1. 做鸡蛋挂面时除了鸡蛋以外还需加些什么才能使鸡蛋挂面的颜色更深一点
鸡蛋挂面的用料
挂面 盐，酱油，耗油 西红柿，火腿，鸡蛋 葱花，香菜
步骤 1
1.热锅，煎鸡蛋。
2.加水，大火煮沸，加入面条。
3.即时搅拌，防止面体粘连。
4.在水沸的状态下可加入适量冷水，煮3-5分钟即熟。
5.在煮的过程中加入耗油、盐、酱油，加入喜欢的配菜。
2. 一碗普通的挂面，需要怎么做才最好吃呢
把水放在锅里煮，然后放在粉丝里。尽可能多地吃。把粉丝煮一会儿，然后下两个蛋。如果你喜欢西红柿，就把它们放在上面。如果你喜欢蔬菜，你也可以放一些。煮10分钟左右。事先在碗里放一些洋葱、芝麻油和沙拉。你好，你可以去超市买龙须面食。很薄的面条可以是西红柿鸡蛋面或豆腐。很轻。你可以多煮点，面条会很软。最后，祝你早日康复！坚持！！！放一些油，加热，加入一些葱花和生姜，加入虾，虾香后加入番茄丁，番茄油后加入少许酱油和少许盐，加水后加入粉丝，烹饪后熄火，加入芫荽叶和少许芝麻油，然后从锅中取出。味道很好。
3. 员工餐的挂面怎么做的好吃，是早餐，不要西红柿鸡蛋面，有别的做法吗
1：先用油爆下蒜或者葱，也可以再加点薯仔之类的，加一点点酱油，一点点，加水，烧开，下面条，快好时，打个鸡蛋，有韭菜可以切点韭菜进去。味道很不错，很鲜。我最喜欢吃了。
2：炸酱面。肉丁，薯仔丁，洋葱丁，黄豆酱，做炸酱也好吃
3：清水煮面条
快煮好时加点食用碱，一点点，然后捞出，凉水过滤，
再另起锅，烧水，水里放八角，花椒，生姜
水开，加入肉片，打蛋花进去，然后是淀粉，很多，把整个汤弄的稠稠的，家生抽，汤变颜色就好了，加点韭菜，放鸡精，盐
过会出锅。用汤浇在面上面吃，美味。这个面有个好处是不怕时间长，汤面放一会
10几分钟就有点烂了
，这个面不会。
4. 怎样做好吃的挂面
一、番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
番茄鸡蛋挂面
1、食材
挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
小贴士：炒鸡蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根据个人口味，可以加点青菜，都是不错的。
二、开胃热汤面
开胃热汤面图片
1、食材
挂面,葱少许，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看个人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，盐，鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油，然后把油放到我们的碗里面，油需要是热油，倒到碗里之后会有呲啦的响声，如果没有，那就是油不够热。
(3).倒水到锅里，加入面，煮开，煮熟。
(4).然后，面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精，然后，把面加进去，开吃咯！
三、阳春面
1、食材
挂面（细挂面），猪油，生抽，盐，葱，鸡精
2、做法步骤
(1).往锅里加入清水，烧开。
(2).再往碗里加入挂面，煮沸之后，加入少许冷水，然后继续煮1分钟。
(3).往碗里放入适量的盐，鸡精，猪油，葱花和生抽，舀煮沸的面汤冲开。
(4).把面捞出来，装碗里。
5. 挂面怎么做简单又好吃
番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄，胡椒，鸡精，盐，小葱，挂面，小葱，番茄洗干净，番茄切成瓣状，小葱切段，鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量的水炒成小块状，锅子洗干净开火，在把番茄倒进锅中，加入一些盐进行翻炒，把汁液炒出来，然后再加入鸡蛋一起炒，这样可以更加入味，加一些水煮开，挂面放进去煮熟，然后加少量的盐，装到大碗中撒上一些葱花就可以吃了。
开胃热汤面，需要准备小米辣，香菜，大蒜，葱，挂面，鸡精，盐，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣葱切好，然后和芝麻香油一起放进碗里面，先把油加热，倒进碗里之后会有响声，如果没有就证明油还不够热，锅里面加水把挂面煮熟，然后面汤盛进碗里面，加入鸡精，盐，醋，酱油，把面条放进去就可以吃了。
阳春面，准备细挂面，鸡精，葱，盐，生抽，猪油，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入挂面，煮开以后再加少许冷水，继续煮一分钟，碗里面加入适量的生抽，葱花，鸡油，鸡精，盐，煮开的面汤倒进去，搅拌均匀再把面捞出来就可以吃了。
香菇鸡丝面，需要准备大蒜，盐，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖，葱，淀粉以及挂面，香菇浸泡一下洗干净切片，放到开水里面烫两分钟，鸡脯肉切丝，放进碗中，加淀粉，料酒搅拌均匀，葱切碎，大蒜切片，锅里面加热油烧到7成热的时候，把蒜片爆香，再加一些鸡丝滑炒变色，加一些香菇丝翻炒，然后再加入盐糖，老抽，蚝油，大火翻炒一下，加入沸水，烧开以后改成小火慢慢的煮15分钟，到汤汁变香浓，另外准备一个锅子，把挂面煮熟，然后捞进碗中，撒一些香葱就可以吃了。
6. 一碗普通的挂面，怎么做才好吃
挂面是一种方便食用、价格实惠、便于存储的主食，并且挂面也有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，食用挂面可以改善贫血的问题，还可以增强人米的免疫力、营养均衡。
食材：挂面、香葱、生抽、香油、胡椒粉、白糖
做法：1、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，煮熟后捞出过凉水备用。2、香葱切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的挂面，再加入几勺面汤就可以啦！
7. 面条没有鸡蛋肉之类的怎么做好吃
做呛汤面条，锅中倒入食用油，加热后，放入葱花、姜末出香味后，加入酱油适量，加水，烧开锅后，放入面条，加精盐，味精，煮熟后，放入一些小青菜，再加入少许香油即可。
8. 挂面怎么做才好吃又方便
挂面做其来很方便，做法也是多种多样的，简单的就是做碗鸡蛋面，水开后放入挂面，然后再卧个鸡蛋，放点葱花、盐、酱油调味，面条煮熟就可以了
我平时喜欢用挂面做炸干脆面、挂面鸡蛋饼、凉拌挂面，都很好吃，而且做法也是很简单的，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【炸干脆面】
挂面用水煮熟后捞出，过一遍凉水，然后沥干水分放入盆中，盆中倒入一些香油、蚝油、酱油，放入椒盐和五香粉，搅拌均匀备用
清爽可口的凉拌挂面就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！