A. 【三鲜豆腐泡】怎样做好吃
材料
豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料
做法
1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；
3. 将豆腐泡打开；
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；
6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末；
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉；
8. 将锅烧热， 加入适量的油；
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；
10. 煎一下， 让豆腐泡定型；
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来；
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；
13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；
14. 一起翻炒几下；
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒；
16. 再加入适量的料酒；
17. 再加入适量的水一起煮；
18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。
小贴士： 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲， 再腌制十分钟；
2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；
3. 用油煎一下定型， 下锅时将粘了生粉的一面朝下；
4. 烩制时加入的配料可以按照自己的喜欢随意；
5. 由于封口时粘了适量的淀粉且油煎时留入在锅中， 所以不需要加入水淀粉勾芡一样浓稠
B. 豆腐泡是如何制作出来的可以用来吃哪些美食
提起豆腐泡，很多人都表示特别爱吃，吃火锅的时候必点的一道配菜。那么，豆腐泡是如何制作出来的呢？其实豆腐泡的制作流程并不难，它主要是选取新鲜豆腐切成大小均匀的块，然后过油之后炸制出来的食物。在炸制的过程中非常考验油温，因为是油炸豆腐，所以也叫做油豆腐。豆腐泡是一种营养丰富的豆制品，因为已经是半成品，所以在炒菜时使用也比较容易入味，很多人家做菜时都喜欢用豆腐泡。那么，豆腐泡可以用来吃哪些美食呢？下面我们就一起来细数一下吧。
一、吃烧烤或火锅时都可以用豆腐泡豆腐泡的用途非常的广泛，可以说是百搭，和任何的烹饪手法以及食材搭配都很合适。吃火锅的时候点一盘豆腐泡，清香解腻；吃烧烤的时候也可以选择烤一串豆腐泡，鲜香四溢。所以说豆腐泡可以用来吃的美食很广泛，除了烧烤和火锅，制作麻辣香锅也可以用豆腐泡，还有毛血旺也可以，只要你能想得到的美食，都可以搭配豆腐泡。
如果大家对豆腐泡的吃法感兴趣，欢迎积极留言跟大家分享您关于豆腐泡的吃法。
C. 豆腐泡怎么炒好吃又简单
豆腐泡炒肉
食材：豆腐泡、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜
调料：生粉、生抽、蚝油、酱油、盐
做法：
1、首先需要把五花肉用清水清洗干净，并且把它们切成薄薄的片状，之后可以加一点生粉和生抽，再加入一点盐，一起进行腌制。
2、把生抽和酱油以及蚝油还有生粉放一起，接着兑入一些清水一起调汁用来备用，接着把豆腐泡切成两份，用开水把豆腐泡泡软之后，准备一口锅。
3、热锅倒油烧热之后，将腌好的五花肉放入过油锅里面煎一下，之后就放入一些蒜末和姜末，直到炒出香味之后就可以盛出来，这时锅内可以留一些油，之后就可以把青辣椒和红辣椒一起倒入锅里，用大火进行翻炒出香味。
4、加入准备好的豆腐泡，然后将调好的汤汁一起倒入锅中，使用小火煮一会儿，最后一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
营养价值：
1、豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡里面含有一定的油脂，而且里面的亚油酸比例很大，而且里面还不含有胆固醇，这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康。
2、油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸，可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状。是患者的药膳最佳选择。油豆腐还有一种植物雌激素，并且含量很丰富，可以有效地预防骨质疏松。
