⑴ 荠菜包饺子用什么馅儿料搭配最好
荠菜包饺子，最好用没有很大气味的菜来搭配才能凸显出荠菜的味道。比如白菜
可以用猪肉、白菜来搭配，也可以加一点虾和鸡蛋。肉里一定要放葱末和姜末，不爱吃姜的可以把姜捣碎挤出汁加在肉里面。荠菜吃油，所以建议用五花肉或者加的油比平时稍多些。
⑵ 油菜和什么搭配包饺子好吃
油菜和香菇搭配包饺子好吃。
香菇油菜馅饺子
1、食材：油菜、大葱、香菇、盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油
2、做法：
将备好的油菜置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分之后切成碎末状备用，
香菇和大葱洗净之后也切成碎末状备用，将面粉加水和成面团备用，
再将处理好的食材置于碗中加盐、鸡精、芝麻香油、料酒等作料进行搅拌，
等搅拌均之后备用，将和好的面团切成小块，用擀面杖将其擀成均匀的饺子皮，再将处理的好的馅料置于饺子皮中包好，
锅中加入适量的水之后少来，将处理的好的饺子置于锅中，
等饺子开始飘起之后即可食用
⑶ 韭菜配啥菜包饺子好吃
韭菜配啥菜做馅子好吃？
韭菜可以搭配的食材有很多
1、韭菜可以搭配木耳鸡蛋做成素三鲜:，这种素三鲜馅非常好调，把韭菜洗净切成小段，木耳泡发后切成末，鸡蛋炒成碎末放凉，把这三种食材加到盆内，只要加入盐和油搅拌均匀就可以，有的朋友喜欢加生抽，这是不对的，加了生抽后，菜馅容易变黑。
2、韭菜搭配鸡蛋虾仁：与素三鲜不同的是在调这种菜馅时，需要用料酒把新鲜的虾仁腌制十分钟，去除虾仁的腥味。然后再加盐，食用油，香油来调馅。
3、猪肉韭菜馅：大家一听有肉，很多朋友就喜欢加“五香粉”，五香粉是由：八角，桂皮，小茴香，花椒，白芷等制作而成的，味道特别的浓。加五香粉后的菜馅只增加了一股调料味，菜馅原本的鲜味就没有了，所以在调馅时不要加五香粉。
4、韭菜搭配猪肉、白菜：
1)猪肉洗净，剁成肉末，加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油，均匀搅拌进行腌制。
2)白菜洗净剁碎，放少许盐，腌制10分钟左右，洗净沥干备用。
3)韭菜切末放入小碗，加入香油均匀搅拌。
4)将碎白菜、韭菜末倒入猪肉馅里面，加入少许盐，均匀搅拌即可。
小贴士：
要想保持韭菜的翠绿，而且也不容易出水，需要先放入食用油，加入食用油之后才能够裹住韭菜的水分，无论是在放什么调料也不容易出现出水的现象了。
⑷ 荠菜可以和什么菜一起包饺子吃法
荠菜和猪肉。
方法如下：
1、处理荠菜。荠菜洗净，放入热水（水中加少许盐和花生油，荠菜会更绿更保持营养）中焯一下。
(4)野油菜配啥食材包饺子最好吃扩展阅读：
饺子馅（filling for mplings; stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。
做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。
随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法：如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
参考资料来源：网络：饺子馅
⑸ 狍子肉配什么菜包饺子好吃
香菜,韭菜和芹菜都可以
狍子肉太瘦,也几乎没有味道,建议加些肥猪肉一起剁馅。
其余的可根据自己口味喜好添加。
⑹ 各地都吃什么野菜
在湖北黄石的农村，最近几天天气晴好，气温升高，有不少野菜都长势喜人，其中还有几种野菜口感也非常不错我们这里冬天的气温比较高，零下的天气不多。所以有些野菜出来的比较早，像人人都爱的荠菜，目前大部分已经开花了，只有长势比较密集或生长在阴凉地方还有些嫩荠菜，生长在比较朝阳的地方的荠菜基本都开花了，没法吃了。截止目前家人最喜欢的野菜就是荠菜，第一次挖回家，家人们都不认识，我用它来做包子馅，大人小孩都喜欢。用它和鲜肉一起包饺子，家人们更爱。
再过些时日，山上的笋是这里的人们最喜欢的野菜，家家户户都会一袋袋的背下来，新鲜的吃不完还会制作酸笋和干笋。
荠菜老了，野油菜老了，后面我最期盼的除了笋，就是椿天了。去年，很多人说不能实现香椿自由，我们这里的香椿却没人吃，村子里好几颗大香椿树还有数棵小香椿树，基本没人去采摘，到那时我会专门回来家采摘椿天。
⑺ 你吃过哪些野生菜，你觉得最好吃的是哪种野生菜
荠菜
萌于严冬，茂于早春，味道鲜美，是我和我们家人最喜欢的野菜。荠菜也是众多野菜中最早破土而出的。在我的老家，一月底二月初，荠菜就已经很大棵了，用荠菜和鲜肉包饺子，是我吃过最好吃的饺子馅。
在农村，还有很多的野菜可以食用，像野芹菜、鱼腥草、马兰头、蒲公英、地皮菜、蕨菜等等，都是非常的美味。
野菜经历了大自然的风吹日晒，雨雪滋润，是自然界赐予人间的美味！
⑻ 饺子包什么蔬菜馅最好吃
饺子包香菇嗯儿子馅儿是最好吃的，还有就是胡萝卜馅儿是最好吃的，又有营养。
⑼ 用什么馅包饺子最好吃
做饺子的时候，一般都可以根据自己口味进行选择合适的馅来进行，因为不同的人，口味都会不一样的
1、如果平常比较喜欢吃甜的人，做包子的时候可以用一些甜味的馅来包饺子，比如胡萝卜，白萝卜，马蹄，玉米，木瓜丝，椰子丝
2、平常爱吃咸味比较多的人，可以选择做肉馅的饺子，或者放一些香茹，木耳，芹菜，香菜
3、做饺子馅的时候需要注意，馅一定要均匀，合味要搭配得好。因为馅做得不好吃，这样做出来的饺子在口感上不够顺滑
4、还有就是饺子皮的选择，一般做饺子的皮会比较簿，滑。因为皮簿的饺子这样才能够有弹性，口感香醇
所以，做饺子的时候可以选择这样的方法来操作
⑽ 用什么野菜做饺子馅最好吃
饺子是一道传统美食，北方人爱吃饺子，饺子是他们的主食。在我们江南一带现在喜欢吃麦食（包括饺子）的人也很多，一日三餐早餐比例占多数，可见饺子在人们心中的地位。用野菜做饺子馅鲜美爽口，清香诱人，有人喜欢用荠菜馅、白菜馅、韭菜馅等。下面给大家介绍两种吃法
⑤把饺子沸水下锅，然后等到三次沸腾之后，饺子完全飘在水面上就已经熟透了，这时直接捞出来控干水分放入盘中，冷凉一些即可食用。
【烹饪小提示】
做马齿苋饺子一定要与肉混合，不要用五花肉，这样太过油腻，用里脊肉做出来的味道会更好吃。