❶ 有人说吧鸡蛋剧烈摇晃后在煮，是这样而且吃了后口感好是真的吗
如果你有机器和外物帮你摇动 可以尝试 因为你这说的摇动后口感更好 是为了 把鸡蛋在不破壳的情况下 让鸡蛋蛋清和蛋黄摇晃混合 这样煮出来口感肯定会好些 但我尝试过 胳膊都摇痛了 煮出来的都没混合在一起
❷ 煮带壳鸡蛋的正确方法
煮带壳鸡蛋的正确方法
做水煮鸡蛋，不要直接下锅，掌握这3点，煮出的鸡蛋香嫩不粘壳
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且鸡蛋的营养价值非常丰富，如果早晨的时候吃上一个小小的鸡蛋就能够能量满满，而且鸡蛋的制作方法多种多样，可以炒鸡蛋也可以煎鸡蛋，而且我们还可以做水煮荷包蛋。鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，所以煮的方法是最不易破坏鸡蛋营养的一种健康的做法。
❸ 鸡蛋带壳可以直接蒸吗
鸡蛋可以带壳直接蒸着吃，蒸出来的鸡蛋和水煮蛋一样。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100％，嫩炸为98％，炒蛋为97％，荷包蛋为92。5％，老炸为81。1％，生吃为30％～50％。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化，不过对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
(3)生鸡蛋拿来摇以后再连壳煮好吃吗扩展阅读：
辨别新鲜鸡蛋
（1）可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
（2） 可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
（3）可用手轻摇：无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
（4）可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
❹ 把鸡蛋清和鸡蛋黄摇匀了再吃有营养吗
有的，不影响营养价值：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
❺ 怎么把一个鸡蛋摇成一个煮出来是一个带壳金黄的蛋
你找个很小的铁丝，插进去后，多插一节，然后轻轻在里面弄弯最后搅拌，一定要轻轻的，最后用蒸的方式，让蛋熟
注意，铁丝一定要足够细同时还有任选！
❻ 生鸡蛋连壳一起放在开水里汤一下，再马上打开吃，营养不有没有细菌
有啊 不管烫不烫
生的都是有细菌的
鸡蛋还是煮熟吸收好
人体对煮熟的鸡蛋吸收率可达100%，炒鸡蛋97%，炸鸡蛋81.1%
❼ 鸡蛋带壳煮着吃比较营养吗
鸡蛋还是煮的带壳的营养更不容易流失，不过看自己的喜欢啦，需要喜欢吃，吃得下营养才能吸收。所以还是看自己喜欢吃带壳鸡蛋还是鸡蛋羹了。
❽ 怎样煮带壳的鸡蛋
煮带壳鸡蛋具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 9个、茶叶 1把、桂皮 2片、八角 6个、茴香籽 1/2茶匙、酱油 4汤匙、老抽 1/2汤匙、陈皮 2片、冰糖 6颗、食盐 2汤匙、花椒 1茶匙、甘草 2片、砂仁 5粒。
1、第一步把准备好的鸡蛋用清水清洗干净，然后放进锅里。
❾ 早上吃煮鸡蛋，怎么个煮法连壳一起煮吗吃卤蛋可以吗
煮鸡蛋一定要冷水锅煮的，记住，一定要放盐巴，不然的话鸡蛋会开裂的，小火上汽5，6分钟就可以了啦。如果嫌麻烦，就像你说的那样，去超市买现成的卤鸡蛋吃也是可以的。
❿ 鸡蛋连壳一起煲好吗
明显看你的追求了，一般鸡蛋煮着吃营养最高，炒着吃营养保留90%左右，建议不要用开水冲鸡蛋喝，鸡蛋里面有线虫，这样很危险。煮熟的鸡蛋，和炒熟的鸡蛋都不会有这种危险。
你喜欢吃煮的蛋的话就连壳煲。如果要想入味，就煮熟后，把壳敲碎，再煲，不过不如把壳去了。呵呵~！