⑴ 鸡胸肉可以包饺子吗
鸡胸肉可以包饺子。鸡胸肉馅饺子，最主要的特点是太素，吃起来不香，所以要多放点香油，让饺子吃起来没那么素。
1、把鸡胸肉洗干净之后剁碎，切好白菜，还有葱、姜。
2、之后把剁碎的鸡胸肉和白菜、葱姜放在一起剁碎。
3、把剁好的馅放到器皿中盛起，放入调料，盐、味精、香油。
4、在剁馅之前可以先和面，和面最好放一个鸡蛋，和好的面醒15分钟。饺子包好后，下锅水煮即可。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
⑵ 鸡肉饺子馅怎么调好吃
作法一
鸡肉馅饺子的原材料：鸡脯肉750克，净毛笋100克，饺皮适当，葱段50克，芝麻油、生姜沫、食盐、鸡精、大骨汤适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、将鸡脯肉清洗剁碎细泥，毛笋切割成细丁放到锅中内爆锅一会儿。
2、将鸡泥放进一盆中，加葱、生姜沫、米酒、大骨汤、食盐、鸡精搅拌后，放进毛笋末，再搅两下即成包馅。
3、把包馅放到饺皮正中间，包囊起来，即成鸡肉馅饺子。
作法二
鸡肉馅饺子的原材料：鸡脯肉300g，平菇200g，葱适当，姜适当，大豆油适当，盐适量，鸡精适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、将平菇清洗剁碎。
2、揉面，醒15分钟。
3、将鸡脯肉切碎，放进葱段，生姜沫，盐，大豆油，鸡精调料。
4、将平菇放进饺子馅中翻拌。
5、擀饺子皮预留。
6、包裹的水饺放到盖帘上，下锅煮开即。
作法三
鸡肉馅饺子的原材料：红萝卜500g，鸡胸脯肉250g，水饺粉500g，食用油适当，精盐适量，小葱适当，蒜头适当，姜适当，生抽适当，味精适当，芝麻油适当。
鸡肉馅饺子的作法：
1、鸡脯肉清洗，沥水，剁碎馅。
2、红萝卜擦丝，随后剁碎馅。
3、饺子馅抽水，后加点油，随后放进各种各样辅材，沿着一个方位搅拌均匀，随后再放进剁好的红萝卜拌好，最终放小量芝麻油出香味。
4、接下去就可以做饺子了，把包馅放到饺皮正中间，用水饺包包起来就可以了，依照这一方式，把全部水饺包包完就可以。
5、烧开后就放进水饺，待其煮开后就可起锅了。
⑶ 鸡胸肉做饺子馅怎么做才好吃
鸡胸肉虽然好吃，但是全部是瘦肉，用它做饺子馅可能会又干又柴，所以在调馅时要有诀窍。剁碎的鸡胸肉里加上3样东西，调出来的饺子馅才能又香又嫩又好吃，这3样东西是：猪肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水。
猪肥肉加入鸡肉馅里，其实就象在猪瘦肉里加肥肉一样，只是把猪瘦肉换成了鸡胸肉而已。肥肉加入鸡胸肉里，可以让调出来的鸡肉馅不干不柴，吃起来也会更香。猪肥肉要选肥膘肉，不要用猪板油。
鸡蛋加入鸡肉馅里，除了可以增加营养，更主要的作用是让鸡肉馅更嫩。比如平时煎鸡胸肉时，如果加点鸡蛋清提前腌制，煎出来的鸡肉会很嫩，吃起来不会又硬又干。因为鸡蛋里的鸡蛋清把鸡肉包裹起来，让鸡肉里的水分不流失，所以吃起来才会嫩。
葱姜花椒水加入鸡肉馅里，除了起到去除腥味的作用，还能让调好的鸡肉馅鲜嫩多汁、不干不柴。葱姜花椒水的制作非常简单，把葱姜切碎，放上几粒花椒，倒入适量开水，盖好放凉就可以调馅用了。
鸡肉馅饺子的做法，加上肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水这3样，包出来的鸡肉馅饺子又香又嫩又好吃！
⑷ 鸡肉饺子馅怎么做好吃
【制作食材】面粉，鸡胸肉，香菜，食盐，食用油，蚝油食
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，往里面加入400克的面粉，然后准备240毫升的温水加入到面粉当中，一边加入温水，一边对面粉进行搅拌，一直把面粉搅拌成棉絮状为止。等到面粉被搅拌成棉絮状以后，就可以直接下手，对面粉进行揉捏，将面粉揉成面团状。