D. 豆腐泡怎么烧好吃
第一种：百花豆腐泡
主 料： 豆腐泡4两（约160克），虾肉12两（约480克），熟肥肉粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。
配 料：调味料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2只，胡椒粉少许。
做 法：1、虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀压平，加入调味料、肥肉粒和马蹄粒，顺一方向搅挞至起胶，放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡，切开成两边，把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油，放下豆腐泡炸至微黄色，捞起沥干油分上碟便成。
第二种：豆腐泡炖鸡
一、原料：豆腐泡三两，鸡肉一斤，水发香茹一两，小白菜四棵，料酒二钱，精盐一钱，葱结一两，姜块一两，清汤二斤，味精五分。
做法：1、用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水。
2、将鸡肉斩成一寸见方的块，用开水氽一会，洗净。
3、将鸡块、清汤、料酒、葱结、姜块放入炒锅，烧开后，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火炖半小时后，去掉葱结、姜块，加入香茹、小白菜、盐、味精，再炖烧十分钟即成。
豆腐泡有很多种做法，也可以与很多菜一起搭配炒着吃，自己慢慢发掘吧。
E. 豆腐泡怎么炒才好吃
豆腐泡有许多做法，下面介绍一种烧豆腐泡很好吃的，一起来学一学：
【烧豆腐泡】
1.首先，我们准备一下食材，豆腐泡100克，生活超市都有卖的放在盘中备用。
2.小葱切成段，生姜切成比较小的菱形片，大蒜也切成片，放在一起备用。
3.红椒半个，斜切成片，青椒一个，去籽后，也切成片，青椒红椒主要用来配色。
4.锅内烧油，把油烧至6成热，倒入豆腐泡过油炸一下，开中火炸20秒钟，把豆腐泡炸至表皮变硬，即可倒出控油。
5.下面，我们开始烹饪，锅内留底油，倒入葱姜蒜红干椒爆出香味，起锅加入辣妹子辣椒酱，炒出辣椒酱的红油，再倒入青红椒片，翻炒一下后，加入一点点清水，然后倒入一点蚝油，滴几滴老抽，用勺子把老抽的颜色翻炒均匀。
6.倒入豆腐泡，翻几下后，加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖2克、翻炒化开调料，勾入一点水淀粉，水淀粉起到增稠汤汁的作用，能把味道很容易挂在菜肴上，吃起来比较有味道，开大火把汤汁收粘稠以后，起锅装盘。
F. 豆腐泡炒什么好吃
豆腐泡如果想要的的话，可以炒青菜吃，混合青菜的话，可以混合口感，而且营养混合在一起也是比较丰富的，整体口感也是非常美味的
G. 豆腐泡怎么炒好吃
百花豆腐泡
主 料： 豆腐泡4两（约160克），虾肉12两（约480克），熟肥肉粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。
配 料： 调味料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2只，胡椒粉少许。
做 法： 1、虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀压平，加入调味料、肥肉粒和马蹄粒，顺一方向搅挞至起胶，放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡，切开成两边，把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油，放下豆腐泡炸至微黄色，捞起沥干油分上碟便成。
炆酿豆腐泡
用料：豆腐泡230克、鲮鱼肉150克、冬瓜460克、姜一片、葱二条切短度。
做法：冬瓜去皮去瓤，切件；鲮鱼肉剁幼，加调味料及四汤匙水搅至起胶，酿入豆腐泡内。下油爆姜，放下冬瓜，豆腐泡放在冬瓜上，加入适量之水炆稔，落调味料埋芡，下葱兜匀上碟。
百花虾肉豆腐泡
主料：
豆腐泡约180克，虾肉约500克，熟肥肉粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。
配料：
调味料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2只，胡椒粉适量。
做法：
1、虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水分，用刀压平，加入调味料、肥肉粒和马蹄粒，顺一方向搅挞至起胶，放入冰箱冷藏一小时。
