㈠ 韩式鹌鹑蛋怎么做好吃
把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.1、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色应该是红褐色的.(应该比我图中的颜色稍深一些，我只能这时候拍照，不然等到炒好颜色的时候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。6、十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅.
㈡ 韩式水蒸蛋应该怎样做
水蒸鸡蛋在我们四川叫做蒸蛋花，软软嫩嫩的，香得很。判别水蒸鸡蛋做得好不好，就要看蒸出来的鸡蛋是不是够平滑、是不是没有气孔、味道够不够鲜嫩。很多人认为这道菜很简单，可是每次都做不好。这道菜就是典型的一看就会一做就废，看似简简单单的几个步骤里，却隐藏着无数的“坑”，一个不小心掉坑里，准失败。那么水蒸鸡蛋该怎么做呢？要蒸多久合适呢？
㈢ 韩式鸡蛋羹的做法
第一步：准备材料
鸡蛋3个，水或者高汤1.5杯，胡萝卜1/5个，洋葱1/2个，西葫芦1/5个，
大葱1/3根或者小葱三根，大蒜1瓣，虾皮一勺，砂糖1/2勺，韩国辣椒面1/3勺，香油少许，
芝麻，精盐
【一勺约15ml，是那种不锈钢的勺子，不是我们常用的调羹；一杯约等于180ml，就是常用的一次性纸杯大小】
洋葱、胡萝卜、西葫芦切末备用
小葱的话呢，切成很小的段就行，如上图。（用大葱的话就要切成末了）
放的蔬菜根据大家冰箱里的存活，可以灵活选择。切碎一点，蒸出来的鸡蛋羹好看一点，蔬菜容易熟。
打3个鸡蛋，用筷子使劲搅打好 （放2个鸡蛋也不是不行）
放1.5杯水到蛋液里，搅匀
把虾皮、白砂糖、蒜泥放入，根据个人口味加入辣椒面（辣椒面不要超过1/3勺）
使劲搅啊 拌啊 搅拌啊。。。
放盐：一般用手指捏两撮盐就够了。用筷子头沾一点蛋液尝尝咸淡，这个很重要，太淡了也不好吃，咸了也不成，个人把握。 再次搅拌均匀
把调配好的蛋液倒入锅中（选个小点儿的锅）
把切好的蔬菜沫放进去（葱末稍微留一点最后要用），继续搅拌搅拌
锅上灶，大火加热，其间偶尔用筷子搅一下，等到慢慢煮沸了，就不是偶尔搅拌了，而需要一直不停地搅拌。
蛋液逐渐变熟，这个时候加入3~4滴香油，再快速搅拌，调中小火(如果是石锅的话，要调成小火），盖上锅盖
焖2~3分钟以后就可以了。
开锅，把剩下的葱末放上，还可以撒一点芝麻。搞定！！！
㈣ 鸡蛋的做法，韩式辣白菜炒鸡蛋怎么做好吃
韩式辣白菜炒鸡蛋，这是一道在国内的韩式料理店很难吃到的韩式小炒，只有在韩国的街边小店或是国内极少数的馆子才能吃到，酸辣爽口的辣白菜配搭鲜香的鸡蛋，非常的美味，不一样的口腔体验，大家可以试试！
1.辣白菜，鸡蛋准备好
2.鸡蛋打散
3.热锅热油下入鸡蛋液，用筷子搅散
4.鸡蛋成熟后盛出备用
5.锅留住炒鸡蛋的底油稍微烧热
6.下入适量辣白菜，辣白菜的量取决于你的喜好了
7.炒散，炒软辣白菜，下入盐，味精
8.翻炒均匀
9.下入炒好的鸡蛋
10.手勺稍微拨散鸡蛋后，颠勺使鸡蛋和辣白菜均匀，并且鸡蛋也上色
11.炒均匀后即可关火了
12.盛出装盘
㈤ 韩式酱鸡蛋，怎能做才能香辣入味
引言：很多人都比较喜欢吃韩式酱鸡蛋，所以我们在家里做这种鸡蛋的时候，怎样做才比较香辣入味儿了，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
当鸡蛋已经煮完之后，我们就剥壳这个时候放入我们的一些调料汁里面，我们开始把我们的锅拿出来。这个时候我们加入葱姜蒜爆香，姜油和葱姜蒜放在一起，再放入一些小米辣，把它的辣味炒出来，再把之前准备的一些酱料都放进去，加入适量的水，当我们的酱汁做好之后，就把鸡蛋剥完壳放进去，再煮10分钟左右，就能将汁水浸满到鸡蛋里面。所以通过这样的做法，我们会发现鸡蛋非常的好吃，做起来也比较可口，最后我们将香菜放入我们的鸡蛋当中就可以吃了，非常的美味。
㈥ 韩式酱鸡蛋的哪个做法，能做出最正宗的溏心蛋
有一种食材堪称美食界的“万金油”，无论蒸煮煎炒样样皆可，而且还能当做其他辅料，比如做面食或者烘焙时，加入它能让口感更佳可口，大家猜出来它是哪种食材了吗？相信小伙伴们都已想到了，那就是鸡蛋。
1、平常煮鸡蛋都是冷水下锅，但是今天我们需要溏心，所以要开水下锅，这样煮出的鸡蛋个个是溏心。
2、料汁可以根据鸡蛋的量适量添加，能把鸡蛋完全淹没最好，如果料汁比较少，腌好的鸡蛋上色不均匀。
3、吃不完的鸡蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果没有异味的话，可以第二次使用。
㈦ 韩式鸡蛋卷怎么做好吃，韩式鸡蛋卷的吃法
材料
主料：鸡蛋4个、胡萝卜丝20g、菠菜20g、大片紫菜4块；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、黑胡椒粉适量、鸡粉适量
韩式鸡蛋卷
1
鸡蛋打在碗里，加入盐糖鸡粉与黑胡椒粉搅拌均匀；
2
大片紫菜剪成圆片；
3
菠菜与胡萝卜洗净，胡萝切成丝条，菠菜切成段；
4
然后煲锅水，将菠菜与胡萝卜放入灼熟一下；
5
平底锅放入一点油，抹平；
6
将适量的鸡蛋液倒在平底锅中间，慢慢摇一摇锅，将蛋液铺平，慢慢火煎；
7
一边煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至金黄色；
8
从平底锅中取出；
9
放在竹帘上，放上一片紫花，放上适量的菠菜与胡萝卜丝；
10
卷起来；
11
切件；
12
装碟享用。
小贴士
鸡蛋卷的馅料，可以换上自己喜欢的就可以啦。