1. 干贝白菜豆腐要怎样制作
干贝白菜豆腐：材料：大白菜300克，干贝30克，豆腐二块，味精4克，盐3克，高汤1杯，胡椒粉少许，麻油、植物油、湿淀粉各适量。
操作：①将干贝用温水泡软，大白菜洗净切片，豆腐切小块。
②植物油倒入热锅，放入干贝、大白菜、调料、高汤、豆腐，烧煮5分钟勾芡，放上麻油即可。
作用：健脾化滞，调节新陈代谢。适用于高血脂症患者食用。
2. 牛奶干贝豆腐的做法，牛奶干贝豆腐怎么做好吃
优质蛋白质也成完全蛋白质，或称为高生物价值蛋白质。其所含必需氨基酸种类齐全，数量足，比例适宜，即其氨基酸模式接近人体组织蛋白质，对人体极为有益。
豆腐，牛奶，干贝，均富含优质蛋白质，组合在一起相互补充，能够发挥蛋白质的互补作用。
火腿比较咸，汤汁中可以不必加盐或者少加盐。(收起)
食材
主料
嫩豆腐
150g
干贝
15g
八宝
75g
水发香菇
25g
蛋清
75g
熟火腿片
10g
豌豆
10g
辅料
鲜汤
适量
盐
2g
料酒
8g
水淀粉
5g
玉米面
15g
葱花
适量
步骤
1.用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量
2.干贝洗净，用温水浸发。
3.香菇洗净切片。
4.蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。
5.加入一半料酒，盐，搅拌均匀。
6.加入豆腐，捣碎。
7.搅拌均匀。
8.装入深盘中。
9.置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。
10.熟透取出。
11.用刀划成菱形块。
12.干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。
13.倒入锅中。
14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
17.浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。
小贴士
干贝可以用海米虾皮等材料代替。但干贝最佳。
蒸豆腐时火不宜大，以免豆腐蒸老，影响口感。
3. 香菇干贝豆腐应该怎样制作
香菇干贝豆腐：材料：水豆腐300克，水发香菇片50克，牛奶150克，青豆15克，水发干贝30克，鸡蛋清6只，熟火腿片15克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、熟猪油、肉汤各适量。
操作：（1）将鸡蛋清磕入大碗内，放入水豆腐、精盐、味精、牛奶，打搅均匀，装入汤盆内，上笼用温水蒸20分钟取出，不要蒸老，再用小刀划成菱形的块。
（2）将干贝用温水洗净，放在碗内，加入料酒、肉汤，上笼蒸烂，二者蒸的程度不同，因此二者不可同笼蒸，然后倒入炒锅内，加入火腿片、香菇片、青豆、精盐、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，淋入少许明油（用猪油），浇在豆腐上即成。
功效：牛奶、豆腐、干贝都是含钙丰富的食品，有利降低血压。
此菜清淡鲜香，滑润软烂，略有海鲜味，是高血压患者与保健菜肴。
4. 干贝豆腐怎么做才好吃
食材
主料
豆腐
1盒
干贝
20个
辅料
葱
2片
姜
2片
步骤
1.准备食材干贝豆腐葱姜
2.切丁，热锅冷油翻炒
3.倒入干贝的水和干贝，倒入豆腐
4.出锅
5. 干贝怎么做好吃又简单
1
干贝蒸豆腐
1、制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。
2、把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。
3、把做好以后的干贝直接撒在豆腐上，然后浇上适量的蚝油和生抽，直接入蒸锅隔水蒸至开锅以后再蒸十分钟，这时锅中的干贝豆腐就能蒸好，关火后可以直接取出食用。
2
香煎干贝
1、干贝加入黑胡椒和奶油一起煎着吃，味道也特别好，在做的时候需要准备干贝150克，无盐奶油适量，食用盐和黑胡椒粒各适量，最后再准备适量的洋香菜叶子。
2、把准备好的干贝洗净以后，用餐巾纸把它表面的水分全部吸干，再加入适量的盐和黑胡椒调匀。把平底锅放在火上预热，再把准备好的奶油放到锅中化开。
3、把带有调味料的干贝放到锅中的奶油里，监制兼到两面焦黄以后取出放在盘子中，直接撒上洋香菜叶子，这时香气诱人的香煎干贝就能食用了。
3
干贝冬瓜汤
干贝平时还可以和冬瓜一起煲汤喝，再煲汤是要把通过去掉瓜瓤和瓜皮切成片状，干贝提前用清水泡软，把两种食材一起入锅，加适量清水，再放入适量葱丝和姜丝，加热煮开，再用中小火煲半小时左右，最后加味精和食用盐调味即可。
(5)干贝豆腐怎样做好吃扩展阅读
1、干贝富含蛋白质
