用料
主料
饮食禁忌
1、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
2、患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。
Ⅱ 豆腐跟鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋炒豆腐的制作材料：主料：豆腐500克,鸡蛋2个,盐,酱油,葱末各少许。 教您鸡蛋炒豆腐怎么做，如何做鸡蛋炒豆腐才好吃1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。
Ⅲ 豆腐炒鸡蛋最正宗的做法
前言
此菜富含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。
材料
主料：豆腐300g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量
豆腐炒鸡蛋
1
豆腐洗干净切小块
2
鸡蛋打成鸡蛋液
3
葱切小段
4
锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用
5
放入葱花炒一下
6
待油烧热后下豆腐翻炒几下
7
最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅
小贴士
此菜最好少放油，以免太油腻。
Ⅳ 豆腐炒鸡蛋学会怎样做，解馋下饭又有营养
作为一个还算是“正宗”的小吃货，美食就是很重要了呀。鲜嫩可口的豆腐是南北各地的人们都爱吃的食材，烹饪好的豆腐也是每餐不可或缺的美食。我家里吃饭的时候，几乎是天天都会有一道豆腐类的美食，或烧或炖，或辣或清淡，都让人很是喜欢。其中，美味解馋的豆腐炒鸡蛋就是很棒的选择了，让人吃一口就不想放下筷子了。
心动不如行动，赶紧学一下怎么做美味的豆腐炒鸡蛋吧，千万不要忘了加入美味的桃园建民牛肉耗辣椒啊，味道会更上一层楼，要记得时常犒劳一下自己的胃啊。喜欢美食的朋友，可以关注一下哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
Ⅳ 鸡蛋和豆腐怎么炒好吃
材料:豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜），鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量
做法：1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。3、将鸡蛋液倒锅中。4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
Ⅵ 豆腐，鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋烧豆腐
材料：嫩豆腐400克、鸡蛋3个
调料：葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量
做法：
1、将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。
2、锅内放入少许油，烧热，倒入鸡蛋液炒散，把八成熟时盛出待用。
3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热，烧至豆腐入味盛出，加入鸡蛋、葱花炒熟即可。
贴心小提示：含锌及维生素E和维生素C的食物，都是很好的丰胸食品，比如豆腐及豆制品。
Ⅶ 豆腐炒蛋怎么做好吃
食材用料
豆腐 1小块相克食物
鸡蛋 1颗相克食物
小葱 1根相克食物
蒜瓣 1个
油 适量
盐 适量
豆腐炒鸡蛋的做法
1.备好所需食材（我今天用的是老豆腐，嫩豆腐也很好吃）
2.先用勺子把豆腐压碎，待用
3.鸡蛋磕开放入碗里，搅成蛋液待用
4.小葱切碎
5.热锅冷油烧制七成热，放入小葱与蒜蓉煸香
6.然后放入豆腐翻炒（中火）
7.翻炒大约一分钟左右的样子
8.此时把蛋液浇在上面
9.待蛋液微微凝固的状态时用锅铲轻轻翻动
10.调入适量的盐
11.再放入葱花
Ⅷ 豆腐炒鸡蛋怎么做
内脂豆腐
一盒，鸡蛋两个（加盐打散）。锅热加油，油七成熟时加豆腐（内脂豆腐很嫩，不必事先切块，直接翻炒即可）。依个人口味加
花椒粉
、盐、味精（鸡精），一分钟后加入鸡蛋液，继续翻炒，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好，可以选择用葱姜炝锅或出锅时加葱沫，也可以在出锅前放几滴香油。注意火不要太大，以免粘锅。
主料
豆腐
300g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.豆腐洗干净切小块
2.鸡蛋打成鸡蛋液
3.葱切小段
4.锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎
丁盛
出待用
5.放入葱花炒一下
6.待油烧热后下豆腐翻炒几下
7.最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅
小贴士
此菜最好少放油，以免太油腻。
Ⅸ 炒鸡蛋豆腐的做法窍门
主料： 豆腐 300克 鸡蛋 100克
调料： 盐 3克 酱油 5克 大葱 5克 各适量
豆腐炒鸡蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2. 葱切成末；
3. 炒锅置中火上，放入适量油；
4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。鸡蛋：豆浆=1：1（重量份）
2、鸡蛋打匀后过细筛除去气泡
3、豆浆要浓，不可太稀，最好是做豆腐用的豆浆
4、不能蒸的时间过久，5至8分钟为宜，一定要等蒸锅的水滚开之后才能上笼
5、调制时可加入一点米酒去除鸡蛋的腥味