A. 简单的白菜炖豆腐，厨师是怎么做那么美味的
白菜炖豆腐，做法多样，无论怎么做，这道菜始终不能做的浓油赤酱，浓墨重彩，顾名思义，白菜炖豆腐一定要保持它的清鲜和嫩色，即便是加了五花肉。只有做到了“清淡不失浓香，朴素不失营养，简单却同样下饭”这三大特点，才能算是一道特别成功且好吃的白菜炖豆腐。
白菜洗净用手掰成片，豆腐切成块，切之前可以在锅里用油煎一下。锅中油烧热，放花椒，葱姜蒜爆香。放入白菜炒至变软，放入适量水。虽然大白菜偏寒，但屎和肉类一块做菜，熟食则性甘平，味道鲜美还可暖胃。制作顺序，炸猪肉，煎豆腐，放白菜梆子，放料加水，水开后调小火炖白菜一会，加菜叶，豆腐一定要炖到位才能入味。
B. 怎么做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。
将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！
C. 白菜豆腐怎么做的好吃又简单
白菜豆腐怎么做好吃又简单
“白菜炖豆腐”的家常做法，简单又好吃。把豆腐多炖会，然后在放白菜，或者单独炒白菜，把炖好的豆腐肉倒白菜里，都可以。
D. 素白菜炖豆腐怎样做好吃
白菜炖豆腐
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜炖豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜炖豆腐的做法
1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。
白菜炖豆腐的功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。白菜和豆腐一起吃可以有丰富的的维生素补充，还可以促进新陈代谢，润肠通便，同时也可以有益气的作用，清热解毒，健脑强骨。
E. 都说白菜豆腐保平安，那白菜豆腐怎样做更好吃
农村有句话叫“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保你平安”，意思是鱼吃多了会生气，肉吃多了会痰，白菜豆腐吃多了会保你平安。少吃鱼，多吃蔬菜对健康有益。
大白菜和豆腐可以说是营养和口感的绝佳搭配。作为北方人，一看到白菜炖豆腐就忍不住食欲大增，尤其是秋冬季节。来一壶白菜炖豆腐真的是暖心，真的是滋味。
今天的美食文章“说“白菜豆腐保你平安”是什么意思？白菜豆腐怎么做？看到就知道了”会在这里分享。喜欢的请赞，关注，分享。谢谢你的阅读和邀请！
F. 白菜豆腐怎么做的好吃窍门
白菜炖豆腐准备的食材：豆腐、白菜、食用油、食用盐
白菜炖豆腐具体的做法：
第一步，首先，准备一棵卷心菜碎块，用清水洗净，控水，用擀面杖敲打卷心菜，然后用刀把卷心菜切成小片，这样炸好的卷心菜会更美味，用手把卷心菜叶撕成小片，准备一根粉条在水里泡一会儿，准备最重要的原料是不可食用的五花肉和切成小块的五花肉。将一块老豆腐在水中浸泡片刻，以去除豆腐味，然后将其拔出切成小块备用。
第二步，白菜炖豆腐时，有的先炒豆腐，有的先炒白菜。这不对。它美味可口。把准备好的五花肉放进锅里。不要往锅里放油。将五花肉油炒匀，放入碗中备用。用炒肉油煎豆腐，煎至两面金黄，放盘备用。这时，锅里还有油。加入八角茴香炒香，然后加入葱花、生姜和干辣椒。搅拌均匀，然后加入一些料酒。先倒入切好的卷心菜，搅拌至卷心菜变软，然后加入卷心菜叶。搅拌2-3分钟，然后加入一些水，预先泡好的粉丝，炸豆腐和猪肉。不，需要盖上盖子炖5分钟。5分钟后，根据你的口味加一勺盐。适量的盐是美味的。把它搅拌均匀，你就可以出锅了。有的人先炒豆腐，有的人先炒白菜，这是不对的。它美味可口。这是正确的方法。白菜炖豆腐味道鲜美，营养丰富，非常美味。
