说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。
简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐的功效与作用
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
如何挑选日本豆腐
购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。
日本豆腐的保存方法
30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。
鸡蛋蒸日本豆腐
鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆
鸡蛋蒸日本豆腐的食材：
主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量
鸡蛋蒸日本豆腐的做法：
1.准备好所用食材。
2.将鸡蛋打散。
3.加入2个鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。
11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。
② 日本豆腐的简单做法
食材列表
猪肉100 克， 日本豆腐4，胡萝卜1，葱1，鸡粉，调味料5 克，生抽10毫升，蚝油5毫升，芝麻油5毫升，白砂糖3 克，油适量。
做法步骤
1.准备好所有的食材，然后将猪肉洗净并剁碎。碎肉必须是细而均匀的。将洗净的大葱切成小块放在一边。
2.将胡萝卜洗净，切成三分之一的胡萝卜泡沫；剩余的胡萝卜被切成中等厚度的胡萝卜片，厚度最好在0.5厘米到0.8厘米之间。
3.拿起碗，把肉末、胡萝卜沫和葱花放进去。依次加入鸡粉调味料、生抽、蚝油和芝麻油。向一个方向搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
4.将油倒入锅中，当油变热时，将姜片和日本豆腐块放入锅中。煎至两面金黄色。去掉豆腐，用厨房纸吸收多余的油。
5.将煮锅倒入清水，待水开后，加入胡萝卜片热烫，约1分钟后取出，沥干水分。
6.拿起盘子，放上胡萝卜片，然后放上油炸日本豆腐。然后把腌制好的碎肉揉成球，放在豆腐块上。
7.放入蒸笼，盖上盖子，蒸15分钟。拿出来晾一会儿，然后吃肉末和蒸日本豆腐。
③ 日本鸡蛋豆腐怎么做才好吃简单
（一）家常日本豆腐
超市里买来的日本豆腐去除包装袋放在盘子里。要先切一下这个豆腐，切成一厘米左右的小段；
青椒红椒各一个，用清水洗干净。先抠出核竖着从中间一分为二，然后侧着切成条，再均匀的切成块，装入盘中待用。葱两根，顺着从中间切成两半，再切成小块，生姜先切成丝儿，再切成末。蒜瓣用刀压碎再剁成末；
用鸡蛋清一个，面粉放进盘里。先把豆腐块蘸上鸡蛋清，放进面粉中翻滚均匀的裹上一层淀粉。锅里边一些宽油油温六七成热。把粘满面粉的豆腐慢慢放到锅中。炸至呈金黄色捞出控油。
锅留油烧热，后面加入葱，姜，蒜末；接着加一勺豆瓣酱，来回炒匀加两勺辣酱。翻均匀以后加入红辣椒块儿炒好以后添加适量的水。水烧开添加耗油，黄豆酱油，少许白糖炒匀以后加入日本豆腐。烧开锅以后煮一会儿；添加食盐，鸡粉，水淀粉翻炒一下，汤汁变浓稠出锅装盘。
点缀上些葱花；香辣软滑的日本豆腐就做好了。又香又辣又软滑，再配上一碗香喷喷的大米饭。完美至极。
（二）日式豆腐
食材；圣女果；香菇
青辣椒洗净，圣女果一分为二；青辣椒洗净去籽切成小片，香菇摘掉梗切片用开水烫1分钟捞出来冲凉。
日本豆腐去掉包装切成1厘米的厚片；姜蒜拍一下剁碎末；鸡蛋清一个打入碗中，加少量盐；猪瘦肉剁碎，料酒、淀粉、生抽放在一起拌一下。将每块豆腐分别蘸一下蛋清，裹上干淀粉。
宽油热至六成，豆腐下锅炸成金黄色。锅内留少许油，把猪肉末倒进去炒变色，然后下姜蒜爆炒香；
把青辣椒、香菇片和圣女果倒入锅里略炒一下。加入一些盐和生抽少许，再把豆腐和肉末都倒进锅中小心翻炒，撒鸡精调味；勾芡，滴入几滴麻油完成。
④ 蒸日本豆腐怎么做
主料：日本豆腐2块
辅料：柠檬1只
调料：淀粉少许、白糖少许
日本豆腐的做法
1.日本豆腐两只切片。
2.柠檬一只。红籽是用装饰用的。
3.柠檬用工具擦一些果皮屑，豆腐旺火蒸十分钟左右。
4.摆盘。锅内掺点水，挤一个柠檬汁，加糖，调好味后勾芡淋到豆腐上，撒上柠檬皮即可。
⑤ 简单清蒸日本豆腐的做法
准备好原材料。两条日本豆腐、猪肉以及若干佐料。
肉剁成肉沫,生姜切成碎沫,与肉沫、生抽、生粉一起拌匀。
将日本豆腐从中间切断,两端拿起倒下豆腐,再切成2厘米厚的豆腐块。
将切好的日本豆腐及肉沫摆好盘
上锅隔水蒸。
⑥ 日本豆腐怎么做最好吃
正宗三鲜日本豆腐
原料
主料:当然是日本豆腐了,这种豆腐为什么叫日本豆腐俺也不知道原委,其实我倒是更希望它叫中国豆腐,哪怕叫精制东北豆腐呢!
日本豆腐要切成小段,注意这种豆腐很嫩,不要弄坏了,不成形那就不要看了.
配料
三鲜日本豆腐,当然得有三个海鲜了
第一鲜
鱿鱼
要切十字刀,最后淖成鱿鱼花
淖水成鱿鱼花,注意不要时间太长,在开水里烫一下就可以了,以免煮烂了影响口感
第二鲜
蟹足棒
切成小段
第三鲜
虾丸
其实有条件的最好是用鲜虾肉,但俺是穷人,没有!只好用虾丸代替,不过也挺好吃.
配菜
青辣椒,切成片
胡萝卜,切片
香菜末
准备完毕后,开始制作
锅中加入多多豆油,烧热后,放入日本豆腐,炸一下
炸至表面呈金黄色为好,注意要轻拿轻放,不要弄坏了
炸好后,捞出备用.
炒锅放油,烧热,放入葱花
10秒后放入胡萝卜片
10秒后放入辣椒片
10秒后放入鱿鱼卷+蟹足棒+虾丸
10秒后加入炸好的日本豆腐
然后再加入少许糖
适量的盐
适量的味精
轻微翻炒一下,一定要注意锅铲要轻轻地
其他方法
1）最简单的，日本豆腐切段，洒点香油和酱油，放电饭褒里和饭一块蒸了。
2）香菇切成丝，同香芹一块清炒，后面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。
铁板日本豆腐的做法
第二种做法:三鲜日本豆腐
主料：日本豆腐
配料：鱿鱼、虾仁、海参、胡萝卜
调料：植物油、盐、酱油、糖、葱花、姜末、蒜末、鸡精
做法：鱿鱼欹花刀，海参发好切条备用。日本豆腐切成两厘米厚，沾上干淀粉，八成热的油炸至金黄色捞出，锅留底油，爆香葱姜蒜末，下入鱿鱼、虾仁、海参炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放盐、酱油、糖翻炒均匀。出锅前加入鸡精，勾薄欠即可。
⑦ 日本豆腐怎样做会更好吃
日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。
7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。
8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试。
⑧ 日本豆腐怎么蒸着好吃
步骤
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤11.准备好所用食材。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤22.将鸡蛋打散。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤33.加入2个鸡蛋壳的水。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤44.充分搅拌均匀。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤55.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤66.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤77.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤88.将打散的蛋液过筛至盘中。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤99.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤1010.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤1111.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。