教你包绿豆芽饺子，步骤详细，做法简单，饺子口感好不破皮
很多人都知道绿豆有去暑解渴的功效，这也就让绿豆芽跟着成为了人们心中需求最高的食物之一了。今日我们就来说一说绿豆芽饺子，说到这里应该有人要有疑惑了,难道豆芽也能包饺子嘛？哈哈，今日小编就来为大家“答疑解惑”，教大家如何包绿豆芽饺子，步骤详细，做法简单，饺子口感好不破皮，一起跟着小编来看看吧：
第一步：准备食材：豆芽、葱姜蒜、粉条、鸡蛋、豆芽、葱姜蒜、粉条
（1）先将新鲜的绿豆芽在开水里焯一下水，然后用漏勺沥干多余的水分，接着将葱姜蒜在案板上切成碎末状放入盆中待用。（2）紧接着再将干粉条在开水里泡5分钟左右，待粉条变软后取出剁碎待用。（3）将肉一样在案板剁碎后再将豆芽、葱姜蒜、粉条一起放入盆中加入各种调味品搅拌均匀，记得在搅拌的时候加入2颗鸡蛋，鸡蛋很出味，而且还能在煮水饺的时候使其馅儿凝成一团，皮不破。
注意：
豆芽、葱姜蒜、粉条和肉在切菜的时候，一定要能切多碎切多碎，若是你觉得切菜比较累人的话，市面上都有碎菜器以及手动切菜机，这样切的菜都能成为碎末状，要知道饺子馅儿切的越碎，在包饺子和下饺子的时候饺子皮越不容易破，因为减轻了馅儿与饺子皮的接触重力，这也是绿豆芽馅儿的饺子在出锅的时候不容易破皮的方法之一。
第二步：在冷水中加食用盐烧开
冷水加食用盐的原理是把水质给稀释了，经过盐稀释的水在烧开后，下饺子的时候是不容易破皮的，这个时候在水快沸腾的时候，在开水中加入适量的葱花漂在水面上，能让水在葱花的作用下，释放出一种蔬菜中的油脂覆于饺子皮上，这样煮出的饺子会更加的好吃鲜嫩。
第三步：下绿豆芽饺子时注意
下绿豆芽饺子时因为饺子不是冷冻饺子，所以下饺子的时候不能像速冻饺子一样一股脑的下锅。下绿豆芽饺子的时候要尽量2个或者是3个、4个一起下，不能一股脑的下入开水里，因为饺子容易在锅内堆积成浆糊，这样煮出的饺子会非常的碎，所以这一点要记住了。
② 豆芽素饺子馅做法大全
豆腐菠菜豆芽萝卜粉丝油条素馅饺子
材料：萝卜、菠菜、粉丝、豆芽、豆腐、油条、面
调料：盐、胡椒粉、香油、花生油、葱、姜
制作：
1、把鸡蛋打成蛋液加入面粉搅匀；
2、将豆腐切块沾上搅好的鸡蛋面糊；
3、在锅内加入油，待油温热时放入沾有鸡
蛋糊的豆腐块炸，待炸至金黄色出锅；
4、将炸好的豆腐块切成末；
5、将萝卜切丝或擦成丝；
6、将萝卜丝抄水，并沥干水分；
7、将萝卜丝剁成末；
8、豆芽抄水，并沥干水分，切成末；
9、粉丝先在水中泡发，然后切成末；
10、将油条切成末（油条有吸水作用）；
11、菠菜抄水，并沥干水分切成末；
以上是切好的菠菜、萝卜、粉丝、豆腐、油条末
12、在锅中倒入油，待油湿热时放入葱末；
13、先倒入萝卜丝翻炒，再倒入豆芽翻炒；
14、倒入酱油或味极鲜继续翻炒；
15、最后倒入豆腐末、菠菜末、油条末翻炒后出锅；
16、待炒好的馅晾凉后在馅内加入盐、胡椒粉
（依口味适量加入）、少量的香油、花生油拌匀；
17、发好饺子面准备包饺子了；
注：因为是年三十的饺子，我们会准备七个大枣、七个板栗、
七块年糕把它们分别包在饺子里还有包七个糖馅的饺子。
让吃饭子的人吃到这些馅料寓意新的一年里步步高升、
甜甜蜜蜜！好了饺子包好了！
③ 鸡肉蒜苗粉条豆芽可以一起拌馅吗
鸡肉 蒜苗 粉条 豆芽 不 可以在一起拌馅的，豆芽和粉条儿在一起拌菜吃可以的 ，如果豆芽和粉条在一起包 饺子馅儿是不好吃的 ，鸡肉也是用来炖着吃的，蒜苗是用来炒着吃的，所以这几样菜都不能包饺子当馅的，还是选用白菜和茴香韭菜可以包饺子做馅都会好吃了。
④ 豆芽粉条肉饺子的做法
将猪肉切碎了，将绿豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅
