A. 一岁宝宝猪肉饺子馅做法大全
猪肉白菜饺子馅,比较多用的主要三种调法,分享如下:
第一种,原味调馅。①一斤猪肉,肥三瘦七,一斤大白菜,分别剁碎。②香葱一小把姜一块,分别切碎。盐10克,熟花生油50克。凉开水300毫升。胡椒碎10克。③猪肉糜顺一个方向搅拌,分三次把水加进去搅拌起劲后,按顺序先后给胡椒碎、葱姜拌匀。再拌进大白菜,给盐,拌匀调好咸淡再给油。拌匀就好了。
第二种,香味调馅。和第一种不同的是,把凉开水换成花椒水,一把花椒用50度热水泡半小时,去掉花椒,水用来打进肉糜。另外把胡椒碎增加到15-20克,使饺馅有了明确的麻辣香味。胡椒碎不限黑白,黑胡椒味足些。
第三种,干拌馅。和第一种不同的有三点:①猪肉糜不打进水;②大白菜剁碎后盐腌20分钟,挤出水分;③要用到味精鸡精和蚝油。
不论那种调制,葱、姜、胡椒、盐、花生油是猪肉白菜的基本调料,一样不能少。其他调味料可以根据自己口味和爱好酌情添加,但不主张给到很多,把饺馅调成了复合香料味不算很好吃。
B. 一岁宝宝饺子馅怎么做
[原料/调料]鲜肉馅
250公克、洋葱末
3大匙、白菜剁碎1000克、盐
1/3大匙、糖
1/3大匙、香油
1/2大匙、
咖哩粉
1大匙、
[制作流程]
将所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
15粒水饺份量。
C. 一岁宝宝可以吃猪肉白菜饺子吗
一岁宝宝可以吃猪肉白菜馅儿饺子,一定要把馅儿剁得烂一些,下面来看看猪肉白菜馅饺子做法:
第一步:首先准备2个八角,20粒左右的花椒,在加入300毫升清水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。
第二步:猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干,先把肉切成小块,再把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁,刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。
第三步:接下来调味,加入盐,生抽,蚝油,鸡粉,糖,顺着一个方向搅拌上劲5分钟,把调味料和肉馅充分的融合在一起。接下来往盆内加入一些姜末,过滤后的花椒水大概有200毫升左右,分3次把花椒水加进肉馅里,顺着一个方向搅拌上劲,不停的搅拌,搅拌至水分完全被猪肉馅吸收,第二次加入花椒水,再次搅拌猪肉馅粘稠感觉到有阻力的时候最后一次加水,分次加入花椒水可以使做出的肉馅能够充分的吸收水分,口感更加嫩滑。
第四步:接下来把洗干净的白菜控一下水分。
第五步:白菜叶子先切条再切碎,白菜切碎后先加入一点食用盐,把白菜腌10分钟.
第六步:把白菜的水分去除一下白菜水分去除后放入肉馅里,在加入一些葱花。
第七步:把白菜和肉馅充分的搅拌均匀,最后再加入一点食用油,油可以锁住菜和肉馅的水分,这样饺子馅吃起来才会更加滑嫩,好了这样我们的白菜猪肉馅就调好了。
D. 宝宝的辅食白菜猪肉水饺怎么做好吃
宝宝的辅食白菜猪肉水饺的做法
白菜切块,用搅菜机搅碎或剁碎。
E. 给未满周岁的小孩包白菜馅的饺子怎么做
给宝宝做白菜馅的饺子,口味要清淡,少放油盐等调料
白菜馅:主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个
制作方法:
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了;
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水,然后油锅内放花生油,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用;
3、将生姜可少一点,剁碎待用;
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油,然后放入炒过的香菇粒和姜末,放盐和少许蘑菇精搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!
F. 白菜水饺的做法,宝宝虾皮白菜水饺怎么做好
主料
猪肉
60克
白菜叶
50克
胡萝卜
15克
虾皮
10克
辅料
盐
适量
姜片
1片
香葱
1根
步骤
11.盛出小水饺,剩下的饺子汤可以直接给宝宝喝。也可以像我一样洒入一个蛋液,加少许紫菜,做成美美的紫菜蛋花汤,有干有稀一餐搞定!
G. 宝宝辅食之饺子怎么做
主料
牛肉适量
零添加酱油可以不用
西兰花一小块
西红柿一个
娃娃菜两片叶子
黄瓜我这次没放但放上很清香
葱
姜一小段
面粉适量
橄榄油
一岁宝宝辅食~牛肉蔬菜饺子的做法步骤
1.
把牛肉用葱姜水泡半个小时
然后放锅里煮把葱姜倒进去一起煮
2.