2、用水轻手搓洗豆腐泡，切开成两边，把虾胶酿入豆腐泡内。
3、用镬烧滚三杯油，放下豆腐泡炸至微黄色，捞起沥干油分上碟便成。
豆腐泡炖鸡
一、原料
豆腐泡三两，鸡肉一斤，水发香茹一两，小白菜四棵，料酒二钱，精盐一钱，葱结一两，姜块一两，清汤二斤，味精五分。
二、操作
（一）用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水。
（二）将鸡肉斩成一寸见方的块，用开水氽一会，洗净。
（三）将鸡块、清汤、料酒、葱结、姜块放入炒锅，烧开后，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火炖半小时后，去掉葱结、姜块，加入香茹、小白菜、盐、味精，再炖烧十分钟即成。
豆腐泡烧肉
需要上好的豆腐泡和香菇，在做红烧肉的过程中，当加入肉汤开始炖的时候，放豆腐泡和香菇，到快出锅时放十几瓣大蒜，再炖两分钟出锅。这锅豆腐泡烧肉才叫人间美味呢！豆腐泡和香菇吸收了肉的香味，而且解了肉的油腻。肉是酥、软、烂，肥而不腻；豆腐泡和香菇吸得满满的都是鲜香的肉汤，尤其是豆腐泡最好吃，小心不要烫到；蒜是香脆不辣。
H. 豆腐泡里加点它真好吃，你吃过吗
油豆腐塞肉是一道很家常的菜式，几乎每位妈妈都会做。小时候妈妈常常做这道菜给我们吃，有时是用豆腐泡，有时则用三角形的油豆腐。肉馅除了荸荠，妈妈偶尔会增加香菇、红萝卜、芹菜。煎香香的加酱汁红烧，或是先蒸过，再淋入芡汁。不管是哪一种烹调方式，通通都好吃。
I. 豆腐泡怎么炒
素炒豆腐泡，第一步焯水很重要，照这方法做，入味足又下饭
天一冷，应季蔬菜的品种便骤然减少，价格也开始走高；不过，好在豆制品是总不会少的，且始终物美价廉。咱们做过豆腐、豆腐叶、腐竹、豆皮，这次也该论到豆腐泡了。
相比于豆腐的嫩滑白净，油豆腐泡着实能算半个“荤菜”，以往看过许多食谱，喜欢拿它来炖肉，或者酿肉吃，荤上加荤。但豆妈在家里做，更喜欢拿它来清炒，更何况现在的肉那么贵呢~
炒豆腐泡，要入味下饭，第一步建议要先焯水，焯过水的豆腐泡不仅能去除油，也能使豆腐泡变软，炒的时候更容易吸收汤汁。
今天咱们用的是青椒和蒜苗来炒豆腐泡，这两样在这个季节都很常见，您也可以选择只用青椒，或者只用蒜苗，做法一样，一起来看看吧：
青椒炒油豆腐泡
【准备食材】：
油豆腐、青椒1个、蒜苗2根（没有可用青椒代替）、生姜1块
【具体做法】：
1、锅里烧开水，放入油豆腐泡煮2分钟左右，至油豆腐四面发白。
煮过的豆腐泡不仅去油，也更柔软，更易入味哦。
2、煮豆腐泡的时候，准备好配菜，青椒、蒜苗分别切好，生姜切丝。
取一小碗，里面加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺清水+1小搓白糖，一起搅拌成调味汁备用。
3、捞出煮好的油豆腐，用漏勺向下按压出水，并倒掉按出来的水分。
（不怕烫的可以用手捏，或者放凉了再用手捏，捏过的豆腐泡炒好后会更扁一些）
4、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，加入蒜苗白，青椒炒至变软。
5、加入处理过的油豆腐泡一起翻炒均匀，然后倒入前面的调味汁继续翻炒均匀。
撒上蒜苗叶，最后根据喜好，加适量的淀粉水勾芡，炒好即可。
清炒油豆腐泡完成！
豆腐泡里吸足了汤汁，十分入味，一口一个，真下饭。
J. 豆腐泡都可以做什么吃的呢
油炸豆腐也叫油炸豆腐，豆腐泡，是一种很普遍的豆类食品，是水豆腐历经煎炸制成的，一般全是色调金黄色或是是淡黄，一般 能够 用于炒、炖，在制做的情况下非常容易消化吸收料汁，非常容易进味。油炸豆腐营养丰富，常被作为牛乳的代替品，能够 防止骨质疏松和乳腺癌。如今就而言说油炸豆腐的好多个粉丝的做法吧。
1.油菜豆腐泡
原材料：
油菜子、油炸豆腐
作法：
将油菜子清洗，切割成两截。放进锅中焯一下。锅中倒进少量油，放进葱姜蒜煸香，倒进生抽酱油、油炸豆腐爆锅。放进油菜子，红萝卜，盐，火灾爆锅就可以。
2.油炸豆腐烧排骨
原材料：
油炸豆腐、猪排骨
作法：
将每片油炸豆腐对半切割成2份预留，热锅中，葱段、生姜片及朝天椒片进行爆香，添加做法1的油炸豆腐煸炒，再放进猪排骨以火灾快炒至色调略变时，放进所有调味品，再以文火焖烧至料汁彻底收湿时就可以。
3.水豆豉青椒油炸豆腐
原材料：
青椒、油炸豆腐、水豆豉
作法：
皱皮青椒去蒂去籽，掰成条，蒜头切一片，油炸豆腐切一片，起油锅，放点油炒一下青椒到香，盛出预留。锅中加点油，添加大蒜炒出香味，让后放一茶匙老干妈辣椒酱麻辣水豆豉，炒成辣椒油，下油炸豆腐，炒干，皈依抽，一点糖，炒匀。下皱皮椒，炒匀，放盐和味精调料。
4.油炸豆腐煮肉
原材料：
油炸豆腐、五花肉
作法：
将五花肉清洗切片，油炸豆腐用力立即撕掉一道口子(那样更非常容易进味)将五花肉放进绿色植物锅中中，煸炒，肉掉色之后，放进盐、生抽、冷水和白砂糖，放进准备好的油炸豆腐，翻两下后，盖上盖子煮，煮沸之后，慢火炖上5分钟上下就可以。