用料
南瓜叶 一把
葱花 适量
蒜 3、4瓣
干红椒 2颗
油条 半根
鸡蛋 2个
水淀粉（稀点的） 适量
盐 适量
味极鲜 半汤匙
南瓜叶炒鸡蛋油条的做法
南瓜叶择洗干净，控水备用（炒前切几刀）。
备料：鸡蛋两个加盐打撒。葱花、蒜碎、干辣椒斜切段。油条切小段。稀薄的水淀粉一小碗。
鸡蛋热油炒出备用。
热油，爆香葱蒜干红椒，下南瓜叶大火翻炒，稍微加适量盐，如果叶子比较好干，可以稍微点几下水。
待叶子变色，下鸡蛋继续翻炒，加适量味极鲜，与盐的用量协调好，不要过咸了。
中途也可以加点比较稀的水淀粉，不加也行。
快出锅时下油条。
鸡蛋里有盐了，油条也是带咸味儿的，所以注意菜里盐的用量。
② 南瓜叶鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料
南瓜叶
60克
鸡蛋
1个
辅料
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
步骤
10.倒入碗里，倒入麻油，放入鸡精即可食用。
小贴士
放入南瓜叶后要大火煮，不要煮的时间太长，不然维生素就没有了。
③ 南瓜苗炒鸡蛋怎么做好吃，南瓜苗炒鸡蛋的家常做法
准备好食材，清洗干净。
10.南瓜叶炒鸡蛋就做好了。
④ 南瓜叶炒鸡蛋的做法，南瓜叶炒鸡蛋怎么做好吃
食材
主料
南瓜叶
250g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
步骤
1.南瓜叶洗净。
2.切小段。
3.鸡蛋打入碗中，下适量盐打散。
4.锅下适量油，倒进蛋液煎。
5.加入南瓜叶，翻炒均匀。
6.最后调入适量盐即可。
⑤ 南瓜叶怎么做好吃营养
可以做南瓜叶炒鸡蛋：1、准备三百克左右的南瓜嫩叶，然后再准备三个鸡蛋。2、把南瓜叶洗干净以后，用刀切成碎末备用，把准备好的鸡蛋磕倒碗中，打成蛋液备用。3、把锅放油，然后加热，到油温升高到八十度以上时。加入南瓜叶快炒，四十多秒以后倒入蛋液炒匀，然后就可以出锅了。
⑥ 南瓜叶鸡蛋粉丝汤怎么做好吃，南瓜叶鸡蛋粉
主料
南瓜叶
100克
鸡蛋
1个
粉丝
100克
辅料
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
8.南瓜叶鸡蛋粉丝汤就做好了。
⑦ 南瓜叶怎么做好吃做汤
你好，可以做南瓜叶蛋饼
原料： 南瓜叶 1小把 鸡蛋 2个 面粉 1小蝶 油盐适量
制作：1 准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入几滴油和适量盐，加入南瓜叶进去焯水；
3. 南瓜叶变色后捞出轻揉一下再切成碎末
4. 打入鸡蛋、再加入面粉和盐拌均匀；
5. 再加入适量的水和几滴油拌均匀；
6 烧热锅， 将油涂抹锅底（注意千万油不要多， 润下锅底就可以了）， 倒入南瓜叶面糊进去；
7. 马上转动锅，让面糊均匀的铺在锅底，小火慢慢煎，煎至两面金黄；
8. 南瓜叶饼煎好后切成小块即可盛入盘中。
小贴士：1. 南瓜叶入口比较粗糙， 处理尤为关键：先摘去茎膜， 再焯水，拿出来要轻揉几下， 再切成小碎粒备用； 2. 调制面糊的时候， 可以加入适量的水和少许油， 能鸡蛋饼更加润泽；3. 煎饼的时候油千万不要多， 只需少许油刷层锅底即可， 倒入面粉糊后立即转动锅，让面糊均匀的铺在锅底，慢慢的小火煎至金黄即可。
⑧ 南瓜叶的做法
1、南瓜叶炒鸡蛋
南瓜叶炒鸡蛋特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的南瓜叶子，把它洗净以后切成碎末，鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油加热以后放葱花，炒香以后，把南瓜叶碎沫入锅炒软，再把调好的蛋液入锅炒成块状即可食用。
2、蒜末南瓜叶
做蒜末难过也需要准备南瓜叶500克，把它洗净以后切成段状，大蒜去皮以后切成蒜末，再准备适量食用油克食用盐。锅中放油加热，放蒜末炒香，然后把南瓜叶入锅快速翻炒，炒软以后加食用盐调味出锅前放适量鸡精就可以。
⑨ 南瓜叶鸡蛋汤的做法，南瓜叶鸡蛋汤怎么做好吃，南瓜叶
用料
主料南瓜叶2株鸡蛋2个肉丝1小碗
辅料盐1勺料酒1勺酱油1小勺
南瓜叶鸡蛋汤的做法
1.
南瓜叶折断，去掉老茎不用，留取幼茎和嫩叶，撕去外茎毛毛的部分，如图。
2.
鸡蛋打散。
3.
肉丝加适量盐，料酒和酱油腌制一下。
4.
锅内水开以后，加入南瓜叶。
5.
加入腌制好的肉丝，用筷子划开粘连的肉丝，加入盐调味。
6.
最后倒入蛋液，形成蛋花即可。
烹饪技巧
南瓜叶虽然好吃，不过吃之前不能偷懒，要处理一下。因为叶子的背面和茎的表面都长满了细毛，摸着都扎手，所以要把外面的皮撕掉，这样才好吃，否则毛茸茸的，吃不下去啊！撕的时候，可以折断茎，从断口出把整片皮撕下来，这样比较快。