这个样子
3.
把西兰花
西红柿
小白菜用盐水泡十分钟
用水冲洗干净
面我用了这么多但没包完只包了十几个
4.
用料理机把它们都打成碎碎的先打蔬菜打完攥攥水再打肉
打肉时可以放指甲盖大小的一片葱
这样去去腥
可以不放
千万不要打西红柿
5.
把西红柿的皮开水烫掉
切成小丁
6.
加入橄榄油适量就好核桃油也行
7.
再腌肉的时候活好面
让醒一醒
好啦开包吧
8.
因为宝宝吃
我没有追求好看
没有捏折子
直接捏成片
这样煮就没有厚棱子了
H. 宝宝辅食饺子馅的做法
您好!宝宝长牙后,单纯的母乳喂养已经满足不了宝宝对营养的需求了。这个时候可以适当的加一些容易消化且蛋白质高的食物做为辅食。介绍以下几种:
做法一:胡萝卜豆腐紫菜虾饺
原料:面粉、胡萝卜汁、虾泥、豆腐、胡萝卜、紫菜。
调料:微量盐。做法:1、面粉加胡萝卜汁和成面团,揉匀放在一边。2、胡萝卜洗净,用擦子擦成短细丝;虾处理干净,放入搅拌机,加少许清水打成虾泥;豆腐用勺子或叉子捏碎。3、把胡萝卜丝,虾泥,豆腐碎混合(可以再在馅里打一个鸡蛋),加一点点盐拌匀成馅备用。4、把刚才和好的蔬菜汁面团搓成长条,做成小剂子,擀成小圆皮,包入馅,做成小饺子。
做法二:三鲜馅水饺(适合4-6岁)原料:面粉750克,猪肉500克,蔬菜750克。配料:香油15克,酱油100克,精盐15克,味精4克,葱末15克,姜末5克。做法:1、将虾仁用开水泡上,木耳择洗干净;再将猪肉、虾仁、木耳分别剁碎成末;鸡蛋磕入盆内,加少许油炒散待用。2、将内馅放入盆内,加入酱油搅拌均匀,再分4次添入240克水,朝一个方向用力搅打,待内分粘成稠糊状时,加入葱姜末、海米末、木耳末、熟鸡蛋、精盐、味精、香油,拌匀成三鲜馅。3、将面粉放入盆内,加入清水350克,和成软硬合适的面团,揉搓光滑稍饧,搓成长条,揪成50克10个的小剂子,按扁,擀成小圆皮,左手拿皮,右手打馅,再用双手把面皮合拢,捏成饺子,用开水煮熟即成。
做法三:花素馅水饺原料:鸡蛋6个,水发木耳、粉丝、豆腐、小油菜各100克,虾仁100克,味精3克(可不放),精盐8克,鸡粉3克,葱末10克,姜末5克,香油15克。
做法:将鸡蛋打入碗内打匀炒熟,虾仁、豆腐剁碎,粉丝发好后切碎,油菜、木耳摘洗干净多成碎末,然后一同放入盆中加调辅原料调拌均匀即成馅心。
饺子适合已经长牙了宝宝吃,不宜过量,一次以五到六个为宜。因为是给宝宝吃的,所以肉馅里不要给孩子加太多的调料。肉末最好是买新鲜瘦肉现剁,可以做大白菜馅、萝卜馅的、冬瓜馅的,肉末加点小海米补钙的。
宝宝对口味要求不高,只要不太咸太油腻就行,另外多加点菜让营养丰富一点更好。可以在馅儿里面加个鸡蛋,这样可以增加口感和营养。
希望我的回答能对您有所帮助,祝宝宝快乐成长!
I. 一岁半宝宝的饺子如何调
最好的就是白菜肉虾仁馅的饺子(前提是海鲜不过敏)、白菜肉馅的饺子、胡萝卜肉馅的饺子、芹菜肉馅的的饺子、角瓜鸡蛋馅的饺子等等都比较适合宝宝吃。一岁宝宝还可以吃,把莴笋和肉切碎点,面活得潇洒软一些,煮时间长一点,味儿淡一点就可以。把莴笋洗干净,切碎。莴笋切碎以后会出水量,把水排出。把生猪肉和葱一块切碎,在肉中放进一个鸡蛋,适当生抽酱油、熟的植物油、芝麻油,也有盐。由于是给孩子吃,如今要调淡一些,给宝宝包出去好多个,剩余的再调一下味儿成年人吃。最好自身活面,做饺子皮,由于那样能确保里边不加上东西。并且面能活得潇洒软一些,以便宝宝好消化吸收,皮还要擀的太薄,要是不碎就可以了。