将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。
将剂子擀成薄片，将饺子包好。
将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。
将饺子装盘中即可食用。
⑤ 豆芽粉丝包子馅怎么调好吃
主料：黄豆芽150g，面粉400g，粉丝150g
辅料：油适量，盐一勺，生抽两勺，五香粉半勺，老抽一勺，葱两段，姜2片，酵母适量，猪肉100g
步骤：
1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀，在加入适量温水，边倒水边搅拌，最后揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵（大约1个小时）。
2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。
3.猪肉剁碎。
4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后，剁碎。
5.葱姜剁碎。
6.将所有食材一起放到盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。
7.一起搅拌均匀。
8.发好的面团。
9.将面团排气后，取一块揉成光滑的面团。
10.在揉搓成条。
11.切成均匀大小的剂子。
12.按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。
13.拿起面皮，包入馅料。
14.包好的包子，入蒸锅，进行2次醒发（大约在醒15分钟）。
15.醒好后，大火开后，在蒸20分钟，熄火后，在等3分钟，即可。
⑥ 绿豆芽能不能做饺子馅
可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：绿豆芽 230克、胡萝卜丝 适量、青椒碎 少许、鸡蛋液 少许、油 适量、盐 少许、五香粉 少许、蘑菇粉 少许、葱碎 少许、饺子皮 300g。
1、第一步把绿豆芽处理好，洗净。
⑦ 芽馅水饺的做法，绿豆芽馅水饺怎么做好吃
绿豆芽馅水饺步骤1
绿豆芽馅水饺的做法大全
面粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着
步骤2
绿豆芽馅水饺的做法图解
绿豆芽摘洗干净
步骤3
过水焯一下切碎，攥掉水分
步骤4
青椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝
步骤5
鸡蛋打散，炒锅多加一些油，煎熟鸡蛋，边煎边绞碎
步骤6
取大盆加入豆芽碎、胡萝卜碎
步骤7
加入青椒碎
步骤8
加入鸡蛋碎、葱碎、盐、五香粉、蘑菇粉拌匀
步骤9
包饺子
步骤10
煮饺子
步骤11
出锅
绿豆芽馅水饺成品图
烹饪技巧
煎鸡蛋时多加一点油，调馅时不用另加油
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处
⑧ 蒸饺豆芽粉条韭菜豆腐的做法
一般我们家做的饺子馅是粉条韭菜豆腐或者粉条豆腐鸡蛋
比较少放豆芽的
：）
大概做法如下：
粉条清洗水煮后
剁碎
韭菜清洗后切碎
豆腐切小块块
小葱切碎备好
其他蒜末
姜末
辣椒油
花椒粉
等配料备好
然后开火下油放小葱配料等炒香后依次放入豆腐，韭菜，粉条等炒好。
⑨ 黄豆芽粉丝饺子馅的做法
先把粉条烫软，然后过水切碎，黄豆芽也切碎，再切点肥瘦相间的猪肉，切点葱花，先把猪肉爆炒出香味，放入豆芽，在放入粉条，搅拌好就可以包饺子了。
⑩ 豆芽里放粉条包饺子好吃吗
素食，比较常见，是否好吃得看个人喜好了。
祝你好运！