干贝中蛋白质的含量是比较高的，经过测定，其中蛋白质含量的占比达到了60%，在干贝中的蛋白质含量要比鸡肉或者是牛肉高出数倍，如果需要补充蛋白质的话，那么吃一些干贝就能够满足身体需求，补充蛋白质可以改善自己的皮肤健康，可以增强体质，蛋白质对我们的健康也是很重要的。
2、干贝富含氨基酸
在干贝中也含有较为丰富的氨基酸成分，氨基酸成分对于我们健康的重要性，相信大家都应该知道。如果缺少氨基酸，那么自己的体质就会下降，所以补充氨基酸非常重要，很多保健品中都有氨基酸的成分，而在干贝中就富含了氨基酸，而且种类也很多，所以选择吃干贝来补充氨基酸，效果是非常显着的。
3、干贝富含矿物质
矿物质的含量在干贝中也是特别多的，矿物质对于我们人体健康也是非常关键的，通过补充矿物质，可以改善高血压，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血压的话，那么在平时可以适当的吃一些干贝，可以起到一定的缓解作用，而且在干贝中含有的矿物质含量要比鱼翅燕窝都要高很多，可见干贝的营养之高，非常值得称赞。干贝中的钙元素也特别丰富，以预防骨质疏松。
干贝的营养价值确实是特别高的，它是一种绝对值得我们经常食用的保健食材，可以补充营养，能够增强体质，而且刚被做成的菜肴口味也非常的鲜香
6. 干贝咸蛋黄豆腐的做法，干贝咸蛋黄豆腐怎么做
非常鲜美的一道菜，用咸蛋黄，干贝和豆腐搭配一起烹饪而成，色泽诱人，鲜香味美
食材
主料
干贝
20g
内酯豆腐
400g
辅料
油
20g
咸蛋黄
2个
水淀粉
适量
料酒
20ml
葱花
适量
步骤
1.准备豆腐，熟咸蛋黄，干贝洗净后泡入料酒内
2.
准备葱花和水淀粉
3.
把豆腐切块，咸蛋黄压碎
4.
干贝冷水下锅隔水蒸15分钟
5.
热锅倒油
6.油温7分热下入咸蛋黄炒出香味
7.加入干贝烹入料酒
8.加入开水烧开
9.再把豆腐加入
10.烧开后先尝试味道再加鸡精调味
11.用水淀粉勾芡后熄火出锅
12.盛入碗中撒上葱花即可享用
小贴士
1.干贝和咸淡黄都有咸味，我觉得味道够了所以没加盐，按照自家的口味调整
7. 干贝豆腐的做法视频
干贝豆腐的做法，视频正常，干贝豆腐应该正常，干贝直接要干贝丁豆腐，职业最好是煎出来，以后她俩再和芳在一起，这靠出来就好了
8. 干贝豆腐的做法
干贝 25粒豆腐 300克葱 1小段姜 1小块香菜 1棵盐 适量
干贝豆腐汤的做法步骤
步骤 1
〉干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上
步骤 2
〉豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用
步骤 3
〉汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝
步骤 4
〉然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）
步骤 5
〉大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味
步骤 6
〉出锅前撒入香菜碎即可
9. 干贝怎么做好吃
干贝营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜欢，干贝的做法有很多种，用干贝煲粥、煲汤、干贝蒸鸡蛋、红烧干贝等都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，我就很喜欢用干贝来煲汤、煲粥，味道鲜美，营养丰富又好喝。
干贝也是我们生活中常见的一种食材，营养丰富，味道鲜美，干贝又叫瑶柱，是用扇贝类制作成的干制品，干贝是一种味道极其鲜美的海鲜类食材，干贝的吃法也有很多种，红烧干贝、煲汤、煲粥等都非常的好，不仅营养丰富，而且味道鲜美又好喝，深受大家的喜欢，下面就来分享一下干贝怎么做好吃。
3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜、蒜放进去，炒出香味，把青红椒段放进去，翻炒一下，再把干贝放进去，加入盐、白糖、生抽、蚝油大火翻炒均匀，就可以出锅了，鲜嫩好吃。
总结：干贝营养丰富，味道鲜美，吃法也是有很多种，可以根据自己的喜好来做，都非常的好吃，上面两种做法也是我经常做的干贝做法，味道鲜美，鲜嫩好吃，制作也是非常的简单，自己在家做，味道鲜美又好吃，喜欢的都可以试试。
10. 干贝烧豆腐的做法，干贝烧豆腐怎么做好吃，干贝
主料
干贝70克 豆腐500克
辅料
葱少许 姜少许
蒜2-3瓣 老抽1小匙
生抽1-2大匙 料酒1小匙
蚝油1小匙 香油少许
橄榄油适量
干贝烧豆腐的做法步骤
7.出锅前放入少许香油，装盘即可
小贴士
1、这道菜因为有生抽、老抽和蚝油提味，所以可以不用放盐；2、煎豆腐用中小火最好。