2、等到面团被揉到表面光滑的时候，需要对其进行盖上锅盖，让其静止进行发酵20分钟。等面团发酵好以后，需要将其取出再次对其进行揉搓，将面团中多余的气体揉出以后，再一次盖上盖子，让面团再次醒发一小时。在此过程中，我们需要把准备好的香菜，将其菜叶子去掉，保留其根部的位置，并用清水将其清洗干净，再用刀将其切成碎末状备用。（切记在对香菜进行处理的时候，一定要将菜叶去掉，菜叶如果太多的话，做出来的饺子口感就会发苦。）
3、把准备好的鸡胸肉，将其清洗干净后并切成小块状，再放入到绞肉机当中，搅成碎末状备用。搅好以后的鸡胸肉，将其取出后并放入大碗中，然后加入生抽10克，姜粉三克以及五香粉一克，胡椒粉一克并将其搅拌均匀，再加入适量的小葱、食盐和一个鸡蛋清，再次将其搅拌均匀，再淋入一勺热油，加入准备好的香菜搅拌均匀，美味的调料馅就做好了。（在对鸡肉进行搅拌的时候，顺时针进行搅拌，能让鸡肉更好的上劲入味。）
4、取出醒发好以后的面团，对其进行揉搓三分钟后，并整理成长条状，再用刀切成大小相同的小剂子，再把面剂子用擀面杖擀成大小相同的面片状。然后把准备好的馅料加入到面片中，并用手将其捏紧包裹好，一个个的鸡肉煎饺胚就制作好了。最后只需准备一个平底锅，往锅中刷上一层食用油，待油温6成热时，把准备好的饺子下入到锅中，开小火慢煎半分钟，再加入小半碗的清水，并盖上锅盖让其焖上5分钟后，即可以出锅进行食用了。
1、在对面团进行发酵的时候，一定要经历两次的发酵，这样发酵出来的面团柔韧性会更好。
2、在对鸡胸肉进行准备时，一定要将其搅得特别软烂，这样做出来的饺子就会特别嫩口。
3、制作好以后的饺子，一定要趁热食用，这时候的饺子口感是最酥脆的。
⑸ 鸡胸肉馅饺子如何做好吃
鸡肉最常见的吃法是炖汤和红烧，特别是炖鸡汤，是补身体最好的食物，吃鸡肉喝鸡汤，能迅速的补充能量，特别是大病初愈或是生产之后，喝鸡汤似乎是最能恢复原气的。鸡除了炖汤和红烧，其中的鸡胸肉还可以煎和烤着吃，因为鸡胸肉不仅鲜，而且没有鸡骨头，所以用它做饺子馅也可以。
鸡胸肉虽然好吃，但是全部是瘦肉，用它做饺子馅可能会又干又柴，所以在调馅时要有诀窍。剁碎的鸡胸肉里加上3样东西，调出来的饺子馅才能又香又嫩又好吃，这3样东西是：猪肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水。
猪肥肉加入鸡肉馅里，其实就象在猪瘦肉里加肥肉一样，只是把猪瘦肉换成了鸡胸肉而已。肥肉加入鸡胸肉里，可以让调出来的鸡肉馅不干不柴，吃起来也会更香。猪肥肉要选肥膘肉，不要用猪板油。
鸡蛋加入鸡肉馅里，除了可以增加营养，更主要的作用是让鸡肉馅更嫩。比如平时煎鸡胸肉时，如果加点鸡蛋清提前腌制，煎出来的鸡肉会很嫩，吃起来不会又硬又干。因为鸡蛋里的鸡蛋清把鸡肉包裹起来，让鸡肉里的水分不流失，所以吃起来才会嫩。
葱姜花椒水加入鸡肉馅里，除了起到去除腥味的作用，还能让调好的鸡肉馅鲜嫩多汁、不干不柴。葱姜花椒水的制作非常简单，把葱姜切碎，放上几粒花椒，倒入适量开水，盖好放凉就可以调馅用了。
鸡肉馅饺子的做法，加上肥肉、鸡蛋、葱姜花椒水这3样，包出来的鸡肉馅饺子又香又嫩又好吃！下面把具体做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以试着一起做。
【食材】
饺子馅：鸡胸肉350克、猪肥肉150克、韭菜250克
饺子皮：3斤
【制作过程】：
1，350克鸡胸肉和150克猪肥肉，剔去筋和外边的白膜，切碎后剁成小颗粒状。
2，剁成的肉馅里加入1个鸡蛋、5克生抽、5克老抽、5克料酒、生姜末20克、十三香4克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精味精各4克、5克盐、蚝油50克。
3，把肉馅和所有调料拌匀，一定要顺着同一个方向搅拌。
4，肉馅里加入50克葱姜花椒水，继续朝同一个方向搅打。
5，肉馅搅打上劲起胶后，放冰箱冷藏备用。
6，250克韭菜清洗干净，晾干水分后切碎。
7，切碎的韭菜拌上100克料油，和调好的鸡肉馅混合，最后加入3克盐拌匀即可。
