用料
黑豆芽 400克
肉丝 100克
盐
料酒
色拉油
干淀粉
鸡精
黑豆芽炒肉丝的做法
将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐
将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟
锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可
② 农家干鲜蔬炒豆腐，粟米豆腐杂粮炒饭，彩炒黑豆芽怎么做
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
农家干鲜蔬炒豆腐
食材以及调味料的准备：黑豆芽，紫甘蓝，包菜，水果萝卜，芫茜，姜，植物油，陈醋，糖，素蚝油，松茸鲜蔬粉，生粉。
烹饪做法：
1、黑豆芽洗净，萝卜去皮刨丝，双色包菜切丝，芫茜切碎，姜切片。
2、热锅下油爆香姜，先将包菜和萝卜丝炒软，再下黑豆芽炒香，放适量陈醋，糖，素蚝油，鲜蔬粉勾芡炒匀，装入碟放点芫茜即成。
③ 黑豆芽怎么做好吃
可以做成爽口黑豆芽，所需时才有黑豆芽、胡萝卜半个、盐0.5克、蒜3瓣、味精0.2克、白糖1克、醋15毫升、辣椒油一汤勺。
具体制作方法如下：
一、黑豆芽切去根部洗干净。
④ 豆腐结炒黑豆芽怎么做好吃
1.豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
2.豆腐皮纵向对折后打结。
3.黑豆芽掐去底部的毛细根。
4.锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
5.黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
6.大葱大蒜切片，干辣椒切段。
7.起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
8.放入黑豆芽。
9.再放入豆腐结。
10.加入盐和生抽翻炒均匀。
11.干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
12.大火快速翻炒均匀即可出锅。
⑤ 豆腐可以和豆芽一起炒吗
能。夏日必备清口菜——绿豆芽炒豆腐，营养美味，清淡不寡淡
再有仪式感的生活，也少不了寻常生活中的家常菜，或者说家常菜就是生活仪式感的一种表现。
我们在特定的日子里，举杯庆祝，围炉夜话；我们也可以在寻常的生活中，炒着两道家常菜，伴着生活中的柴米油盐，家长里短，争论不休。生活总是有趣的，只要你能及时发现。
绿豆芽炒豆腐
准备食材：豆芽、豆腐、小米椒段、葱花、蒜末、香菜等。
1、将准备好的豆腐切成一个个片状，留以备用。
2、平底锅烧油，将准备好的豆腐放在锅中，进行煎炸，呈现金黄色之后盛出来即可。
3、另起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、香菜放在锅中，进行爆香。
4、再将豆芽放在锅中，进行翻炒。
5、将之前煎炸好的豆腐放在锅中，进行一同翻炒。
6、准备适当量的盐放在锅中，进行调味。
7、即将出锅之前加入一勺鸡精放在锅中，进行调味。
8、最后将准备好的香菜放在锅中。
9、简单翻炒，之后盛出来即可。
这就是我们今日份的家常菜品啦，喜欢的朋友们千万别错过。
⑥ 豆腐结炒黑豆芽的做法，豆腐结炒黑豆芽怎么做
主料 黑豆豆芽500克 豆腐皮150克
辅料 大蒜5克 盐1茶匙 大葱5克 干红辣椒1个 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 干淀粉2茶匙
步骤
1.豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
2.豆腐皮纵向对折后打结。
3.黑豆芽掐去底部的毛细根。
4.锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
5.黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
6.大葱大蒜切片，干辣椒切段。
7.起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
8.放入黑豆芽。
9.再放入豆腐结。
10.加入盐和生抽翻炒均匀。
11.干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
12.大火快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
关键：
1、豆腐结和黑豆芽先焯水再炒，豆腥味会减少很多。
2、这道菜要大火快炒，处理过的食材基本都是熟的，不要担心是生的。
⑦ 黑豆芽怎么做好吃
主料黄豆芽100克，水1000毫升，辅料姜5克，葱5克，食用油3毫升，盐2克，生抽5克。
制作方法：
1、豆芽去蒂。
⑧ 黑豆芽拌豆腐丝的做法，黑豆芽拌豆腐丝怎么做
黑豆芽拌豆腐丝的做法
1.
黑豆芽切掉根部，挑洗干净
2.
豆腐皮洗净切丝
3.
烧锅开水，放黑豆芽和豆腐丝煮一分钟捞起
4.
沥干水份，装盘
5.
放盐、生抽、蚝油、辣酱
6.
锅里烧干水，倒油烧开
7.
趁热淋在菜上，搅拌均匀就好了
⑨ 黑豆豆芽怎么炒好吃
【黑豆芽炒鸡蛋】
所需食材：黑豆芽，鸡蛋，生姜，大葱，大蒜，花椒粒，豆瓣酱，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备1斤左右的黑豆芽以及2只鸡蛋。
2.先掐去黑豆芽的根须，然后用清水漂洗干净。（黑豆芽的根口感特别不好，又老又柴，所以这步不能省，一定要去根）
3.将洗好的黑豆芽控水沥干；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；最后把生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末，再准备1小把花椒粒。
4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油。把油烧热之后，倒入鸡蛋液，把起泡的蛋液翻炒成型。
5.将鸡蛋推到锅的一边，然后倒入葱、姜、蒜、花椒，再加入1勺豆瓣酱，煸炒出香味之后，混合均匀。
6.倒入黑豆芽，稍微翻炒几下。然后往锅中加入一些生抽和胡椒粉，继续翻炒。
7.把黑豆芽炒断生之后，就可以加入适量的食盐和鸡精调味。
8.最后把炒好的黑豆芽，盛出装盘即可。
黑豆芽里含有大量的花青素，有着很好的抗氧化和防衰老的作用，黑豆芽含有丰富的钙、铁等矿物质和丰富的维生素，经常吃黑豆芽，能有软化血管、延缓衰老的功效，用豆腐结炒黑豆芽，既有豆制品的植物蛋白，又有黑豆芽的强大功效。
黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，风味独特，所以特别适合炒、做汤、凉拌或者作为火锅蔬菜直接烫食。当然，最家常的做法当然是搭配鸡蛋一起炒，简简单单，最适合全家老少一起食用。