以上就是白菜炖豆腐的正确方法，先把豆腐放在锅里炒，不仅让豆腐外面脆里面嫩，同时也让白菜炖豆腐味道更好，更好吃，怎么炖也不坏，而且把炒豆腐放在白菜快炒的时候去，再把五花肉炒一下放进去。白菜炖豆腐会更好吃。它真的很有营养和美味。
G. 白菜炖豆腐，要怎么做才好吃有什么技巧吗
白菜和豆腐都是最简单最平常的食材，往往越是让人看不上眼的，就越是能出现让你意想不到的效果，白菜炖豆腐就是这样一道可以让你惊讶的菜，平凡的食材照样可以做出不寻常的味道。这道菜不但食材简单，而且做法也简单。应该说这是一道北方菜，所以做法也是豪放中带着细致，细致到让南方人也迷恋，话不多说，下面我们就先从豆腐说起吧。
特别好吃，很香很入味，全家都会抢着吃的一道菜，用白菜炖豆腐的汤汁来拌饭也是一绝。
H. 东北白菜炖豆腐怎么做好吃
备料：豆腐8两、白菜4片
辅料：食盐少许，高汤100毫升,植物油5克，大蒜2瓣、水100毫升
1.豆腐切片，焯水。
2.白菜洗净，用刀分出菜帮和菜叶。菜叶直接用手撕成几大块。
3.白菜帮用刀切去靠近根部的部分，水平分成两层，每一层再用刀稍倾斜地切成片，不用太薄。
4.切好的菜帮和菜叶分开放。
5.用植物油和蒜片爆锅，入白菜帮翻炒，加少许盐，把菜帮的水炒出来一些。
6.加入菜叶翻炒两下。
7.加入高汤，没有高汤的可以用家乐宝的1/3就够了，然后加水，剩余的盐。豆腐入锅，小火炖，差不多八分钟，汤不要全收干，出锅。
I. 白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐怎么做好吃？白菜炖豆腐是我们日常生活中经常会吃的一道菜，制作简单又好吃，白菜炖豆腐想要好吃，食材要新鲜，制作的时候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜欢吃的食材一起炒，这样做出来的白菜炖豆腐营养又好吃，不过每个地方的做法都不一样，根据自己的喜好来做就好。
白菜炖豆腐是我们生活中经常会做的一道菜，制作简单又好吃，我们自己家每年都会种上很多的萝卜白菜，冬天的时候最经常做的一道菜就是白菜炖豆腐了，有时候还会放上一点红薯粉条，制作简单又好吃，每个地方的饮食习惯不同，做法也会有所不同，按照自己喜欢的口味来做就好，下面就给大家分享下我的做法。
3、做白菜炖豆腐不要加凉水，一定要加热水来炖煮，这样做出来会更好吃，炖煮的时间可以长点，不要害怕豆腐会炖老了，炖的时间越长，越入味好吃。
J. 大白菜炖豆腐，怎样做才好吃又下饭呢
白菜，在民间俗称“百姓之菜”，因价格低廉、易存储，又被称为“平民菜”，虽然我们一年四季都能买到，但是，唯有深秋后，霜打过的白菜味道才最甜润、鲜美，营养品质也最高。“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供”，意思是这个时间的白菜甜如蜜藕，但是又比蜜藕更鲜美。这是宋代范大成在《田园杂兴》中赞美冬日白菜的诗句。因为，白菜属于耐寒蔬菜，喜欢在低温环境下生长，在深秋适宜的低温环境下，白菜不但不易生虫，营养品质也最高。
这样一道美味的白菜砂锅豆腐就做好了，趁热吃非常美味下饭。无论何时，热乎乎的吃上一碗白菜豆腐烩菜，身心舒坦，虽然没有肉但也不缺蛋白质，而且，好吃到连汤都不剩。
小贴士：
炖菜最后选择白菜的中层部分，不会太柴，又有嚼劲儿。豆腐入砂锅前最好用少量油煎至两面金黄，这样豆腐煮时易碎，而且煮出的汤汁更浓郁。这道菜没有放太多的生抽和老抽上色，原因是我不喜欢放太多的调味品，而且，白菜的原汁原味儿才好吃。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！