⑴ 扇贝韭菜水饺的做法，扇贝韭菜水饺怎么做好吃
主料
猪肉
500克
饺子粉
750克
韭菜
500克
扇贝丁
500克
辅料
食用油
35克
精盐
8克
鸡粉
8克
酱油
20克
步骤
21.捞出装盘即可食用。
⑵ 扇贝丁韭菜馅饺子做法
主料：东--盛--澜-扇贝丁1000g肥瘦肉300g韭菜500g辅料油适量盐适量味精适量花椒水适量葱姜末适量饺子粉1500g步骤1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面2.扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4.韭菜细细切碎放入盆中。
5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6.开工，擀皮包饺子。
7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
⑶ 扇贝肉包饺子怎么做馅儿
扇贝肉包饺子怎么做馅？先把肉放上盐过十分钟再放葱姜，油料酒放一点糖，鸡精较拌好，扇贝洗净用开水汤一下再放在肉馅里就可以了。
⑷ 扇贝肉韭菜馅饺子的做法大全集
用料
主料
⑸ 扇贝肉韭菜鸡蛋馅饺子的做法大全集
近几天，天上跟下火一样，到处都是热乎乎的，空气是热的风也是热的。炎热的天气带给人的直接影响就是胃口变差，那就要做家人爱吃的可口的饭菜。饺子，是我们北方人超级爱吃的一道美食，但是天气炎热，不喜油腻，所以荤馅饺子就排除了。家人也不爱吃素馅的，那么这种馅的饺子也要排除。最常见的这两种馅的饺子都排除了，那咱们要吃什么样的饺子呢？别急，慢慢看过来！
扇贝，是一种贝类，价格不算是太贵，但是营养价值却很高，富含维生素和各种矿物质，可以健脑补脾胃，很适合夏天食用。记得以前我做过这种馅的饺子，把它归于素馅，很多网友不认同，因为我们习惯说是扇贝肉。要说是荤馅的，也有点不适合，那咱们就叫它是海鲜饺子吧！
材料：面粉 韭菜 扇贝肉 鸡蛋 油 盐 蚝油
做法：1首先和面，面粉中加入凉水和成软硬合适的面团，用保鲜膜密封醒面；韭菜洗净切成韭菜碎；扇贝肉去掉尾部黑黑的部位洗净稍微切碎备用。
2韭菜碎中倒入适量花生油拌匀，这样先放油，可以减少韭菜出水。
3加入扇贝肉，盐，蚝油搅拌均匀。
4磕入鸡蛋，搅匀即是饺子馅。可以先磕入一个鸡蛋，拌一点馅，包完再磕入鸡蛋这样依次磕入鸡蛋也是保证饺子馅出水少的一个小诀窍。
5面团稍微揉一下，揉出面筋，揪出小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅两手捏成饺子。
6反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中煮熟即可上桌食用。
好吃营养的海鲜韭菜馅饺子就做好了，很好吃哦，你也可以试试！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实饺子馅的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜
⑹ 韭菜扇贝饺子馅的做法
主料
扇贝适量
猪肉适量
韭菜适量
面粉适量
- 辅料
鸡蛋适量
食盐适量
清水适量
食用油适量
生抽适量
花椒面适量
鸡精适量
10
锅烧热水煮饺子，三开即可
韭菜扇贝丁饺子的做法步骤
⑺ 扇贝韭菜三鲜饺子的做法
首先把扇贝和韭菜洗净，然后把扇贝和韭菜切碎，再去拌扇贝和韭菜时放入少许油，这样韭菜下水少，再适当放少许调料拌匀即可，和面用凉水和面，和好面醒一段时间，然后去包饺子，饺子下锅煮沸漂在水面即可，这样包出扇贝韭菜三鲜饺子味道鲜美、口感极佳。
⑻ 韭菜鸡蛋扇贝饺子窍门
冬去春来，气候忽冷忽热，春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，韭菜鸡蛋再加上扇贝边做饺子馅可以增进食欲，老少皆宜啊。
材料
主料：面粉500g、韭菜250g、鸡蛋4个、扇贝边100g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量
韭菜鸡蛋扇贝边饺子
1
面粉加清水揉成面团，放一旁静置
2
热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动，将鸡蛋炒散
3
韭菜洗净切末
4
扇贝边洗净，切碎
5
将韭菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内，放入花椒粉、油和味精拌匀，再放盐拌匀，这样韭菜不易杀出水
6
面团揉成长条状
7
揪成小剂子
8
按扁，用擀面杖擀成饺子皮
9
取一面皮，放入适量馅
10
对折，捏成饺子
11
锅中烧水，水开后下入饺子煮熟即可
小贴士
拌馅儿时要始终顺一个方向搅拌
要先放油拌匀后再加盐，这样韭菜等于有了一层保护膜，就不容易出水了
⑼ 扇贝韭菜水饺怎么做
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。
⑽ 扇贝韭菜香菇饺子的做法
把香菇改成猪肉，味道会更好。用扇贝入陷做饺子，别提有多香了。一盘也不够呐！爱挑食的宝贝们，却对这个有扇贝鲜味的饺子情有独钟，一口一下吃的真是香。
主料
面粉200克
韭菜100克
猪肉200克
扇贝肉80克
辅料
五香粉适量
味精适量
生抽半勺
味极鲜2茶匙
大葱1段
生姜1块
花生油半勺
盐3克
盐半茶匙
步骤1
面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会
步骤2
大葱，生姜剁碎
步骤3
猪肉剁肉糜
步骤4
韭菜洗净，切碎
步骤5
扇贝肉温水淘洗几遍
步骤6
扇贝肉控一下水分，剁碎
步骤7
所有的调料混合:味精鲜，生抽，味精，盐，花生油，五香粉
步骤8
搅拌均匀
步骤9
面团取出排气，搓成长条
步骤10
切成等量的剂子，小剂子按扁
步骤11
擀成较薄的饺子皮
步骤12
取一个饺子皮
步骤13
中间放陷
步骤14
包成喜欢的形状
步骤15
以此类推做完其余的饺子
步骤16
锅中注水大火烧开，放入半茶匙盐，放入饺子盖上锅盖中火煮
步骤17
煮至饺子鼓鼓，漂浮起来，大约2分钟多即可断火出锅
烹饪技巧
扇贝肉要用温水寖泡清洗一下，以免有泥沙