8，用准备好的3斤饺子皮，包上调好的鸡肉馅就行了。现成的饺子皮比较硬，要在边缘抹上水，饺子才能捏拢，买现成的饺子皮比较省事，要想饺子好吃，当然要手工擀饺子皮。
9，包好的饺子下入开水中煮4分钟左右，看到饺子皮变颜色，饺子肚子鼓起时，就可以捞出来了。
10，煮熟的鸡肉馅饺子又香又嫩，再蘸上调料汁，非常好吃。
【提示】：
1，鸡肉馅一定要选择用新鲜的鸡胸肉，剔除里边的肉筋和白膜，千万不能有鸡骨头在肉馅里。
2，鸡胸肉做饺子馅，鸡肉和肥肉的比例为7比3，这样调出来的鸡肉馅不干不柴，又香又嫩。
3，用韭菜调饺子馅，一定要晾干水分，切碎后马上拌上料油，这样可以锁住韭菜里的水分，让调好的饺子馅里不出汤水。
4，料油是油里边放入葱姜和大料等，小火熬出香味，最后捞出所有配料，剩下的就是料油，它的香味浓郁，不仅可以拌饺子馅，还能炒菜用。
5，调好的鸡肉馅可以作为万能馅使用，除了可以按2比1的比例加入韭菜，还可以按同样的比例换成其他蔬菜。
⑹ 鸡胸肉配什么菜包饺子
用料
鸡胸肉 两片
包菜 一颗
香菇 八朵
胡萝卜 一根
大葱 适量
生姜 适量
胡椒粉，盐，酱油，料酒，蚝油，十三香， 适量
鸡胸肉饺子～超级滑嫩，超级美味的做法
鸡胸肉买来后去除上面的肥油和筋膜，切成薄片
剁成这样的肉馅，如果喜欢颗粒感大一点的可以剁的不用这么细
小贴士
如果想要饺子鲜美一些，香菇可以多放一点。
⑺ 鸡胸肉和什么包饺子好吃
鸡胸肉和香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃。
一、原因：鸡肉属于白肉，与猪肉、牛肉这样的红肉不同。鸡肉本身没有太多的筋，所以剁碎了以后，没有嚼劲。因此以香菇为伴，不仅可以提升口感，也可以增强饺子的香味。
二、做法：
1、 鸡胸脯、香菇、胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2到3碗面一会用；
2、开水焯香菇；
3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎；
4、同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味；
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待用；
6、擀皮、包饺子；
7、下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水，即可食用。
⑻ 鸡胸肉饺子怎么做好吃窍门
低卡鸡胸肉水饺的做法
准备以上馅料，加入一勺十三香，几滴香油，葱姜碎，一勺料酒，打入一颗鸡蛋，两勺盐，两勺蚝油
⑼ 鸡胸肉可以包饺子吃吗怎么吃好吃
可以。鸡胸肉馅饺子，最主要的特点是太素，吃起来不香，所以要多放点香油，让饺子吃起来没那么素。
⑽ 鸡胸肉包饺子怎么做好吃
关于鸡胸肉馅饺子
减脂鸡胸肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
处理原材料 饺子皮是现成买的，两盒一共600克，差不多60张吧；鸡胸肉3块大概600克，切成小块；胡萝卜用刨子刨成细丝儿（或者直接用刀切丁）；生姜切块加入鸡胸肉中，滴入料酒，腌制去腥。
锅热加点儿橄榄油，胡萝卜丝放入炒一会儿，颜色就变了，取出。（胡萝卜素是脂溶性的，如果是其他蔬菜，可以选择不油炒） 搅拌器先把鸡胸肉块打碎（记得把腌制时候的姜块取出哦），再加入胡萝卜，适量盐，胡椒粉搅拌均匀。
接下来这步好像还蛮关键，打入一颗鸡蛋，也可以只加入蛋清，我就不那么严格蛋黄也是吃的。这样可以使馅料上劲。
准备工作完成开始操作，混合了胡萝卜的馅料真的好像南瓜泥很好吃的。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉的营养价值是比较高，可以补充身体上所需要的营养，但是一定要多吃些清淡饮食或者多吃些容易消化食物，如果出现营养不良的话，可能是因为先天性的疾病导致或者是遗传的因素所引起。可能会出现身体消瘦以及浑身乏力的现象，一定要多吃些高蛋白的食物。