果您有其他包白菜饺子的小技巧，欢迎大家在评论区留言分享！
④ 大白菜包饺子怎么做好吃
备 1,把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。2 ,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来。 3,这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤,就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜,
⑤ 白菜肉饺子怎么做好吃
1、大白菜水饺是一道经典的小吃，属于浙江菜。水饺的一种吃法，用大白菜和肉做成的
2、 今天老刘就来分享一下“白菜饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大白菜、肉糜、生姜、大葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、饺子皮
4、先把大白菜菜白和菜叶切开，我们只用菜叶部分，再把菜叶一片一片给它掰下来，放入盆中，再放入清水，放入一勺食盐，给它揉抓下，泡十分钟，把大白菜表面的灰尘和虫卵泡去。时间到时，再用流水冲洗干净，然后沥干水分
5、再把沥干水分的大白菜叶整齐的放在案板上，切成白菜丁，放在盆中。很多人包大白菜饺子都是用盐杀出水分，这样白菜营养会流失吃起来也不会鲜嫩。今天我们用熟油，再用筷子搅拌均匀备用，这样白菜不出水，吃起来也鲜嫩
6、再把生姜切丝，大葱切葱段，放入碗中，再放入少许温水，用手捏出葱姜汁。肉糜倒入碗中，再放入生抽、蚝油、食盐、两勺白糖、白胡椒粉、一个鸡蛋，充分搅拌均匀，再分三次，把葱姜水打进肉糜里面
7、再把肉糜放入大白菜末中，上手充分搅拌均匀。拌匀后再淋入少许香油，大白菜饺子的馅就做好了。饺子皮上放上馅料，当中对折，两边用虎口压紧，用所有方法包好所有的饺子
8、锅中水烧开后，下入饺子，不用盖锅盖，烧到沸腾，稍微晃一下防止底部粘连在一起。饺子煮到浮起，再加入半勺食盐，这样饺子冷了也不会硬。中途烧到沸腾后，加三次凉水，再烧到沸腾就可以捞出来盛入盘中，蘸点牛肉酱就可以开吃了
9、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化
⑥ 白菜肉饺子馅怎样调好吃
白菜肉饺子馅怎么调好吃，我们都知道白菜容易出水，首先要把白菜拧水，把白菜切碎，加入适量的食盐，腌制10分钟，再用纱shabu布包住拧水，拌肉馅的时候放点花粉水和香油，味道更好，我们还可以在调馅的时候加入一个鸡蛋，这样馅料会更紧实。
饺子是中国传统美食，用面皮包馅，包成半月或者元宝形状，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或水饺，饺子起源于东汉时期，相传是医圣张仲景发明的。
总结：通过了以上的分析，我们知道了白菜猪肉饺子馅怎么调好吃，调馅的时候先把猪肉馅腌制入味，再放白菜，白菜切碎腌制10分钟，用纱布包住，拧干水，调馅的时候加入一个鸡蛋，饺子馅会更紧实，要顺着一个方向搅拌饺子馅，这样调出来的白菜猪肉饺子馅鲜味十足，非常好吃。
⑦ 白菜肉馅饺子怎么调馅好吃
主料：小麦面粉适量
辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵
烹饪步骤
编辑
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可
⑧ 小白菜饺子不放肉好吃吗
肯定不好吃 没油 没味道
⑨ 白菜水饺好吃么。
关键看放多少肉了，如果是素白菜的话，肯定不会太好吃，而且肉也要看肥瘦比例，如果都是瘦的没有肥的的话也不会太香
⑩ 大白菜和肉包饺子的做法
相信很多人在平时都有吃过白菜猪肉馅的水饺，这是非常常见的一道馅料，要比起三鲜更加常见，主要选择的是大白菜，还有猪肉馅，猪肉最好选择五花肉里面加一些油，这样会让饺子馅流油，口感更加丰富一些，因为太瘦的猪肉会吃起来很柴，而且口感上也不是很好。
大白菜猪肉水饺
材料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少许盐混合均匀
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9.搅打上劲即可
10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌均匀
12.再放入适量调和油和少许香油拌匀
13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
18.锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了
19.调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了
素三鲜猪肉水饺
材料
猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油
做法
1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝
2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀
3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折
5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~
6.入开水锅中煮熟即可
白菜猪肉水饺
材料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
馅料：猪肉，白菜，葱，姜，料酒，酱油，鲜辣粉，胡椒粉，糖，盐，橄榄油，麻油
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。
3、将肉馅与白菜混合，搅拌均匀。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
5、锅内加水烧开，放入摘洗干净的菠菜稍烫后，捞出沥干水分，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
7、将饧好的两个面团揉搓光滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用剪刀呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，对折捏褶包成饺子。
13、煮锅加水烧开，依次放入饺子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水过后，饺子膨胀浮起便可沥水捞出。